Hay muchas trampas para la obesidad. Usa el aceite adecuado para evitarla.

Cocinar para ti puede ayudarte a mantenerte saludable, pero si por error añades grasa, no solo engordarás más, sino que también perderás tu salud. Un conocido nutricionista estadounidense señaló que utilizar el aceite de cocina adecuado y hacer un buen uso de las especias puede ayudar a perder peso de manera más eficiente y estar más saludable cuanto más comas.

Los nutricionistas estadounidenses señalan que cuando la temperatura del aceite supera el punto de calentamiento, los ácidos grasos saturados contenidos en el aceite se deterioran, produciendo toxinas, radicales libres e incluso grasas trans. El aceite de oliva tiene un punto de calentamiento más bajo y es adecuado para platos fríos.

La revista Women's Health, un sitio web estadounidense de información sobre salud femenina, citó los consejos de la nutricionista Rania Batayneh, señalando que mantener hábitos culinarios adecuados evitará el consumo involuntario de grasas. Por ejemplo, el aceite de oliva es un aceite de alta calidad, pero tiene un punto de ebullición bajo y es apto para platos fríos. Sin embargo, si se utiliza para cocinar a temperaturas demasiado altas, se producen fácilmente radicales libres. Además de utilizar el aceite adecuado, hacer un buen uso de las especias también puede reducir el uso de condimentos como aceite, sal y azúcar, lo que ayuda a perder peso.

Utilice el aceite de cocina adecuado:

La nutricionista Rania Batney señaló que cuando la temperatura del aceite supera el punto de calentamiento, los ácidos grasos saturados contenidos en el aceite se deterioran y producen toxinas, radicales libres e incluso grasas trans. Se recomienda utilizar aceite de oliva o aceite de nuez para hacer aderezos para ensaladas, mientras que el aceite de coco, el aceite de semilla de uva, el aceite de girasol, etc. se pueden utilizar para saltear o asar a la parrilla debido a su mayor punto de calentamiento.

Haz buen uso de las especias:

La nutricionista Rania Patney dijo que la mayoría de las personas a menudo dependen del azúcar, la sal y la grasa para condimentar, y estos tres condimentos nos harán consumir muchas calorías sin saberlo. El uso de hierbas y especias para condimentar puede reducir la cantidad de azúcar, sal, aceite y mantequilla utilizados y, gradualmente, puede desarrollar el hábito de comer menos de estos condimentos. Además, las hierbas y especias contienen nutrientes, incluidas vitaminas, minerales y antioxidantes, que pueden ayudar a promover la salud y combatir la obesidad.

El buen uso de hierbas y especias puede ayudar a reducir la cantidad de azúcar, sal, aceite y mantequilla. Además, las hierbas y especias también contienen nutrientes que pueden ayudar a promover la salud y combatir la obesidad, como vitaminas, minerales y antioxidantes.

Haz un buen uso de la parrilla/plancha:

Hornear es una forma de mantener sus comidas bajas en calorías, pero sólo si usa la parrilla y la sartén para asar de manera inteligente. Si no utilizas una parrilla y dejas que la grasa escurra naturalmente, la carne asada continuará empapada en jugo y grasa, lo que no te ayudará a perder peso en absoluto. La próxima vez que coloques carne o pescado en el horno, no olvides agregar una rejilla para asar en la bandeja para hornear para permitir que la grasa se escurra naturalmente.

Ajuste las porciones de comida según sea necesario:

Quizás comas tanto como tu pareja, pero eso no significa que necesites la misma cantidad de calorías que él. Encuentra el tamaño de porción que mejor se adapte a las necesidades de tu cuerpo para comer saludablemente.

Utilice sólo la cantidad suficiente de aceite:

Un buen aceite puede ayudarte a bajar de peso, siempre y cuando no lo uses en exceso. Al fin y al cabo, una cucharada de aceite tiene 120 calorías. Cuando utilice aceite para cocinar y condimentar sus alimentos, tenga cuidado de no agregar demasiado sin darse cuenta, ya que esto puede causar un pico de calorías. La nutricionista Rania Patney aconseja que al cocinar alimentos se utilice sólo la cantidad suficiente de aceite para evitar que los alimentos se peguen a la sartén.