La leche de soja es la mejor opción para los bebés con alto contenido de proteína vegetal.

Los amantes del fitness saben que consumir proteínas puede ayudar a desarrollar una línea muscular hermosa. Por eso, muchos suelen comer carne y otros productos cárnicos para complementar sus proteínas. Sin embargo, ¡existen maneras más efectivas de obtenerlas! Los nutricionistas señalan que la leche de soya es una fuente de proteína de alta calidad. En comparación con la proteína animal, presenta menos problemas con los "tres altos". Las isoflavonas de soya que contiene también son beneficiosas para la salud.

La leche de soya es una fuente de proteína de alta calidad. Comparada con la proteína animal, no presenta las preocupaciones sobre los "tres altos". Las isoflavonas de soya que contiene también son beneficiosas para la salud. (Fotografía de Jiang Minjun)

La nutricionista You Chengyi señaló que debido a que los chinos comen fuera de casa con mayor frecuencia y prefieren la carne y los alimentos fritos, a menudo tienen problemas como colesterol alto y lípidos altos en sangre. Según las estadísticas de la Base de Datos Biológicos Humanos de Taiwán, el 50% de los chinos corren el riesgo de sufrir las tres enfermedades mencionadas, y no se recomienda el consumo excesivo de carne rica en grasas para complementar las proteínas. Por lo tanto, las Guías Alimentarias Nacionales también han revisado las fuentes de proteínas, sugiriendo que el mejor orden de ingesta debería ser "frijoles, pescado, carne y huevos".

Proteína vegetal = la primera opción para proteínas de alta calidad

La proteína vegetal es mejor que la animal, principalmente porque la mayoría de los ingredientes de origen animal contienen colesterol y ácidos grasos saturados. Si se consume en exceso, aumenta el riesgo de sufrir daños a la salud. Por el contrario, los ingredientes procedentes de fuentes de proteínas vegetales contienen "esteroles vegetales" adicionales, que aumentan el efecto protector. La proteína vegetal existe en los frijoles y cereales, entre los cuales la soja es la más rica (35,9%), que es más adecuada para elaborar bebidas y alimentos para suplementación que los frijoles mungo (23,4%) y los frijoles rojos (22,4%).

Elegir legumbres, además de complementar la proteína vegetal, también puede aportar ácidos grasos insaturados, lecitina, isoflavonas de soja, minerales, fibra dietética, saponinas, esteroles vegetales y otros nutrientes beneficiosos para la salud. Entre ellos, la fibra dietética puede favorecer el peristaltismo intestinal. Aumenta la saciedad. Hace que las heces sean más blandas y más fáciles de evacuar. Cuando tienes una cantidad adecuada de fibra dietética en tu dieta, no terminarás con una barriga grasa.

La FDA de EE. UU. también recomienda consumir 25 gramos de proteína de soja al día, combinado con una dieta baja en grasas saturadas y colesterol, para lograr buenos beneficios para la salud. (Fotografía de Jiang Minjun)

2 tazas de leche de soja para complementar fácilmente la proteína

La leche de soja elaborada con soja de alta calidad es una fuente de proteína no láctea que puede sustituir a la leche y es adecuada para personas con intolerancia a la lactosa. Además, la FDA de Estados Unidos también recomienda consumir 25 gramos de proteína de soja al día, combinado con una dieta baja en grasas saturadas y colesterol, para lograr buenos beneficios para la salud. El nutricionista You Chengyi señaló que esta cantidad recomendada se puede lograr fácilmente bebiendo aproximadamente 2 tazas de 500 ml de leche de soja al día.

Beber leche de soja por la mañana, al mediodía y por la noche puede complementar la nutrición y ayudar a perder peso.

Es necesario desayunar bien para estar lleno de energía durante todo el día. La leche de soja es una bebida común en el desayuno tradicional porque contiene proteínas y carbohidratos de alta calidad que necesita el cuerpo humano y puede proporcionar la fuente de energía necesaria para comenzar el día. Además, la proteína de soja y la fibra dietética de la leche de soja pueden proporcionar una sensación de saciedad y hacer que el cuerpo esté lleno de energía.

La nutricionista You Chengyi señaló que los trabajadores de oficina a menudo sienten hambre por la tarde y no pueden evitar comer algunos pasteles y galletas para llenar sus estómagos, o los estudiantes que se quedan despiertos hasta tarde para estudiar les gusta comer pollo frito, comida estofada, etc. para reponer su energía. Sin embargo, el valor nutricional de estos snacks no es alto y puede causar obesidad. Se recomienda que cuando tengas hambre, puedas beber una taza de leche de soya baja en azúcar o sin azúcar para saciar tu hambre primero, mientras repones tu nutrición y evitas los alimentos salados y altos en calorías.

【Consejos de salud】:

Los frijoles pueden causar hinchazón fácilmente y debido a que contienen purina, los pacientes con hinchazón y gota no deben beber demasiada leche de soja.