¿Tienes un PK grande de Bean Group? ¿Dejarás la fiesta de "Love Beans"?

La soja, el maíz y otros tipos de productos derivados del frijol son los alimentos que vemos más comúnmente en nuestra vida diaria.

为了认证返联国论熜组组织 tuvo éxito sobre la base del Grupo Internacional del Frijol de 2016, la Conferencia General de las Naciones Unidas se programó para el 10 de febrero de cada año como el "Día Mundial del Grupo del Frijol".

¿Por qué el Sr. y la Sra. Wang no pueden ayudarme? Es una cosa trivial que vine aquí a comentar.

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Valor nutricional de los frijoles

La cantidad de frijoles comestibles disponibles es muy alta y la cantidad de frijoles comestibles es beneficiosa para el cuerpo.

Los ingredientes de cada raíz de soja son diferentes, por lo que se pueden dividir en dos categorías principales: categorías de soja y categorías de soja.

El valor nutricional de la soja

La piel de la soja tiene un color separable, judías amarillas, negras y verdes, y contiene proteínas ricas y de alta calidad, así como otros tipos de soja (como arroz grande, trigo, arroz jade, etc.), que se pueden comer al mismo tiempo.

La grasa de la soja representa el 20%, tanto izquierda como derecha, y la mayor parte de la grasa son ácidos grasos ingeribles, que son fácilmente absorbidos por el cuerpo humano.

El compuesto acuoso al 30% rico en soja puede promover el crecimiento de bacterias viables y la peristalsis del tracto digestivo a largo plazo.

Los abundantes microorganismos contenidos en la soja, como A, B, E, etc., tienen efectos beneficiosos, como promover la observación de información científica, reducir la cantidad de nutrientes y reducir la fatiga.

Además, contiene riqueza de soja, soja, ollas, hierro y otros diversos tipos de productos.

La soja contiene una gran cantidad de ingredientes biológicamente activos beneficiosos (como alcohol amarillo de soja, endurecimiento de plantas, etc.), que tienen baja dureza biliar y efectos antienfermedades.

Los ingredientes biológicamente activos contenidos en la soja son altamente comestibles, sin embargo, debido a la demanda de los ingredientes antioxidantes propios de la soja (como inhibidores de proteínas, fitoácidos, etc.), los métodos comestibles científicos como el calentamiento los eliminan y maximizan su consumo.

El valor nutricional de la soja

Los frijoles 杂 y los frijoles 豌, los frijoles de seda, los frijoles verdes y los frijoles 豇 son los ingredientes principales y los ingredientes son similares a los de Yayamono.

La relación entre la calidad de la proteína y el contenido de sustancia biológicamente activa de la soja es baja, pero contiene compuestos acuosos, microorganismos B, sustancia de calidad de caqui, etc., y tiene un fuerte efecto sobre el sistema inmunológico.

Además, la riqueza de la dieta, la capacidad de comer mucho con hambre y el hecho de que los diabéticos pueden comer el alimento principal que comen, reducir la cantidad de alimentos que ingieren y controlar su nivel de azúcar en sangre.

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Los productos de soja se cultivan

Los principales productos de frijol de nuestro país incluyen materias primas de soja, categorías generales separables: productos de frijol no fermentado y productos de frijol fermentado japonés.

Productos de soja no fermentados como tofu, tofu seco, tofu, cuajada de bambú, etc.; productos de soja fermentados como tofu aromatizado, tofu y leche cuajada, etc.

Declaración de investigación: Cada producto de frijol comestible puede tener alta inmunidad física y baja tasa de control de enfermedades. Por lo tanto, debemos tener cuidado con el consumo de productos derivados del frijol, así que aproveche al máximo los productos derivados del frijol para proteger su salud.

Tofu

El tofu se produce mediante un proceso de remojo, pulido, maceración, ebullición, coagulación, deshidratación, etc.

Durante el proceso de procesamiento, la soja contenía granos gruesos, se eliminó el ácido vegetal, se destruyeron los ingredientes antiinflamatorios y se aumentó la tasa de utilización de los ingredientes antioxidantes. Diferentes métodos de producción, diferentes sabores del tofu utilizado.

Tofu seco

Durante el proceso de procesamiento, se elimina el agua y se reduce la calidad del tofu; El contenido de agua de la piel del tofu y del frijol se reduce, y el contenido de proteína se reduce al 20%~45%.

pasta de soja

El proceso consiste en utilizar inmersión en agua, espumado, pulido, ebullición y moldeado, y al procesar los ingredientes, se puede cambiar la cantidad de agua agregada, para que se digieran y absorban fácilmente.

Bambú podrido

Industria de producción de bambú: clasificación de granos seleccionados, espumado, pulido, separación, hervido, cribado, recolección y secado.

Es una proteína de soja sólida que no contiene muchas materias primas como el bambú podrido, por lo que su producción tiene una fuente de proteína de muy buena calidad y es adecuada para personas con enfermedades crónicas y de mediana edad que la consumen.

Nuevos productos de frijol: carne vegetal

La carne vegetal es un alimento elaborado a partir de todo tipo de proteínas vegetales como materia prima principal, aportando un sabor similar a la carne, reduciendo las exigencias de la industria ganadera, y convirtiéndola en una opción alimenticia más saludable y respetuosa con el medio ambiente.

Además, los ingredientes de la carne vegetal se pueden controlar y también es una buena opción para grupos especiales de personas, como reducir los fertilizantes y comer alimentos sencillos.

productos de soja fermentada

El tofu peludo, el tofu, la leche podrida, el tofu y otros productos de soja producidos mediante fermentación se utilizan comúnmente en la ciudad.

Durante el proceso de fermentación, la calidad de la proteína se degrada parcialmente, se mejora la digestibilidad y, al mismo tiempo, el sabor de los productos de soja de alta calidad contiene B2, B6, B12, etc., que es la fuente de B12 que es buena para las personas que comen frijoles crudos.

Después de la fermentación, el azúcar de frijol y el jarabe de azúcar son descompuestos por microorganismos durante el proceso de fermentación, por lo que no se producen.

¡Nota!

Los alimentos a base de soja contienen ingredientes de soja para consumo humano.

Además, la soja contiene una gran cantidad de azúcar de sandía, que es descompuesta por microorganismos, produce un cuerpo, aparece en el cuerpo, produce un olor gástrico, tiene dolor abdominal, etc., y no es apta para el consumo por pacientes que padecen una enfermedad gastrointestinal.

¡Probémoslo hoy sin dudarlo!

Como se mencionó anteriormente, no es necesario comprar una variedad de frijoles, pero también es barato, lo que mejora nuestra estructura alimentaria y tiene un efecto importante en la promoción de la salud humana.

Las categorías de frijoles y productos que se incluyen en las comidas diarias son tu elección personal, ¡y puedes probarlos ahora!

FIN

Autor: Li Jian, Profesor, Facultad de Alimentación y Salud, Instituto de Tecnología de Beijing

Zhao Ziyan, estudiante de investigación, Facultad de Alimentación y Salud, Instituto de Tecnología de Beijing

Culpa: