¡Manténgase en forma y baje su colesterol! Cómo comer sopa de verduras mixtas

★Sopa italiana de verduras mixtas

Tamaño de la porción: Una porción.

Tiempo de preparación: 25 minutos.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Material:

Lágrimas de Job 35g (123 kcal), quinoa 35g (128 kcal), 1/2 zanahoria (50g) (22 kcal), 1/2 calabacín (125g) (21 kcal), 50g guisantes (125g antes de vainas) (40 kcal), 50g habas (44 kcal), 1 puerro (75g) (42 kcal), 1/2 cebolla ( 50g) (14 kcal), 1 pizca de chile en polvo (1 kcal), 1 diente de ajo pequeño picado (4 kcal), 1/2 cubito de caldo de pollo bajo en grasa (6 kcal), 1 cucharadita de pasta de tomate (9 kcal), 1 raíz pequeña de romero (1 kcal), 1/2 puñado de albahaca picada (3 kcal), 1/2 cucharadita de semillas de sésamo negro (13 kcal), 5g de queso parmesano recién rallado (22 kcal), sal y pimienta al gusto.

Calorías totales: 493 kcal.

【Versión masculina】

Quinua 60g (219 kcal).

Calorías totales: 584 kcal.

Hazlo:

1. Enjuaga la cebada y la quinua con agua fría, colócalas en una olla, agrega 750 ml de agua fría, agrega el romero, el ajo y la mitad de la albahaca, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

2. Mientras tanto, preparamos las verduras: pelamos y cortamos las zanahorias en trozos pequeños, cortamos el calabacín en dados pequeños, cortamos las claras del puerro en trozos pequeños, pelamos la cebolla y la cortamos en cuartos.

3. Retire la tapa de la olla y agregue los pimientos, la mitad del cubo de caldo de pollo, la pasta de tomate, las zanahorias, los guisantes, los puerros y las cebollas.

4. Sazonar con sal y pimienta, continuar cocinando a fuego lento con la tapa puesta durante 15 minutos.

5. Tapar de nuevo, añadir el calabacín y las habas y continuar la cocción durante 10 minutos.

6. Sirva en un plato y espolvoree con la albahaca restante, el queso parmesano recién rallado y las semillas de sésamo negro.

La sopa italiana de verduras mixtas debe tener caldo, no la cocines demasiado espesa. Puedes añadir un poco de agua si es necesario para conservar la humedad en la olla. ¡Finalizar!

sugerencia:

Para evitar que se cocine demasiado al comer la siguiente comida, puede filtrar la cantidad para la segunda comida después de terminar la sopa y guardarla por separado. Luego, use fuego lento para calentarla cuando desee comerla. Este plato es perfecto para que lo disfrute toda la familia.

Consejos:

Uso un rallador mágico para rallar el queso parmesano. No se necesita mucho queso para rallarlo en tiras finas, como copos de nieve, ¡así que evito consumir demasiadas calorías!

Consejos de nutrición:

Las lágrimas de Job son una buena fuente de betaglucano, una fibra soluble en agua que puede ayudar a controlar los niveles de colesterol en el cuerpo.

Este artículo es de "Las mujeres francesas comen comida deliciosa y pierden peso 5/2 ayuno ligero saludable", publicado por Tianxia Culture.