¿Comer miel engorda? ¡5 grandes mitos desmentidos de una vez!

La miel es fragante y dulce. Se puede preparar en agua con miel o en diversos postres. ¡Es realmente irresistible! Pero la miel es tan dulce que ¿te hará engordar si la comes? ¿Beber agua con miel por la mañana es realmente bueno para la salud intestinal? ¡No lo comas mal otra vez! ¡Los nutricionistas desmienten cinco mitos comunes sobre la miel uno por uno y te enseñan cómo comer miel de manera inteligente!

La miel contiene más nutrientes que el azúcar refinado normal y también puede ayudar a aliviar los síntomas del dolor de garganta provocados por un resfriado.

La miel no sólo es deliciosa, también tiene muchos beneficios para la salud. La Junta Nacional de la Miel señala que la miel es un edulcorante natural con más nutrientes que el azúcar refinado. Además, es rica en carbohidratos, que aportan energía al organismo. Además, cuando tienes dolor de garganta debido a un resfriado, la ingesta moderada de miel también puede ayudar a aliviar los síntomas.

Cinco mitos sobre la miel resueltos por nutricionistas

Aunque la miel es buena, sólo es saludable si se consume correctamente. ¡La siguiente es una explicación clara del nutricionista doméstico Song Minghua sobre las preguntas frecuentes sobre la miel!

Mito 1: Existen muchos tipos de miel. ¿Tienen los diferentes tipos el mismo valor nutricional?

Los principales nutrientes de la miel son la glucosa y la fructosa, que representan el 70-80%. También contiene pequeñas cantidades de ácidos orgánicos, aminoácidos, minerales, etc. Los diferentes tipos de miel tienen prácticamente el mismo valor nutricional. En términos generales, la miel de longan es más dulce y la miel de múltiples flores es menos dulce.

Mito 2: Al viajar, ¿lo más natural es comprar miel silvestre?

La recolección y elaboración de miel se realiza al aire libre. La miel cruda recolectada contiene impurezas como abejas muertas, flores y plantas, polvo, etc. Si no se desinfecta y esteriliza, también puede contener residuos metálicos. Por lo tanto, la miel procesada adecuadamente no solo reduce el riesgo de estar "expuesta al aire libre", sino que también evapora completamente la humedad de la miel durante el procesamiento, y su contenido de nutrientes y su seguridad pueden ser relativamente mayores.

Mito 3: ¿Comer o beber demasiada miel engordará?

Como se mencionó anteriormente, los principales componentes de la miel son la glucosa y la fructosa. Aunque también contiene otros oligoelementos, 1 gramo de miel contiene entre 3,2 y 3,3 calorías. Cualquier alimento que contenga calorías conducirá a la obesidad si se consume en exceso y debe consumirse con moderación para estar saludable. Se recomienda que los adultos no tomen más de 1 cucharada por día y los niños tomen 1/2 cucharada por día.

No se recomienda beber agua con miel en ayunas por la mañana para evitar la diarrea.

Mito 4: ¿Cómo utilizar la miel de la forma más nutritiva?

Se recomienda beberla 1 o 2 horas antes o después de una comida. A muchas personas les gusta beber un vaso de agua con miel en ayunas por la mañana, pero la miel tiene un efecto laxante y puede causar diarrea fácilmente. Por lo tanto, no se recomienda beberla en ayunas temprano por la mañana. Además, se recomienda tomarlo con agua hervida tibia a menos de 60°C (no demasiado caliente) para evitar un calentamiento excesivo que destruiría sus nutrientes.

Mito 5: ¿Cuánto tiempo se puede conservar la miel? ¿La aparición de cristalización significa que está rota?

En términos generales, los alimentos sin abrir se pueden almacenar a temperatura ambiente durante un año, pero el valor nutricional se perderá más a medida que aumente el tiempo de almacenamiento. Dado que los componentes principales de la miel son la fructosa y la glucosa, cuando la temperatura es baja, los núcleos de cristales de glucosa en la miel se agregarán entre sí y cristalizarán. Por lo tanto, la cristalización es una propiedad física inherente a la miel y es un fenómeno normal. Los diferentes tipos de miel tienen diferentes grados de cristalización y la calidad de la miel no se puede juzgar por el grado de cristalización.