Girls' Generation: Comer postre antes de las comidas es eficaz para controlar la obesidad

Los medios informaron recientemente que el secreto para que el grupo surcoreano Girls' Generation, popular en Asia, mantenga su esbelta figura reside en la "dieta inversa", que consiste en invertir el orden de las comidas, comenzando con el postre y luego con el plato principal. Se dice que esto puede ayudar a suprimir el apetito y a perder peso. Estudios recientes en el extranjero también han confirmado que comenzar una comida con un postre puede realmente hacer que el cerebro se sienta "satisfecho", previniendo así eficazmente comer en exceso y reduciendo el riesgo de obesidad.

La proteína cerebral "glucoquinasa" registra la cantidad de glucosa en el cuerpo.

En el cerebro hay una proteína cerebral llamada glucoquinasa que es la encargada de registrar la cantidad total de glucosa en el cuerpo en todo momento. Si el nivel de glucosa es demasiado bajo, las proteínas del cerebro enviarán señales para indicarle al cuerpo que comience a comer y aumente la ingesta de alimentos azucarados o con almidón para compensar la energía que necesita el cuerpo.

Según el diario británico Daily Mail, un equipo de investigación del Imperial College de Londres descubrió a través de experimentos con ratones que cuando no había intervención experimental y los ratones podían elegir comer comida normal o agua azucarada, optaban por comer alimentos básicos más que agua azucarada. Sin embargo, cuando se incrementó la glucoquinasa en el cerebro de los ratones, las preferencias alimentarias de estos cambiaron, volviéndose más propensos a beber agua azucarada y reduciendo su consumo de alimentos básicos.

Otro conjunto de pruebas también descubrió que cuando los ratones normales tenían hambre durante 24 horas, la glucoquinasa en el cerebro se volvía extremadamente activa y quería encontrar comida para comer.

Comer postres o alimentos ricos en almidón antes de las comidas puede prevenir eficazmente comer en exceso.

El investigador Dr. James Gardiner publicó el estudio en el Journal of Clinical Investigation y dijo que cuando las personas tienen hambre, la glucoquinasa no está satisfecha, por lo que no pueden resistir la tentación de la comida. Para perder peso de manera efectiva, el equipo de investigación especula que uno primero debería consumir alimentos azucarados para satisfacer la glucoquinasa, que controlará el apetito y evitará comer en exceso, previniendo efectivamente comer demasiado y ganar peso, o comer demasiado y sentirse incómodo.

Se recomienda que las personas que quieran perder peso consuman algunos alimentos ricos en glucosa antes de las comidas. Los postres son de hecho un método muy tentador, pero los alimentos ricos en almidón también pueden convertirse en glucosa, por lo que los alimentos ricos en almidón como las papas fritas, el pan y la pasta en realidad contienen más glucosa y pueden ser más efectivos para satisfacer la glucosa quinasa. Cree que el secreto para bajar de peso reside en la forma de comer de los italianos. Su costumbre tradicional es comer un pequeño plato de risotto o pasta como aperitivo antes de comer.

Sin embargo, si el postre se reserva para después de la comida, el cerebro tarda más tiempo en darse cuenta de que hay suficiente glucosa en el cuerpo. El cerebro come sin darse cuenta. Si esperas hasta después de cenar para comer el postre, es posible que ya hayas ingerido demasiadas calorías y engordes con facilidad.

【Consejos de salud】:

Tomar algún postre o alimento rico en almidón antes de las comidas para controlar el apetito es un método nuevo, pero si se consume demasiada azúcar, puede causar grandes fluctuaciones en la secreción de insulina, lo que conducirá a un mal control del azúcar en sangre. La ley inmutable de la pérdida de peso saludable es comer una cantidad equilibrada de alimentos, evitar ingerir demasiadas calorías totales, quemar grasa y moldear el cuerpo a través del ejercicio para lograr los mejores resultados.