¡Tengo los intestinos tan estreñidos! Comer papaya verde guisada con carne favorece la digestión

Los medios impresos informaron recientemente que las mujeres embarazadas que utilizan enemas para aliviar el estreñimiento pueden aumentar el riesgo de parto prematuro. ¿Los pacientes con estreñimiento pueden confiar únicamente en un enema para tener una evacuación intestinal fluida? Un nutricionista afirmó que si quieres eliminar el estreñimiento, no tienes que esforzarte tanto. Puedes usar papaya verde, rica en fibra, en tus platos y preparar tu propio guiso de cerdo con papaya verde, que puede ayudar a promover la motilidad intestinal y la salud intestinal.

El director ejecutivo Wu Yingrong y el apuesto chef Li Jianxuan diseñaron un plato de cerdo guisado con papaya verde para compartir con todos.

Wu Ying-jung, director ejecutivo de la Fundación de Nutrición de Taiwán, dijo que a medida que el trabajo y el estilo de vida de las personas modernas cambian, a menudo se sientan durante largos períodos de tiempo y carecen de ejercicio, lo que hace que la motilidad intestinal se vuelva más lenta, afectando así las funciones digestivas y de absorción originales del estómago e intestinos, causando problemas intestinales y haciendo que sea fácil sufrir de indigestión, hinchazón, movimientos intestinales irregulares, estreñimiento y otros problemas.

La papaya verde es deliciosa y rica en fibra, lo que ayuda a los movimientos intestinales.

¿Qué debemos hacer si queremos mantener la salud intestinal y evitar el estreñimiento? El director ejecutivo Wu Yingrong señaló que, además de cambiar los hábitos sedentarios y aumentar el ejercicio, la suplementación moderada de agua para aumentar la humedad de las heces y estimular el peristaltismo intestinal, las verduras y frutas que contienen fibra dietética, como la papaya verde, la fruta del dragón, el plátano, etc., son buenas opciones para la salud intestinal.

En particular, la papaya verde, que no suele ser consumida por la mayoría de la gente, es rica en fibra dietética. Contiene 2,7 gramos de fibra dietética por cada 100 gramos, lo que es superior a los 1,7 gramos de fibra dietética de la papaya madura por cada 100 gramos, y mucho superior a los 1,6 gramos de las manzanas del mismo peso. La enzima exclusiva de la papaya ayuda a descomponer las proteínas y favorece la absorción gastrointestinal. La papaya verde tiene una textura crujiente y es fácil de agregar a las comidas, lo que la convierte en una de las opciones preferidas por las personas que sufren de estreñimiento para obtener fibra dietética.

La papaya verde guisada con cerdo solo requiere una preparación simple de papaya verde, cerdo y la adición de especias como cebollas y ajo comúnmente utilizados en la cocina china para crear un sabor maravilloso. (Fotografía de Hong Yuqi)

El apuesto chef Li Jianxuan es bueno combinando varios ingredientes, resaltando sus respectivas características y cocinando los mejores y más deliciosos sabores. (Fotografía de Hong Yuqi)

El director ejecutivo Wu Yingrong y el apuesto chef Li Jianxuan diseñaron un plato de papaya verde guisada con cerdo. No solo es fácil de preparar y los ingredientes son fáciles de conseguir, sino que también utiliza papaya verde, acompañada de panceta de cerdo, cebolla, ajo y otras especias para diversificar la obtención de fibra dietética. Es un plato delicioso que favorece la salud intestinal. Consúltelo como referencia:

★ Cerdo guisado con papaya verde

Ingredientes (para 1 persona):

150 g de papaya verde, 120 g de panceta de cerdo, 5 g de cebolla verde, 3 g de jengibre, 5 g de ajo, 600 cc de agua, 50 cc de salsa de soja, 40 g de azúcar de roca, 5 g de granos de pimienta negra (enteros), 5 g de granos de pimienta de Sichuan, 3 g de cilantro.

práctica:

1. Ponga la panceta de cerdo en la sartén y saltéela hasta que desprenda un aroma agradable. Luego, retírela a un lado y use el aceite para sofreír el ajo, la cebolleta y las rodajas de jengibre.

2. Luego agregamos la papaya verde y salteamos brevemente, luego agregamos el azúcar de roca y salteamos.

3. Vierta la salsa de soja y el agua y deje hervir. Una vez que el sabor esté suave, cocine a fuego lento durante 20 minutos. Sirva en un plato y espolvoree con cilantro.

Las recetas anteriores son proporcionadas por Mini Cook Children's Food Education and Life Studio