La carne se puede freír durante mucho tiempo.

Sabemos cómo comer cerdo, tenemos muchas formas de comer cerdo, tenemos muchas formas de comer carne frita y podemos usar diferentes tipos de ingredientes, como pimiento verde, chile picante, miles de semillas, etc. ¿Cuál es la carne que se fríe? ¡Mira hacia abajo y comprueba si puedes verlo!

La carne salteada es dura

1. Bajo contenido de humedad

¿Hay carne en un restaurante, trozos de carne, albóndigas de carne, tiras de carne, chuletas de carne, fideos de carne, etc.? De hecho, es "rociar agua", y también se llena inmediatamente de agua, como si la boca no se sintiera cuando estaba seca. ¿Es demasiada agua utilizar carne? No es correcto, es necesario prestar atención a la cantidad de carne, ya que en comparación con la carne de res, la densidad es alta y la aspereza es larga, pero la fase de agua es demasiado pequeña y la aspereza de la columna no es gruesa, por lo que la cantidad de agua que se vierte en ella es menor que la cantidad adecuada y, después de eso, también se puede vomitar. Como resultado, no hay ninguna diferencia residual en la calidad física del mercado actual, y cuando se realiza la compra, puede haber más o menos agua inyectada en la casa del comerciante.

Solución: Tenga cuidado al comprar, la superficie está ligeramente seca, el color es un poco profundo y la pulpa es sensible. A continuación, después de terminar de cortar la columna vertebral de la carne, agréguela al tazón, agregue los ingredientes crudos frescos, agregue las especias como el aceite de sésamo, agregue una pequeña cantidad de agua y polvo y agréguelo a tiempo. La agitación, la comparación entre el comienzo y los pasos sucesivos, la interrupción posterior, la reacción al nacimiento, el cambio de carne, el llamado en servicio “¡comienza!”. Solo ten la carne que quieras comer, el talento será el agente saborizante hidratante y el agua no podrás beberla después de la prueba.

Nota: Agregue 1 pan de carne a 2 o 3 tazones de agua y harina. ¿El polvo de Nanami es polvo? La proporción de agua seca a agua es de 1:3.

2. Propiedades de la fibra

La estructura del cuerpo del cuerpo es contradictoria, pero también es necesario cortar en la dirección opuesta, y la estructura del cuerpo del cuerpo es contradictoria, el talento es corto y tosco, y la sensación de reducción es pequeña. La segunda persona utiliza el sistema de polvo de carne, y la carne rota es gruesa. Sin embargo, este es un método de funcionamiento similar al de un restaurante y no lo recomiendo.

Nota: Al remover la carne, es imposible moverla de un lado a otro, por lo que es necesario llegar a la misma dirección en la mañana y la velocidad a la que se comienza a remover la carne.

3. Etiqueta de madurez

Cuando se fríe la carne, el agua queda demasiado espesa y el agua queda demasiado larga.

Solución:

(1) Método de lubricación: El método de operación de la versión de restaurante es el mismo, primero se lubrica la carne y se coloca el aceite sobre el aceite, y cuando el aceite está madurado, no es necesario liberarlo. Después de esto, puedes agregar la carne a las especias tostadas y luego agregar el sabor al cerdo asado. El tiempo necesario para asar la carne se reduce, la maduración es buena y la carne queda naturalmente suave desde el principio. Sin embargo, si no quieres utilizar medio bote de aceite en casa, deberás sacar el aceite del horno y llevarlo contigo. ¿Hay alguna otra manera?

La respuesta es sí, pero muy sencilla y divisible de muchas maneras.

(2) Método de remojo con espuma: comience a calentar la olla, luego libere la cantidad de aceite en un tiempo normal y fría las verduras una por una, caliente el aceite a cinco grados, ponga la carne en un fuego pequeño, disipe rápidamente la carne, evite el calor, y luego el calor será desigual. Precaución: Cuando la temperatura del fuego es baja, la temperatura del aceite debe ajustarse a "burbujeante" para la maduración, y el color de la pulpa se reducirá al color de la pulpa cruda y el color cambiará a un color blanco grisáceo. Después de eso, el pimiento verde es diferente al asado, la reinyección se gira y se asa, el grado de madurez de la carne es bueno y la sensación de no haber cocinado la carne en la boca es inevitable.

