10 frutas y verduras inteligentes para ayudarte a perder peso y mejorar tu memoria

Los alumnos de primaria tienen sobrepeso y hay muchos "niños gorditos" correteando por las calles. ¿Qué pasa con su dieta? Según la última encuesta e investigación nutricional nacional realizada por la Fundación Tung, a los niños de la escuela primaria no les gustan los alimentos nutritivos como frutas y verduras. En cambio, prefieren alimentos con alto contenido de azúcar, grasas y calorías. Estos alimentos no sólo son propensos al estreñimiento y a enfermedades relacionadas como el cáncer colorrectal, sino que su rendimiento de aprendizaje también es de 2 a 4,8 veces menor que el de los niños que generalmente consumen una dieta saludable.

Comer suficientes frutas y verduras no sólo puede ayudar a la digestión y la motilidad gastrointestinal, sino que también ayuda al desarrollo del cerebro y la memoria de los niños.

Según la Base de Datos Nacional de Ingesta de Alimentos de 2015, la ingesta diaria de frutas y verduras de los niños de la escuela primaria en Taiwán es de solo 223,66 gramos (aproximadamente 2 porciones) de verduras y solo 106,94 gramos de fruta. Ambos son inferiores a la ingesta dietética diaria recomendada para niños de escuela primaria de 1.º a 6.º grado, que es de 3 a 4 porciones de verduras y frutas cada uno. La ingesta de fibra es claramente insuficiente.

Comer suficientes frutas y verduras puede ayudar al desarrollo del cerebro y la memoria de los niños.

Las frutas y verduras son ricas en fibra dietética, vitamina C y una variedad de fitoquímicos. Comer suficientes frutas y verduras no sólo puede ayudar a la digestión y la motilidad gastrointestinal, sino que también ayuda al desarrollo del cerebro y la memoria de los niños. En cuanto a una dieta rica en fibra, puede promover la producción de ácidos grasos de cadena corta e inhibir el crecimiento de bacterias malas en los intestinos.

La falta de bacterias buenas en los intestinos también puede provocar problemas fácilmente. Xu Huiyu, director del Grupo de Nutrición Alimentaria de la Fundación Tung, señaló que según un informe extranjero que investigó la cantidad de bacterias buenas en los intestinos de los niños de la escuela primaria en Japón, China, Taiwán, Tailandia e Indonesia, se encontró que, aunque Taiwán se ubicaba en la clase media, en comparación con Japón, que tiene la mayor cantidad de bacterias buenas, sus intestinos solo tienen un tercio de la cantidad de los estudiantes japoneses, mientras que la cantidad de bacterias malas es de 15 a 30 veces mayor que la de los estudiantes japoneses.

La Fundación Tung hace un llamado a recordar que la mejor manera de consumir frutas y verduras es recordar comer frutas y verduras de todos los colores, especialmente las de color verde oscuro. También propone 10 tipos de "Top 10 Frutas y Verduras Inteligentes" que ayudan a la memoria y al desarrollo del cerebro, entre ellos: pomelo, cítricos, kiwi, plátano, uvas, brócoli, arándanos y fresas, espinacas, tomates y manzanas. Se recomienda que los niños consuman más para tener en cuenta el desarrollo cerebral y una nutrición equilibrada.

La artista Alyssa Chia también apoya firmemente el espíritu de la granja a la mesa.

La feliz mamá Alyssa Chia se ha transformado en una embajadora de la salud, llamando la atención sobre los conceptos correctos de educación dietética para los niños.

De la granja a la mesa, el Proyecto Global Niños Saludables continúa avanzando

Con el objetivo de concientizar a los niños sobre la importancia de consumir frutas y verduras e implementarlas en sus hábitos alimenticios diarios, el "Programa Global Niños Saludables", que continúa promoviendo la nutrición y la salud infantil, ha entrado en su sexto año en Taiwán. Este año, se pone especial énfasis en el concepto "de la granja a la mesa", con la esperanza de que los niños puedan comprender los orígenes de los alimentos, identificar y consumir alimentos verdaderamente nutritivos y apreciar y apreciar aún más los alimentos.

La artista Alyssa Chia también apoya firmemente el espíritu de "de la granja a la mesa" y de hecho fue a la Escuela Primaria Zhuangwei en Yilan para participar en cursos de educación alimentaria con los niños. Ella fue a la granja a cavar tierra con los niños para plantar lechuga y cosechar hierbas. Al mismo tiempo, también amasó la masa junto a los niños, utilizando como ingredientes los ingredientes más naturales de la finca, y experimentó de primera mano la preparación de la pizza de calabaza al horno. También trabajamos con los niños para cosechar menta fresca, stevia y melisa para hacer un té de hierbas saludable, delicioso y sin preocupaciones.

El profesor adjunto Wang Songyuan, del Departamento de Nutrición Alimentaria y Biotecnología de la Salud de la Universidad Shih Chien, dirigió a seis estudiantes, entre ellos Cai Qiaolin, Zhang Shuyu, Wu Xuanhui, Chen Ziying, Cheng Yunqun y Li Peiru, para demostrar un festín creativo. A diferencia del método tradicional, no se utiliza crema como salsa para untar el pavo, ni salsa de carne ni salsa de arándanos como salsa para mojar. En su lugar, se utilizan como salsa limón y naranja refrescantes, que no solo no son grasosas, sino que también pueden agregar un aroma afrutado y eliminar la untuosidad. El menú cuenta con una gran cantidad de frutas y verduras, para que puedas ingerir diversos nutrientes mientras disfrutas de una comida deliciosa.