Mejora tu resistencia a la pérdida de peso comiendo champiñones con salsa agridulce

"¡Ya no aguanto más! ¡No aguanto más!", se quejó abatido Xiao Wei, que pesa 105 kg. Tras perder 3 kg, quiso rendirse porque no podía resistir los antojos ni la tentación de la comida. Los nutricionistas sugieren que si desea aumentar su motivación para perder peso, puede cambiar el sabor de los alimentos para bajar de peso, elegir comer más alimentos con hongos que tienen un alto valor nutricional y son bajos en calorías y agregar salsas caseras con sabor para aumentar su voluntad y "resistencia" para perder peso.

El hongo ostra real es rico en polisacáridos y fibra dietética y tiene un alto valor nutricional, por lo que se le conoce como el filete de las verduras.

Los champiñones hervidos son demasiado ligeros para combinarlos con salsa de aperitivo.

El nutricionista You Weiming, del Hospital Santa María de Taitung, afirmó que hongos como el champiñón blanco, el shiitake y el hongo ostra real tienen niveles muy bajos de colesterol. Sus polisacáridos ayudan a mejorar el sistema inmunitario y contienen oligoelementos y aminoácidos esenciales necesarios para el crecimiento humano. En general, el contenido proteico de los hongos es mayor que el de las verduras comunes. Consumirlos no solo aumenta la saciedad, sino que también aporta muy pocas calorías. Por ello, se consideran un alimento ideal para bajar de peso.

En particular, el hongo ostra rey, también conocido como "hongo cola de fénix", es masticable y crujiente, y se asemeja al abulón. Gracias a su alto contenido en fibra dietética y bajo contenido en grasa, es un ingrediente predilecto para vegetarianos y personas que buscan bajar de peso.

El nutricionista You Weiming explicó que, dado que la dieta de los hongos para quienes están adelgazando se basa principalmente en escaldar y sazonar con sal, muchas personas no pueden digerirlos porque no están acostumbradas a su sabor suave. En este caso, puedes preparar tu propia salsa baja en sal y calorías para acompañarlos. Agrega hojuelas de chile, azúcar, ajo picado y otros condimentos a agua fresca con limón, revuelve para crear una salsa refrescante y aromática para aperitivos y viértela sobre los ingredientes de los hongos escaldados. Se convierte en una refrescante salsa agridulce para aperitivos, mezclada con hongos para bajar de peso.

El plato de champiñones blanqueados tiene muy pocas calorías y la gente puede preparar su propia salsa de chile y limón ligeramente picante y agridulce para realzar el sabor. (Fotografía/Luo Huiwen)

【Champiñones con salsa agridulce】

• práctica:

  1. Lave tres tipos de hongos, incluidos Pleurotus eryngii, Pleurotus ostreatus y Pleurotus eryngii, y sumérjalos en agua salada durante 10 minutos.

  2. Ponga 3 tipos de champiñones en agua hirviendo y cocínelos durante 5 minutos. Retírelos del agua y reserve.

  3. Corta 2 chiles en rodajas y pica 4 dientes de ajo, mézclalos en agua fresca con limón y añade azúcar (unos 5 gramos) para sazonar.

  4. Agregue la cantidad adecuada de agua con chile y limón a los champiñones blanqueados y remueva ligeramente para completar la preparación. No necesita sal adicional para sazonar.

• Consejo: Este plato de champiñones tiene muy pocas calorías y se puede consumir como comida una vez al día. Dado que los hongos contienen purina, los pacientes con ácido úrico o gota no deben comerlos para evitar agravar sus síntomas.