¡El rey del detox de primavera! Las batatas pueden hidratar los intestinos y promover los movimientos intestinales, ayudando a perder peso.

Comer batata en primavera tiene muchos beneficios. No solo es un manjar popular, sino que también puede favorecer la motilidad gastrointestinal y prevenir el estreñimiento, además de mejorar la función de desintoxicación del organismo. Los nutricionistas señalan que las batatas, comúnmente conocidas como "boniatos", son un alimento alcalino que contiene fibra dietética de alta calidad. Además de facilitar el tránsito intestinal, también pueden neutralizar el exceso de sustancias ácidas acumuladas en el cuerpo humano. Se recomienda cocinarlas al vapor, lavarlas y consumirlas con piel para obtener mejores resultados.

Chen Yan, nutricionista del Centro de Consulta Nutricional Unida, señaló que el boniato se ha convertido en el alimento desintoxicante más popular en Taiwán. Las comidas desintoxicantes han estado de moda en los últimos años, y muchas personas lo consumen para desintoxicarse, e incluso algunas recurren a él para bajar de peso. De hecho, después de excretar toxinas del cuerpo, puede activar el sistema circulatorio y mejorar el mecanismo metabólico. Cuando su tasa metabólica basal aumenta, su peso disminuirá naturalmente. Dado que las toxinas a menudo se acumulan en la grasa, comer batatas para desintoxicarse también tiene cierto efecto de pérdida de peso.

Puede tomarse como alimento básico en cantidades moderadas.

Desde un punto de vista nutricional, las batatas tienen un carácter suave y pueden ser consumidas por personas de todo tipo de cuerpo, siempre y cuando no se consuman en exceso. A quienes deben prestar más atención son los pacientes diabéticos. Comer una pequeña cantidad de 100 gramos al día puede ayudar a regular el azúcar en la sangre, pero no coma demasiado. Las batatas, al igual que el ñame, son papas. Contienen almidón y vitaminas, y sus funciones son muy similares. Pueden usarse como alimentos básicos. Comer demasiado no solo engorda, sino que también perjudica el control de la glucemia.

De hecho, las batatas contienen mucha fibra dietética, que puede promover la motilidad gastrointestinal y facilitar la defecación. Sin embargo, la clave para mantener una buena salud es llevar una dieta equilibrada y comer con moderación. Además de fibra, las batatas también son ricas en vitamina A y potasio. Se pueden mezclar con arroz y cocinar para sustituir parte del arroz. Sin embargo, se recomienda a los pacientes renales que cuiden su dieta general y la consuman con moderación. No es recomendable consumir batata en todas las comidas del día.

Tres funciones principales de la desintoxicación de la batata

1. Pérdida de peso: La fibra dietética del boniato puede mejorar la función gastrointestinal, ayudar a hidratar los intestinos y promover la evacuación intestinal, además de mejorar y prevenir el estreñimiento. La pectina de la fibra puede inhibir la obesidad y tener un efecto adelgazante.

2. Prevención del cáncer: Las batatas son muy ricas en vitamina C, que puede fortalecer la inmunidad intestinal y prevenir el cáncer de estómago y de esófago. Es mejor cocinarlas al vapor y consumirlas con piel para absorber mejor sus nutrientes.

3. Metabolismo: El boniato es rico en potasio y sodio. Su consumo regular ayuda a mantener el equilibrio ácido-base del organismo, mantener los intestinos ligeramente alcalinos, facilitar el metabolismo intestinal y promover una digestión fluida.

【Receta desintoxicante de batata】:

1. Gachas de batata ricas en fibra:

Ingredientes: 100 g de boniato, 120 g de arroz blanco, 960 cc de agua

práctica:

1 Lavar y remojar el arroz; pelar y lavar las batatas, luego cortarlas en trozos.

2. Vierta el arroz y el agua en una olla y llévela a ebullición. Añada los cubos de boniato y cocine hasta que estén listos.

Eficacia: Diurético y desintoxicante + ayuda a la digestión. Debido a que las gachas de camote son ricas en fibra dietética, pueden tener un efecto laxante, absorber agua en los intestinos, aumentar el volumen de las heces, promover la necesidad de defecar y ayudar a mejorar los síntomas del estreñimiento.

2. Ensalada de batata:

Ingredientes: boniato, patata, 1 huevo, 100 g de macarrones cocidos, 10 g de edamame, 20 g de mayonesa

Condimento: 1/4 cucharadita de sal y aceite de oliva.

práctica:

1 Pelar y lavar las patatas, cortarlas en dados, cocerlas al vapor aparte con los huevos, sacarlas y dejarlas enfriar.

2 Pelar y lavar las batatas, cortarlas en cubos, añadir los macarrones cocidos y los condimentos, mezclar bien, cocinar al vapor junto con el edamame y dejar enfriar.

3. Triturar las papas, pelar y picar los huevos, mezclar con la mayonesa y luego mezclar con la mezcla del paso 1.

Eficacia: Promueve el metabolismo + mejora la inmunidad. Debido a que las batatas son ricas en fibra cruda, pueden promover el peristaltismo intestinal, acortar el tiempo que los alimentos permanecen en los intestinos, facilitar el metabolismo de los desechos y mejorar la inmunidad intestinal.

[Consejos del nutricionista]: Es mejor hornear, hervir o cocinar las batatas antes de consumirlas. De lo contrario, añádelas al arroz o a las gachas. Si te gusta la sopa de boniato, presta especial atención a la cantidad de azúcar. Añadir de 10 a 15 gramos equivale casi a las calorías de medio boniato pequeño. No añadas demasiado. Además, debido a que las batatas tienen un alto contenido de almidón, los diabéticos también deben tener cuidado y consumirlas con moderación.

(http://www.top1health.com/Article/80/16129)