Perdió 71 kg después de la cirugía y sufrió diarrea debido a una dieta inadecuada.

La cirugía bariátrica gástrica puede acelerar la pérdida de peso y ayudar a las personas obesas a recuperar su salud, pero si se toma un cuidado nutricional inadecuado después de la operación, ¡puede dañar su salud! El Sr. Wu, un estudiante de maestría de 24 años, pesaba 161,2 kg y tenía un IMC de 53,2 antes de perder peso. Había padecido obesidad mórbida durante mucho tiempo. Un año después de someterse a la cirugía para perder peso, perdió 71,6 kg y su IMC bajó a 29,6. Sin embargo, debido a un control dietético inadecuado después de la operación, desarrolló síntomas como reflujo gastroesofágico, vómitos y diarrea.

Las principales causas de la obesidad, además de los factores genéticos, son la dieta y el estilo de vida poco saludables. Esta imagen es sólo una simulación.

Después de la cirugía para perder peso, este paciente comía fuera en todas sus comidas y su alimentación básica era comida frita con alto contenido de grasa con 1000 cc. de Coca-Cola. Debido a la fuerte presión académica, a menudo se iba a la cama al amanecer y dependía de la comida para aliviar el estrés. Su ingesta diaria total de alimentos era de 2 a 3 veces mayor que la habitual. Además, no tenía hábitos de ejercicio y comía rápido, lo que le provocaba continuos malestares físicos. No fue hasta la intervención de un nutricionista que las secuelas de las molestias del tracto digestivo mejoraron.

¡Previene las deficiencias nutricionales crónicas! Complementación nutricional adecuada después de la cirugía de pérdida de peso

Li Guoding, cirujano jefe del Hospital Universitario Nacional Cheng Kung, dijo que la mayoría de los pacientes con sobrepeso o levemente obesos pueden lograr el control de su peso cambiando su dieta y aumentando su ejercicio adecuadamente. Sin embargo, para los pacientes con obesidad mórbida, si el tratamiento conservador aún no puede reducir eficazmente el peso, se puede considerar el tratamiento quirúrgico.

El Hospital Universitario Nacional Cheng Kung ha establecido un equipo de control de peso metabólico y nutricional para brindar planificación y atención completas a los pacientes que se someten a un tratamiento de pérdida de peso. (Foto proporcionada por el Hospital Universitario Nacional Cheng Kung)

Sin embargo, después de someterse a una cirugía para perder peso, la mayoría de los pacientes obesos piensan que cuanto más y más rápido pierdan peso, mejor, pero se olvidan de regular su dieta y complementar la nutrición. El Dr. Li Kuo-ting señaló que después de someterse a una cirugía de pérdida de peso, si se descuida la ingesta de una nutrición equilibrada después de la cirugía, los efectos secundarios pueden no aparecer hasta 4 o 5 años después. Esto se debe a que cuando la demanda de vitaminas o minerales del cuerpo no es grande, ésta puede reponerse temporalmente a partir de las reservas originales del cuerpo. Sin embargo, si no se repone a partir de los alimentos durante un tiempo prolongado, una vez que las reservas del cuerpo se agotan, comienzan a aparecer síntomas como la deficiencia crónica de nutrientes. Incluso si se gasta más tiempo y energía para reponerlas, el daño al cuerpo ya está hecho.

El proceso dietético después de cada tipo de cirugía de pérdida de peso es ligeramente diferente. (Foto proporcionada por el Hospital Universitario Nacional Cheng Kung)

El cuidado dietético después de las tres cirugías de pérdida de peso más comunes es muy diferente

Chen Qiuying, nutricionista del Departamento de Nutrición del Hospital Universitario Nacional Cheng Kung, nos recuerda que, independientemente de si se trata de una cirugía de banda gástrica, una cirugía de reducción gástrica o una cirugía de bypass gástrico, el objetivo principal del cuidado nutricional posoperatorio es reducir la irritación de los alimentos en el tracto gastrointestinal posoperatorio, reducir las molestias gastrointestinales posoperatorias, reducir la aversión del paciente a la comida y mantener una tasa "estable" de pérdida de peso. Sin embargo, dependiendo de los diferentes síntomas gastrointestinales después de cada cirugía, los patrones de nutrición y ajuste de la dieta son diferentes.

La nutricionista Chen Qiuying dijo que la cirugía de banda gástrica permite a los pacientes tener un nuevo "estómago pequeño", lo que les facilita sentirse llenos al comer, reduciendo así su ingesta diaria total de alimentos y permitiendo que la grasa acumulada en el cuerpo se metabolice y se queme en calorías, logrando así el objetivo de controlar el peso. Estos pacientes deben evitar especialmente las bebidas altas en calorías como té con leche, batidos de leche o cacao después de la cirugía, porque los alimentos líquidos ingresan rápidamente al estómago y dejan menos sensación de saciedad.

La cirugía de reducción gástrica deja solo 2/5 del estómago y la dieta después de la cirugía progresa desde una dieta líquida clara a una dieta líquida completa y luego progresa a una dieta semilíquida después del alta. Es más probable que este procedimiento cause náuseas y vómitos debido a que el paciente come demasiado rápido o come demasiado. Se recomienda que los pacientes utilicen pequeñas tazas medidoras, cucharas pequeñas, tazones pequeños, etc. para ayudar a comer con el fin de reducir el período de adaptación dietética después de la cirugía.

La cirugía de bypass gástrico rara vez causa efectos secundarios como náuseas y vómitos, pero es fácil que los pacientes consuman alimentos grasosos y fritos, lo que puede causar flatulencias aceitosas y heces aceitosas, e incluso diarrea crónica a largo plazo, lo que resulta en una mala absorción de nutrientes y afecta la inmunidad del cuerpo y la calidad de vida. Se recomienda que dichos pacientes elijan alimentos bajos en grasa tanto como sea posible en su dieta postoperatoria, como pechuga de pollo sin piel, muslo de pollo sin piel, lomo, solomillo o lomo de pescado, y que reduzcan los alimentos fritos para reducir la frecuencia de las deposiciones.

Los pacientes que se someten a una cirugía de bypass gástrico son propensos a sufrir diarrea crónica si comen demasiada comida grasosa después de la cirugía.

¡No pierdas peso rápidamente! Una dieta equilibrada + ejercicio regular pueden ayudarte a perder peso de forma constante

Además de ajustar los hábitos y patrones alimentarios, los médicos y nutricionistas recuerdan a las personas que no deben buscar una pérdida de peso demasiado rápida cuando se trata de perder peso. Deben controlar si sus micronutrientes son suficientes a largo plazo y comprender la posibilidad de recuperar peso. En el proceso de pérdida de peso estable, deben desarrollar buenos hábitos de alimentación y ejercicio para mantener una figura de "cintura delgada" durante mucho tiempo.