Comida hábil para el día de invierno | Comida famosa china "Olla de fuego"

Cada invierno la gente celebra y festeja entre 3 y 5 veces.

En este momento, la famosa canción "olla de fuego" mientras el maestro está corriendo, enseñando cómo distribuir la comida y la salud de la olla de fuego.

Fuente de la imagen: Tokusou Creation

1. Selección del fondo de la olla

Se pueden usar cinco flores y ocho puertas en el fondo de la olla de fuego, agua limpia, sopa de hongos, aceite rojo y berenjena... ¿Significa esto que el fondo de la olla es diferente?

Por lo tanto, la mayor diferencia es el contenido de grasa.

El aceite rojo generalmente se produce a partir de aceite de res y su contenido de ácidos grasos es alto, lo que resulta desventajoso para la salud cardiovascular. Los ingredientes se hierven durante el proceso de absorción de una gran cantidad de grasa y aceite. Además, el fondo de esta olla contiene una gran cantidad de matrícula, que está incluida en el proceso de producción, y el contenido de la olla también es alto.

Por eso, hemos seleccionado la cantidad de construcción, agua limpia y añadido una pequeña cantidad de grasa.

Lista de ingredientes de comida japonesa de la mesa de distribución de material de fondo de olla de aceite rojo de cierta ciudad

Ocupa el 1º y 2º lugar en la lista de distribución, con un contenido de grasa uniforme de 60,5 g por cada 100 g de grasa de fondo. Su contenido es sorprendente, y el VRN (cantidad de referencia) es del 229%, lo que es más de 1 veces superior a la demanda.

2. Selección de materiales

Shima-chi, chile con flores, shacha-chi, chile picante, chile miso, sopa de pepino de mar... hay muchos tipos diferentes de ingredientes y, como las regiones del norte y del sur no son iguales, no son aceptados por la misma gente.

Suele contener pequeñas cantidades de ingredientes como aceite de chile, aceite de sésamo, esencia saborizante, etc., con un alto contenido. Un nuevo método de comer sin selección alguna, basado en los fundamentos de la materia.

No necesitas ningún buen ingrediente, ni muchos ingredientes para alimentar el recipiente. Además, el sabor real de los ingredientes también está restringido.

¿A qué te dedicas?

Cuando el recipiente de comida está vacío, hay un recipiente vacío con los ingredientes más populares; Además de los ingredientes existentes, también puedes disfrutar del sabor natural de los ingredientes.

3. Selección de ingredientes

Categoría de carne, categoría de papilla de mar: La proporción de la categoría de carne y la categoría de pescado es de 1 y medio cada una. El contenido de grasa del pescado es bajo y el efecto es reducir la ingesta de grasa. Cantidades inagotables de carne procesada, carne para la cena, albóndigas diversas, albóndigas de pescado, albóndigas de camarones, palitos de cangrejo, etc., así como alimentos animales sin procesar con alto contenido de aceite y bajo contenido de proteínas de calidad.

Categoría de alimentos básicos: Cuando se enciende el fuego, los alimentos básicos a menudo se comen en casa y la ingesta es pequeña. Los principales alimentos recomendados por muchas personas incluyen rizomas japoneses, verduras y otros alimentos básicos, como el ñame rojo, el arroz jade, las fresas, los frijoles de tierra, etc.

Categoría de verduras: Una amplia variedad de verduras de colores intensos y verduras de tipo hongo. Las verduras de color oscuro (como las verduras verdes, las lentejas, los brotes de guisantes, etc.) tienen propiedades permeables, microorganismos y compuestos vegetales japoneses de calidad dietética. Bacterias y algas (ruxiang 菇, oreja de madera) ricas en calidad proteica, polisacáridos, calidad de caqui, etc., productos marinos ricos en contenido.

Productos de soja: Cuando se calienta el fuego, es posible utilizar pequeños productos de soja, como tofu, tofu de sangre, cáscara de frijol seca, etc. Los ingredientes principales de la receta son pasta de pescado, aceite y grasa, y productos cárnicos procesados.

4. Otros puntos a tener en cuenta

Bebidas: En la época en que mucha gente bebe fuego, hay muchas bebidas y tragos. Sin embargo, en realidad, cuando la ingesta de alimentos va y viene, la cantidad de comida consumida es alta y, en ese momento, se consume una gran cantidad de alcohol y bebidas por un lado. Por lo tanto, el agua tibia es la mejor opción.

Sopa de olla de fuego: Después de hervir carne, algas, productos de frijoles, etc., contiene una gran cantidad de sopa y se puede presentar fácilmente a pacientes con hiperuricemia. Sin embargo, el contenido de grasa también es relativamente alto y el cuerpo de la olla caliente no es tan alto como el contenido de grasa, por lo que no se recomienda.

Temperatura: Si los alimentos superan los 65 ℃, la membrana esofágica se dañará fácilmente. Cuando el fuego está encendido no hay necesidad de causar daños.

Seguridad alimentaria: Maduración en crudo, la mejor opción para alimentos crudos. Durante el proceso de ebullición, los ingredientes deben hervirse y los ingredientes de algas deben hervirse durante al menos 1 minuto antes de volver a comer, evitando enfermedades transmitidas por los alimentos.

Movimiento: La historia del frente está terminada, la olla de fuego no es suficiente para comer, la construcción está terminada, la olla de fuego está terminada, el movimiento está llegando, la selección está dispersa, la carrera rápida está llegando y la cantidad de calor es demasiada.

Si tienes alguna pregunta ¡ven y disfruta de tu salud!

Autor: Lu Tong

Escrito por Lee Shubin | Profesor, Escuela de Salud Pública y Gestión

Editado por Mia

Corrección de Yunjie

Coproducido por China Travel Guide