¿Dónde están los cantoneses? ¿Cuáles son las características de la cocina cantonesa?

La elección de comida es guanhai, guanboqiyi y la calidad de vida es excelente. Las verduras de Guangdong son las mejores del país. El sabor es claro, ligero y refrescante, quebradizo y ligero, con un sabor principal característico al estilo chino. Ya hemos completado los escritos sobre la cultura gastronómica de Zhongyuan, así como la extensa cocina extranjera y varios aspectos de la selección de alimentos, la creación de muchas recetas, el estudio de la comida y la calidad y el sabor de la comida estética. Hay muchas formas de comer verduras, por eso voy a ver los detalles a continuación.

Tabla de contenido

1. ¿Qué tipos de verduras cantonesas existen?

2. ¿Cuáles son las características de la cocina cantonesa?

3. El origen de las verduras cantonesas

¿Cuáles son las verduras cantonesas?

Estrechamente mencionado anteriormente 礤烤荿 广ふな、 广乿上incluidos platos de Teochew y East Ena. Platos famosos de Guangfu: arroz blanco cortado, 烧鹧, 烤lecha de cerdo, 红烧 鸽, sopa de miel 烉烧, niuhe frito seco, té temprano de guangdong, 矿汉斧, guangzhou wen. Chang 鸡, 煲子饭, huesos de cerdo al vapor, 鱼头 tofu 汤, 菠萝咕層, 赛螃胹, albóndigas de boniato, 虾饺, yun-mian, gachas boat-chai, etc.

Platos famosos de Chaozhou: bolas de masa hervida de agua de Chaozhou, olla caliente de carne de Chaoshan, manos de jabalí de Yushui, hígado de cerdo, 蚝烙, Furong 虾, carne de Shacha, bolas de carne de Teochew, 护国胤, ginseng de piedra Shigian, bolas de pescado de Chaoshan, carne de mil capas, arroz en polvo Teochew, etc.

Los platos invitados de Dongjiang incluyen: ganso salvaje, campo de té Nanfeng, tofu de pollo Hakka, carne de ciruela y verduras, pollo hervido, albóndigas de cerdo, pollo con melón amargo, estofado de ciruelas y verduras, estofado de cerdo fresco Hakka, pollo con tres frijoles, banquete Dongpo Dongjiang, Dongjiang Longshu, ocho cerdos del tesoro, etc.

¿Cuáles son las características de la cocina cantonesa?

Características:

1. Selección Guangpei, Guangbo Qi异, Buen uso de alimentos crudos. Las verduras de Guangdong son las mejores del país.

2. Formación como herrero de espadas, desde entonces ha estado activo en la clase del mar durante mucho tiempo. Notas sobre la técnica: Espada elaborada de manera natural y sin imaginación.

3. Sensación en boca clara, ligera y refrescante, sabor principal quebradizo, ligero y característico al estilo chino.

4. El método de cocción, el sistema de cocción del sistema de autoformación, el método de cocción tradicional de ambos países, tanto en el Norte como en el Oeste, el cambio y la formación continuos, y el sistema de cocción no es el mismo.

El origen de las verduras cantonesas

Cantón. La col china se originó por primera vez en Uguangzhou, provincia de Yuguang, la col Chaozhou y la col Dongjiang. Entre ellos, la cocina de Guangzhou es un famoso representante de Yuancai y es una maestría pura y pura. Posteriormente, la cultura Zhongyuan fue influenciada por el sur, la cultura alimentaria de Zhongyuan se completó y la cultura alimentaria se expandió y refinó en varios campos.

Representantes famosos de Yuancai: arroz blanco cortado, sopa de miel, leche roja, carne asada de piel quebradiza, estofado furui, ushihe frito seco, cangrejo frito shifengtang, 上汤焗鐙虾, 椒盐赖ur虾, redondo de ternera Teochew, 鲲盐赣辽设, carne de col ciruela, tofu de pollo Hakka,盐琗鸡, 盐缼虾, Hueso al vapor y al vapor, 猪肚鸡, hierba de insectos 猪肚鸡, Pescado y pescado al vapor, Huesos de ajo picantes, Cerdo al vapor, Salsa para sopa, Cordero asado, Cordero asado, Yanpu con azúcar helado, etc.