¿La vida del cangrejo emperador es una muerte? Cómo comer cangrejo emperador

Recientemente, a finales del siglo XIX, la división del gobierno metropolitano se debió a la división del cangrejo del Emperador. ¿Cómo se come el cangrejo emperador? ¿Cómo elegir el cangrejo emperador? Entiendo que ya sabéis cada vez más sobre el cangrejo real.

Tabla de contenido

1. La vida del cangrejo real es la muerte.

2. Cómo comer cangrejo real

3. Cómo elegir al rey de los cangrejos

La vida del cangrejo real es la muerte.

Sólo hay dos tipos de buenos cangrejos reales: uno es activo y el otro es maduro.

Debido a que el cangrejo imperial ha estado en el frío durante mucho tiempo, ha estado frío durante mucho tiempo. En la ciudad cangrejo de este emperador, después de capturarlo, lo hervían inmediatamente, lo maduraban y luego lo enfriaban.

En el mercado, el cangrejo real está "vivo", de hecho, el cangrejo vivo está muerto durante el transporte, y cuando los comerciantes inician la industria, están "vivos". Si tiene un rango más alto, puede verlo y será un cangrejo emperador "vivaz", y será conveniente para usted madurar.

Cómo comer cangrejo emperador

Primer tipo de cangrejo real salteado picante

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Ingredientes: Cangrejo emperador frío aproximadamente 600 kg (la mitad del tamaño), pequeña cantidad de pimienta (roja, verde), cebolla verde, jengibre, ajo (según cantidad)

Condimento: 1 cucharada de aceite de algas, 2 cucharadas de aceite de algas

Formulación

1. Después de que el cangrejo real se haya enfriado, es necesario utilizar las partes grandes y pequeñas.

2. Abra el fuego, saltee el arroz con aceite, saltee el pimiento pequeño, la cebolla verde, el jengibre y el ajo.

3. Cangrejo real salteado con aceite de cangrejo y aceite de pepino de mar añadidos.

4. Olla lista para beber con mucho sabor.

Segunda especie de cangrejo de río

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1 pieza de cangrejo violeta vivo, 50 piezas de pimiento rojo, 20 piezas de pimienta china en polvo, 5 piezas de cada una de cebolla verde en polvo, ajo en polvo, 5 gotas de cada uno, mostaza, licor recién hecho, 1 taza de cada tofu, pimienta en polvo, harina de superficie, polvo de yodo, cantidad de aceite aromático

Formulación

1. Lavado y secado de cangrejo, 剁成大块, echándolo en un tazón grande con esencia agregada (palillos pequeños), revolviendo una cucharada de sake, revolviendo una taza durante 15 minutos y revolviendo una cucharada de harina en la superficie superior.

2. Añade aceite vegetal a la olla y caliéntalo a 6 grados. El pastel de arroz al vapor se calentó a 8 grados y luego se hirvió el cangrejo.

3. Se hierve el fondo de la olla con aceite, se agrega la cebolla verde en polvo, se agrega el ajo en polvo y se agrega el chile al vino de arroz. Después de eso, agregue el extracto crudo, agregue la esencia, agregue el polvo de pimienta, agregue el cangrejo, saltee la pimienta, agregue el aceite fragante y agregue la olla inmediatamente.

Cómo elegir el cangrejo emperador

Hechos falsos

Auténtico cangrejo de cuatro patas y un pastel de cangrejo, La combinación de las patas es la canción anterior, el cangrejo imperial solo tiene tres patas agregadas al primer cangrejo (la versión más grande del cangrejo se llama "asesino", la versión más pequeña se llama "alimentador"), y la versión más pequeña es la versión anterior de la canción.

El cangrejo verdadero es un corredor, el cangrejo emperador es un vagabundo.

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Carne de color azul: la tasa de cangrejos muertos es alta debido a que pasan por el proceso de no estar cocidos o limpios. La tasa de mortalidad no debe superar el 10%

Carne de cangrejo producida después de la purificación del cristal y luego enfriada o reenfriada.

La carne de cangrejo no se enfría antes de enfriarla.

Baja densidad: cangrejo emperador azul japonés rojo, densidad de carne de cangrejo baja 80%, cangrejo emperador dorado 70%

Peso no adecuado (10 kg de peso añadido 10% de recubrimiento de hielo peso 11 kg)

Muslos de cangrejo y número de hierro del cangrejo inconsistencia. Por ejemplo, la línea de ramal 9/12 de 20 磅vestido cangrejo emperador 应 tiene entre 18 y 24 artículos patas de cangrejo añadidos al número de propósito cangrejo 钳

Demasiadas piezas rotas, 20 piezas de productos de cangrejo.