La quinoa se convierte en la nueva tendencia en cócteles vegetales

¡En los últimos años, el superalimento que más ha adorado las actrices de Hollywood no es otro que la quinoa! La famosa cantante Beyoncé comió quinoa y perdió 25 kilos en tan solo tres meses. Se puede decir que la quinoa se ha convertido en una superestrella en la industria de la nutrición en los últimos años. Lo que resulta particularmente revelador es que se ha convertido en la nueva estrella de los cócteles.

La quinoa se convierte en la estrella de los cócteles

¿Por qué la quinua es tan popular en Estados Unidos? Debido a que la quinua es rica en antioxidantes y varias vitaminas, y especialmente es un alimento bajo en calorías, está reemplazando gradualmente los ingredientes con alto contenido de azúcar que a menudo se usan para condimentar los cócteles tradicionales en los Estados Unidos, convirtiéndose en una nueva fuente de ingredientes saludables para cócteles.

De hecho, otros superalimentos con los mismos altos efectos antioxidantes que la quinoa incluyen el apio, la remolacha, los guisantes, etc. Los restaurantes estadounidenses conocidos valoran las características de estos ingredientes, por lo que se les ocurrió la idea de convertir estos superalimentos en varios cócteles creativos y saludables, enfatizando en bajas calorías, sin carga y más saludables para comer.

Restaurante lanza cócteles vegetales bajos en calorías

Según el Daily Mail, tres restaurantes de Londres han lanzado especialmente "cócteles de raíz de apio y de corazón", diferentes a los que se venden en el mercado. A continuación, una receta para que todos la copien en casa:

★GUISANTE DOLOR

Ingredientes:

50 ml de vodka, 100 g de guisantes, 15 ml de almíbar, 5 ml de zumo de lima.

práctica:

Mezclar los guisantes con el almíbar y el zumo de lima y añadir el vodka y el hielo. Agitar vigorosamente y colar dos veces sobre hielo. Vierta en una copa de martini y adorne con guisantes alrededor del borde.

★CURA DE APIO

Ingredientes:

50 ml de vodka Finlandia, 25 ml de zumo de limón, 20 ml de jarabe de apio (apio, azúcar, agua).

Método: Primero prepare el almíbar de apio, corte el apio en cubitos, póngalo en una cacerola, agregue agua y azúcar, cocine a fuego lento durante 5 minutos y mezcle bien. Vierta los ingredientes preparados en una coctelera, agregue cubitos de hielo y jarabe de apio, agite para mezclar y luego filtre dos veces los cubitos de hielo. Vierta en una copa de martini y adorne con una ramita de apio.

★REMOLACHA APLASTADA

Ingredientes:

Media remolacha encurtida (el resto se usa para decorar), 10 ml de licor de grosella negra, 25 ml de whisky Jack Daniels, 25 ml de limón fresco, 25 ml de zumo de manzana, 12,5 ml de almíbar, una clara de huevo, una rodaja de limón.

práctica:

Corte la mitad de la remolacha en cubitos y luego rállela en una coctelera invertida con un machacador de madera. Agregue Jack Daniels, jugo de limón, jugo de manzana, almíbar y clara de huevo. Agitar rápidamente sin hielo. Cuele dos veces en un vaso alto lleno de hielo. Decorar con la mitad restante de remolacha y rodajas de limón.

Las recetas anteriores son originales de los tres restaurantes de Londres: Tozi, Treacle y Ethos.

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