Granos integrales + frutas y verduras = ¿desintoxicación del hígado? Resultó estar equivocado...

El hígado es un órgano importante del cuerpo humano, pero muchas personas creen que la celulosa o las enzimas son los nutrientes más importantes para la desintoxicación del hígado, por lo que comer más cereales integrales, frutas y verduras puede mejorar la desintoxicación del hígado y prevenir el cáncer. De hecho, los practicantes de la medicina china afirman que este concepto es erróneo. La proteína de alta calidad es el nutriente principal para la desintoxicación del hígado y es indispensable para la formación y reparación celular. (Vídeo/Fotógrafo Zhang Shijie)

El Dr. Li Fenlan, nutricionista y practicante de medicina china con licencia canadiense, señaló en su libro "Corrigiendo errores alimentarios: Siete mitos de la desintoxicación" que la vida comienza con la formación de proteínas; la formación de células es la decodificación de los aminoácidos proteicos ADN y ARN. Sin nutrientes proteicos, las células no pueden diferenciarse ni sobrevivir, el sistema inmunológico no sólo colapsará, sino que el hígado tampoco será capaz de desintoxicarse eficazmente.

Aislado de proteína de suero para la desintoxicación hepática

No sólo eso, el sistema de desintoxicación del hígado debe depender de muchos aminoácidos esenciales para funcionar. Sólo las proteínas completas contienen los 8 aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar por sí solo. Según los estándares de cálculo de la Organización Mundial de la Salud, la proteína de suero aislada tiene el mayor valor biológico de proteína y la mejor tasa de absorción por el cuerpo humano, lo que la hace particularmente adecuada para fortalecer la desintoxicación del hígado.

La ingesta de nutrientes proteicos de alta calidad ayuda al hígado a desintoxicarse y es muy importante para personas con función hepática baja o anormal. Entre los alimentos, a excepción del pollo, las demás carnes contienen proteínas completas; por el contrario, a excepción de unas pocas plantas como las algas y las semillas de cáñamo, la mayoría de las proteínas contenidas en las plantas son proteínas incompletas. Aunque la proteína vegetal es más fácil de digerir que la proteína de la carne, su tasa de utilización en el cuerpo humano es menor que la de la proteína de la carne.

Los frutos secos y las legumbres no son buenos para las personas con mala función renal.

El practicante de medicina china Li Fenlan enfatizó que la tasa de utilización de proteínas completas en el cuerpo humano es generalmente mayor que la de proteínas incompletas. Cuanto mayor sea el contenido de proteína vegetal de los frutos secos y las legumbres, mayor será el contenido de nitrógeno de los metabolitos proteicos producidos en el cuerpo humano, lo que no es bueno para la salud renal. Las personas con baja función renal son propensas a tener niveles elevados de nitrógeno ureico y creatinina o gota.

Cabe destacar que el mercado de proteína de suero aislada en Taiwán y China es muy caótico. Muchas empresas de alimentos saludables mezclan proteína de soja aislada con proteína de suero de baja concentración para comercializar nutrientes proteicos. También existen muchas empresas de alimentos saludables que venden proteína de suero de baja concentración como proteína de suero aislada completa, lo que genera confusión entre los consumidores e incluso genera desconfianza en su función. Además, el mercado estadounidense comercializa proteína de suero altamente concentrada como proteína de suero aislada, lo que genera aún más confusión en el consumidor común.

Estudio: Los vegetarianos tienen más probabilidades de tener deficiencia de proteínas

Es fácil para las personas sanas obtener suficientes nutrientes proteicos de la carne. Desafortunadamente, la mayoría de los chinos comen principalmente carne de cerdo, que contiene estreptococos y debe cocinarse antes de consumirla para evitar enfermedades. Pero cuando se cocina la carne de cerdo, también se destruyen las proteínas que contiene. La proteína del pescado es la más fácil de digerir y absorber entre todas las carnes.

Los mariscos, al igual que los frutos secos, contienen altos niveles de arginina, que puede inducir fácilmente inflamación y reacciones alérgicas y no es adecuada para personas con baja función hepática y renal. Los vegetarianos son propensos a la deficiencia de proteínas, lo que afecta la función de desintoxicación del hígado. Pueden optar por proteína de suero altamente concentrada o proteína de suero aislada como suplementos proteicos.

Los carbohidratos altos hacen que las células cancerosas se propaguen

Las últimas evidencias médicas muestran que la glucosa es un elemento indispensable para la supervivencia y la propagación de las células cancerosas. Los cereales integrales, las verduras y las frutas son ricos en carbohidratos, que finalmente se convierten en glucosa en el cuerpo humano después del consumo. Muchas clínicas médicas, incluida la de la Universidad del Sur de Florida, han confirmado que cuantos más carbohidratos consume un paciente con cáncer, más rápido se propagan las células cancerosas. El público no debe tomar esto a la ligera.