(3) Método de salteado: calentar la olla, verter la cantidad adecuada de aceite y evitar que la olla se caiga durante el proceso. Después de eso, volvió de nuevo y agregó menos aceite, puso un poco de carne a fuego pequeño, era imposible cocinar en ese momento, era inevitable que estuviera en contacto con el fondo de la olla y se cocinaría de inmediato, y así sucesivamente. En este caso, la estructura se puede mantener con un fuego pequeño, y la temperatura del aceite se puede eliminar rápidamente, y el calor se puede reducir a un tamaño determinado, y el fuego se puede encender en un fuego pequeño.

¿Cuáles son las técnicas para hacer cerdo frito?

1. Es fácil cortar la carne en ciertos momentos al cortar la carne, cortar líneas innecesarias y cortar la carne fácilmente al cortar la carne en ciertos momentos. Como resultado, cuando se corta la línea, la calidad de la carne se separa y la calidad de la carne cambia cuando se cocina.

2. Al controlar la carne, el propósito de agregar almidón es mantener la humedad en la carne, cuando la carne está bajo calor, se usa para proteger la superficie de la carne y evitar la precipitación de humedad en la carne (controlar la temperatura del aceite). El propósito del aceite de cocina es agregar una pequeña cantidad de aceite de cocina cuando se fríe la carne.

3. La carne frita no tiene que calentarse con aceite, que está directamente debajo de la olla, requiere un control constante de la buena temperatura del aceite, la temperatura del aceite no es alta ni baja, la temperatura del aceite es demasiado alta para bajar la carne y la carne está seca y seca. A medida que la temperatura del aceite disminuye, el contenido de humedad en la carne se precipita y cuando la carne se fríe, se vuelve pegajosa y cambia la razón por la que la carne tiene tan poca humedad cuando finalmente se fríe. Carne frita 丝讲讲讲过大胺运搅 昂营, 这样 丝丝性会这为嫩SL, 这样 丝丝性会这为嫩SL、Cortar la llama pequeña frita a fuego lento.

4. Cuando la carne está lista para ser frita, se prepara la carne y se abren las partes necesarias, se asa la carne hasta que alcanza los ocho grados de madurez y se cocina nuevamente. El objetivo de asar es acortar el tiempo de cocción, reducir la cantidad de agua que se pierde durante la cocción y mejorar la sensación al comenzar la comida.

Cómo comer cerdo frito

1. Preparación de los ingredientes

Carne de jabalí (el mejor tipo de carne), pimiento verde, jengibre, ajo, sake, extracto crudo, taza de comida, proteína, licor aromatizado, harina cruda.

En segundo lugar, los pasos del método

1. Para limpiar y secar carne de jabalí, cortar y secar, secar y regar gachas de arroz y preparar tazones de arroz.

2. Tazones adicionales, agregue una pieza de proteína, harina cruda, agua, vaso, agua, infusión cruda.

3.Preparación de la carne para ser entregada al tazón, con sistema de movimiento. (Este es el punto más importante en la producción de carne)

4. La primera bolsa de plástico sexual, el procesamiento manual de la carne, el corte de la carne y el tiempo de rellenado pueden ser de 15 a 20 minutos. 5.Para utilizar con pimiento verde, jengibre lavado y seco, cortado en trozos y en rodajas de ajo.

6. Agregue la cantidad deseada de aceite en la olla, caliente a fuego siete octavos y agregue la cantidad deseada de extracto crudo.

7. Después de que la carne cambie de color, se tarda aproximadamente un minuto en voltearla, agregar el pimiento verde, convertirla rápidamente en una fritura, agregar el sabor y luego agregar un punto de harina.

8. Disfruta de la exquisitez de la olla.

Qué tener en cuenta al comer cerdo frito

Corte la carne por el cuello y córtela con un cuchillo diagonal, luego observe la posición del cerdo, seleccione la longitud de la columna o la columna exterior y cambie la posición del cuerpo. Luego preste atención a dos puntos:

Primer punto:

Después de cortar la carne de cerdo, se agrega la demanda de proteínas, agua y harina, se agrega una fina capa de sopa de papa, se agrega una pequeña cantidad de vino y se agrega pimienta en polvo.

Segundo punto:

Después de cortar la carne de cerdo, después de calentar la olla y agregar color al aceite, después de cerrar la carne, girar la carne en dos y luego reiniciar el proceso.