¡Refrescate y previene el cáncer! Los espárragos promueven la producción de fluidos corporales y regulan la inmunidad.

En el caluroso verano, comer espárragos es la mejor opción. No solo alivia el calor y calma la sed, sino que también tiene efectos anticancerígenos. Los practicantes de la medicina china señalan que los espárragos son bajos en calorías y ricos en proteínas. Contienen principalmente flavonoides y más betacaroteno que las espinacas. También son ricos en hierro, vitamina C, vitamina E y ácido fólico. No solo son un buen alimento antioxidante, sino también un producto fundamental para la prevención del cáncer.

El médico chino Wu Mingzhu señaló que los espárragos ya eran ampliamente consumidos por los europeos hace más de 2000 años. Los romanos los consideraban un tónico, y los alemanes aún creen que tienen efectos antihipertensivos y diuréticos. Aunque la medicina occidental no considera a los espárragos como un medicamento, reconoce que son ricos en vitaminas y minerales que ayudan al cuerpo humano a mantener la salud.

Los gramíneas tienen un alto contenido de proteínas.

En la medicina tradicional china, el espárrago se conoce como "verdura de barba de dragón". Al igual que el lirio, pertenece a la familia de las liliáceas. Es de naturaleza fría, no tóxico, beneficioso para el bazo, los pulmones y el estómago, y puede fortalecer el bazo, reponer el qi, nutrir el yin y calmar la sed. Se recomienda especialmente para pacientes que sufren náuseas, vómitos, sequedad bucal y dificultad para tragar tras quimioterapia y radioterapia. Tomar sopa o jugo de espárragos casero puede mejorar la condición.

En resumen, el espárrago es muy eficaz para inhibir tumores y es adecuado para el cáncer gástrico, colorrectal y de hígado. Además, es rico en proteínas y contiene 9 aminoácidos esenciales, entre los cuales desempeña un papel importante en el metabolismo del nitrógeno en el cuerpo. Por lo tanto, el espárrago es un buen aliado para eliminar la fatiga.

Las frutas y verduras que previenen el cáncer deben cocinarse antes de consumirlas.

El médico de medicina china Wu Mingzhu enfatizó que los espárragos son ricos en proteínas tisulares, lo que puede normalizar el crecimiento celular, reducir la probabilidad de diferenciación y proliferación del cáncer y proteger contra los efectos secundarios de la radioterapia y la quimioterapia en las células cancerosas. Sin embargo, deben consumirse cocidos y no crudos, y los espárragos frescos no pueden conservarse más de cinco días.

Los espárragos tienen un aspecto suave y tierno, y su sabor es crujiente, dulce y delicioso. En particular, contienen oligosacáridos de xilosa, que tienen el mismo efecto que la fibra y pueden facilitar el tránsito intestinal. No retienen fácilmente carcinógenos en el intestino y, además, permiten la proliferación de bacterias beneficiosas, creando un buen ambiente intestinal, lo que los convierte en un excelente alimento anticancerígeno. Sin embargo, se recuerda que el contenido de purinas en la punta de los espárragos es mayor, por lo que se recomienda evitarlos durante los ataques de gota. Los pacientes con niveles altos de ácido úrico también deben limitar su consumo.

1. Comida ligera: Sopa de espárragos

Ingredientes: 6 espárragos, caldo de pollo, 2 huevos, 10 ml de leche, unas lonchas de tocino y ajo.

práctica:

1. Calentar la mantequilla en una sartén y freír las rodajas de tocino y ajo hasta que poco a poco vayan saliendo los aromas.

2. Añade la cebolla y saltea rápidamente. Pela y corta los espárragos en gajos y añádelos inmediatamente.

3. Por último, añade a la olla el caldo de pollo, la leche, la nata fresca y la masa uno a uno, removiendo con un batidor mientras se cocina.

4. Vierta todos los productos mezclados uniformemente en un extractor de jugos y bátalos hasta obtener una pasta más fina. La masa se prepara mezclando mantequilla y harina en proporción 1:1.

Efecto: Adecuado para quienes tienen efectos secundarios de la radioterapia y la quimioterapia, puede mejorar gradualmente los síntomas.

2. Rollo de espárragos a mano

Ingredientes: 3 espárragos, 3 gambas peladas, 1 hoja de alga y un poco de aderezo para ensaladas.

práctica:

1. Blanquear los espárragos, las gambas y los demás ingredientes y reservar.

2. Póngalo en algas, enróllelo y rocíe un poco de aderezo para ensaladas sobre él para hacer un delicioso y refrescante rollo manual.

Efecto: Muy adecuado para pacientes con hiperlipidemia e hipertensión.

[Consejos para comprar espárragos]:

Hay espárragos verdes y blancos en el mercado. Independientemente del tipo de espárrago que compres, debes elegir aquellos con forma vertical, piel brillante y firme, tiernos, gruesos y frescos. Si no puede consumirlos inmediatamente después de comprarlos, envuélvalos en papel de periódico y guárdelos en el refrigerador. En esencia, los ingredientes importantes de los espárragos se encuentran en las puntas de los brotes jóvenes, así que conserve más puntas al saltearlos o cocinarlos. Es mejor usar una olla de acero inoxidable y cocinarlos a fuego lento para evitar la pérdida de nutrientes.

(http://www.top1health.com/Article/314/18706)