¡Come correctamente las sobras del refrigerador para prevenir enfermedades del hígado! Nutricionista Wang Zinan: Siga el principio de "cuatro no y una frescura" para evitar enfermedades hepáticas.

Se anunciaron las diez principales causas de muerte en 2022. La enfermedad hepática crónica y la cirrosis desaparecieron de la lista por primera vez, ¡pero no deben ignorarse! El número de muertes en 2022 fue de 4.107 y la tasa de mortalidad fue de 17,6 por 100.000 habitantes, ligeramente superior a la de 17,3 por 100.000 habitantes de 2021. Por lo tanto, no se puede ignorar el riesgo de enfermedad hepática crónica y cirrosis.

¿Cuáles son los factores de riesgo de la enfermedad hepática?

Además de los antecedentes familiares, los hábitos de vida también tienen una gran influencia en los factores de riesgo de enfermedad hepática, entre ellos el estrés excesivo, trasnochar, fumar, el alcoholismo y consumir alimentos contaminados con aflatoxina (como cacahuetes y maíz mal almacenados), que aumentarán el riesgo de enfermedad hepática.

La gente moderna siempre tiene demasiadas sobras para terminar la cena. Envuelven la comida en film transparente, la guardan en el refrigerador y siguen comiéndola al mediodía siguiente... Este es un retrato de la vida en muchas familias. Siempre sienten que es una lástima no comer las sobras, y es conveniente calentarlas y comer otra vez al día siguiente. Sin embargo, el nutricionista Wang Zinan recuerda que si queremos alejarnos de los riesgos de enfermedades hepáticas como la hepatitis, la cirrosis y el cáncer de hígado, también es importante consumir alimentos frescos. Al comer sobras, también debes prestar atención a los métodos de alimentación seguros y evitar comerlas en exceso durante mucho tiempo, para mantenerte alejado de la amenaza de enfermedades hepáticas.

El hígado es el órgano más grande del cuerpo humano, con un peso aproximado de 1,2 kilogramos. Se le conoce como la "fábrica química del cuerpo humano" y se encarga de secretar bilis, almacenar minerales y vitaminas, mantener los niveles de azúcar en sangre, sintetizar las proteínas que necesita el cuerpo y excretar desechos tóxicos (como alcohol, drogas y urea), entre otras funciones.

Quedarse despierto hasta tarde, beber demasiado y estar estresado pueden aumentar el riesgo de enfermedad hepática.

El hígado es responsable del funcionamiento normal del cuerpo humano, pero prácticamente no tiene nervios sensoriales. Por lo tanto, cuando una dieta y un estilo de vida inadecuados dañan la salud del hígado poco a poco, suele ser difícil de detectar. Para cuando sentimos mucha molestia, es posible que ya haya desarrollado una enfermedad hepática. Muchas enfermedades hepáticas comienzan con hepatitis crónica, que puede progresar a cirrosis. Si la afección continúa empeorando, puede convertirse en cáncer de hígado.

El nutricionista Wang Zinan propuso el principio de "cuatro no y uno fresco", es decir, no trasnochar, no trabajar demasiado, no beber en exceso, no tomar medicamentos ni remedios caseros con ingredientes desconocidos, y comer alimentos frescos, y tratar de evitar las sobras de la noche a la mañana, los alimentos que han estado almacenados en el refrigerador durante mucho tiempo y los alimentos encurtidos.

Los cuatro no y el principio de frescura le ayudan a mantenerse alejado de las enfermedades hepáticas

El nutricionista Wang Zinan propuso el principio de "cuatro no y uno fresco", es decir, no trasnochar, no trabajar demasiado, no beber en exceso, no tomar medicamentos ni remedios caseros con ingredientes desconocidos, y comer alimentos frescos, y tratar de evitar las sobras de la noche a la mañana, los alimentos que han estado almacenados en el refrigerador durante mucho tiempo y los alimentos encurtidos.

El hígado graso se puede mejorar controlando las grasas y los dulces

Entre las enfermedades del hígado, la cirrosis es una enfermedad irreversible, pero el hígado graso es una enfermedad reversible que generalmente puede volver a la normalidad con un tratamiento temprano. Se recomienda que las personas obesas bajen de peso, controlen el consumo de grasas y eviten los dulces refinados.

Hepatitis y cáncer de hígado: consuma muchas proteínas y evite los alimentos procesados

Si ya ha padecido hepatitis o cáncer de hígado, la nutricionista Wang Zinan recomienda consumir alimentos ricos en proteínas y calorías en pequeñas cantidades, en pequeñas porciones. Es recomendable complementar con más proteína vegetal, como leche de soja, tofu, edamame, etc. Además, se deben evitar las grasas animales y los alimentos ricos en colesterol, y sustituir los alimentos procesados ​​como los fideos instantáneos, el tofu apestoso y el tofu fermentado por alimentos frescos. No olvides aumentar el consumo de fibra, como frutas y verduras.

Hepatitis crónica y cirrosis: cuidado con la ingesta de sodio

Si usted es un paciente con hepatitis crónica o cirrosis, se recomienda consumir una cantidad adecuada de proteínas. Los pacientes suelen tener problemas de várices esofágicas, por lo que deben evitar los alimentos ásperos, duros y fritos. Pueden optar por ingredientes blandos o cortar la comida en trozos pequeños antes de consumirla. Además, para evitar edemas y ascitis, la ingesta de sodio debe ser inferior a la de una persona promedio. Se recomienda consumir entre 500 y 1500 mg al día.

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