Bebiendo y oliendo comida deliciosa, no puedes controlar tu apetito, ten cuidado de no subir de peso.

¡Beber una cerveza fresca es uno de los grandes placeres del verano! No solo a los hombres les encanta beber. Muchas mujeres también suelen beber cerveza para refrescarse o disfrutar del calor del verano. Sin embargo, beber puede no ser algo bueno para las mujeres que quieren perder peso, porque estudios extranjeros han descubierto que el alcohol aumenta la sensibilidad del cerebro de las mujeres al sabor de la comida, lo que provoca que las personas coman más comida sin darse cuenta.

Un estudio estadounidense descubrió que beber alcohol aumenta el apetito de las niñas y las hace comer más. (Foto tomada del sitio web Science Daily)

¡La barbacoa japonesa debe combinarse con cerveza, y el salteado picante taiwanés también debe combinarse con cerveza! Tomar un par de copas en el caluroso verano parece haberse convertido en una tentación irresistible. Sin embargo, para las personas que desean controlar su peso, la cerveza alta en calorías debe consumirse con moderación, especialmente para las mujeres que se preocupan por su figura.

Un estudio revela que beber alcohol aumenta la ingesta de alimentos en las niñas

El sitio web estadounidense Science Daily señaló que un estudio realizado por los Departamentos de Medicina y Neurología de la Facultad de Medicina de la Universidad de Indiana descubrió que consumir alcohol hace que el cerebro de las mujeres sea más sensible a los aromas de los alimentos, lo que provoca que las mujeres que beben ingieran más calorías. El estudio fue publicado en la edición de julio de Obesity, una revista publicada por The Obesity Society.

Experimentos con aromas de alcohol y alimentos encontraron la correlación entre el consumo de alcohol y la dieta.

Los investigadores invitaron a 35 mujeres no fumadoras, no vegetarianas y con un peso adecuado a participar en el experimento para observar los efectos de la exposición al alcohol y a un placebo antes de las comidas. Posteriormente, utilizaron aromas alimentarios y no alimentarios para evaluar la respuesta cerebral, y emplearon imágenes por resonancia magnética funcional (IRMf) para observar los cambios en el contraste dependiente de la concentración de oxígeno en sangre (BOLD). Después de la observación, a los sujetos se les permitió disfrutar del almuerzo.

Beber con moderación es inofensivo, pero el alcohol tiene muchas calorías y un bajo valor nutricional, por lo que las personas deberían evitar beber demasiado.

El estudio encontró que cuando los sujetos estuvieron expuestos al alcohol, la mayoría comió más en el almuerzo siguiente, en comparación con un placebo. Además, los investigadores descubrieron que cuando los sujetos olían comida, la respuesta en el hipotálamo del cerebro era más fuerte que cuando olían olores que no eran de comida. Por lo tanto, los investigadores creen que el cerebro puede controlar la cantidad de comida que ingiere y, si a esto se suma la influencia del alcohol, las personas pueden comer en exceso sin saberlo.

El alcohol tiene muchas calorías y pocos nutrientes. Beber demasiado puede provocar aumento de peso fácilmente.

De hecho, el uso del alcohol para estimular el apetito se conoce como “efecto aperitivo”. Sin embargo, este estudio reveló que este efecto no se debe exclusivamente a la boca, que es el primer contacto con el alcohol, ni a los intestinos, que digieren y absorben el alcohol. El cerebro también desempeña un papel importante en la regulación de la ingesta de alimentos.

Por otro lado, las bebidas alcohólicas son alimentos que contienen “calorías vacías”, es decir, tienen bajo valor nutricional pero alto contenido calórico. Por lo tanto, beber cerveza alta en calorías, junto con su "efecto aperitivo", aumentará naturalmente la ingesta de calorías y provocará un aumento de peso.

Martin Binks, profesor del Departamento de Ciencias de la Nutrición de la Universidad Tecnológica de Texas, señaló que la conexión entre el alcohol y la alimentación se ha simplificado excesivamente en el pasado. Este estudio muestra la complejidad del proceso involucrado y se necesita más investigación en el futuro.

Beber con moderación es bueno para el estado de ánimo y la salud.

Se recuerda al público que, tanto hombres como mujeres, no deben beber en exceso. Beber con moderación puede ayudar a mejorar el estado de ánimo y a estar sano. Además, la cerveza en sí es una bebida alta en calorías, por lo que si quieres mantenerte delgado, ¡es mejor beber menos!