¡Pérdida de peso saludable! Dieta rica en proteínas y fibra

Un alto contenido de proteínas y fibra son el estándar de oro a la hora de elegir alimentos para bajar de peso. Generalmente se recomienda que entre el 10% y el 15% de las calorías diarias que necesita el cuerpo humano provengan de proteínas. Si está perdiendo peso, esta proporción se puede aumentar al 20% o 25%. La proteína es un nutriente importante que el cuerpo humano necesita. Al mismo tiempo, los alimentos ricos en proteínas pueden aumentar la saciedad, prolongar el tiempo de digestión y ayudar a controlar las calorías de la dieta. Pero ¿cuáles son algunos alimentos con alto contenido en proteínas?

Un alto contenido de proteínas y fibra son el estándar de oro a la hora de elegir alimentos para bajar de peso. Si está perdiendo peso, puede aumentar el contenido de proteínas de su dieta diaria entre un 20% y un 25%.

En pocas palabras, las proteínas se dividen en proteínas animales (como los huevos, la leche y diversas carnes) y proteínas vegetales (como las legumbres y sus derivados). Dado que la biodisponibilidad de la proteína animal es mayor que la de la proteína vegetal, también se la denomina proteína de alta calidad.

1. Leche y productos lácteos

La leche, como la de vaca, la de cabra, etc., proviene de animales de granja. Todas contienen mucha proteína, siendo la de vaca la que presenta el mayor contenido proteico. La leche no solo nos ayuda a reponer suficientes proteínas, sino que también contiene calcio. Beberla con regularidad puede ayudarnos a prevenir eficazmente la deficiencia de calcio.

Además de la leche fresca disponible comercialmente, la leche en polvo también es una de las fuentes de alimentos que muchas personas eligen para complementar la proteína animal. Entre las leches en polvo preparadas con diferentes ingredientes, la leche desnatada en polvo tiene un menor contenido de grasa. Por lo tanto, la leche elaborada con leche desnatada en polvo es una mejor fuente de proteínas y calcio para que los adultos mantengan una figura esbelta.

Los aminoácidos presentes en las proteínas animales de los alimentos comunes son los más consistentes con los aminoácidos que necesita el cuerpo humano.

2. Carne

La carne de ganado cubre una amplia gama, como carne de res, cordero, cerdo, carne de perro, pollo, pato, ganso, codorniz, avestruz, etc. Todos estos alimentos de carne son carne de ganado. Estas carnes contienen los aminoácidos que el cuerpo humano necesita, y los tipos de estos aminoácidos son más similares a los de la proteína animal. Por lo tanto, el valor nutricional de la proteína animal es mayor que el de la proteína vegetal.

Además, entre todas las proteínas animales, el valor nutricional de las proteínas de la leche y del huevo es el mejor entre todos los alimentos proteicos porque son fáciles de digerir, contienen una gama completa de aminoácidos y no es probable que provoquen ataques de gota.

3. Huevos

Además, entre los alimentos con alto contenido proteico, los huevos son los mejores. Ya sean de gallina, pato o codorniz, el contenido proteico de la yema es ligeramente superior al de la clara. Aunque el contenido proteico de la yema de huevo es muy alto, una sola yema contiene hasta 300 mg de colesterol. Por lo tanto, incluso las personas sin cardiopatías no deberían consumir yema de huevo. El contenido de colesterol de la clara de huevo es cero, y la yema contiene mucha grasa. No se observa grasa en las yemas de huevo comunes, pero si se cocina en el microondas, se observa que suelte mucho aceite. La grasa de la yema también se puede observar en la yema de huevo salada.

Los estudios han descubierto que las calorías de la yema de huevo son 6 veces mayores que las de la clara de huevo, por lo que la yema de huevo también se considera un alimento rico en calorías. Por lo tanto, muchas personas consideran que los huevos son la mejor opción para bajar de peso. No solo aportan nutrientes, sino que también ayudan a lograr el efecto deseado.

La proteína vegetal también es un alimento con alto contenido proteico. Por lo tanto, quienes se preocupan por el consumo excesivo de carne y grasa pueden optar por consumir legumbres.

4. Alimentos y productos de soja

La proteína vegetal también es un alimento con alto contenido proteico, como la soja, las judías verdes y los frijoles negros, pero la soja es la que tiene el mayor valor nutricional entre ellos. La mejor proteína vegetal es la de soya, que además es muy fácil de digerir y absorber. Por lo tanto, la de soya siempre ha sido la principal fuente de proteínas para los vegetarianos. El estudio también encontró que consumir más productos de soja en la dieta diaria puede reducir el colesterol y tiene efectos anticancerígenos. Además, la proteína de soja es rica en isoflavonas, que son compuestos similares a las hormonas que pueden inhibir el crecimiento de células tumorales causado por el desequilibrio hormonal.

Fuente: 39 Health Network www.39.net

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