¡La comida frita es una bomba de calorías! 1 palito de masa frita = 1 tazón de arroz

Los taiwaneses prefieren la comida frita. Su sabor crujiente siempre les hace olvidar los posibles riesgos calóricos. Comen bocado tras bocado y se vuelven cada vez más adictos. Sin embargo, los nutricionistas nos recuerdan que los alimentos fritos son altos en calorías. Tomemos como ejemplo el desayuno nacional "youtiao". Una pequeña porción tiene hasta 272 calorías, casi el equivalente a un tazón de arroz. Por el bien de la salud, es mejor que los gourmets coman menos.

Un trozo de palito de masa frita tiene la misma cantidad de calorías que un tazón de arroz.

A muchas personas les gusta desayunar una ración de palitos de masa fritos con leche de soja caliente, pero una ración de 45 gramos de palitos de masa fritos tiene 70 calorías provenientes de la harina y 202 calorías provenientes de la grasa frita, lo que suma un total de 272 calorías, casi lo mismo que las 280 calorías de un tazón de arroz. Un tazón de 240 cc de leche de soya sin azúcar contiene aproximadamente 70 calorías. Si desayuna palitos de masa fritos con leche de soya, el total de calorías es de 342 calorías, lo que no supera las 400 calorías recomendadas por las guías dietéticas para el desayuno de adultos.

Sin embargo, esta cantidad de desayuno carece de fibra y no satisface a los hombres, por lo que en general no es un ingrediente adecuado para el desayuno. Si le gusta el desayuno chino, Lin Shuwen, director del Departamento de Nutrición del Hospital Guangtian de Taichung, recomienda sustituir los palitos de masa fritos por bollos al vapor con huevo y lechuga (unas 340 calorías) o rollitos de col (unas 140 calorías). Esto no solo aumentará su sensación de saciedad y equilibrará su nutrición, sino que también le permitirá controlar la ingesta calórica ideal para el desayuno.

Las calorías de una sola porción de tofu apestoso, una delicia nacional, comienzan en 345 calorías.

Además, ¿cuál es el contenido calórico del tofu apestoso, un alimento frito que a los chinos les encanta comer? La nutricionista Lin Shuwen afirmó que las principales fuentes de calorías del tofu apestoso son el aceite para freír y el propio tofu. Si se calcula con base en el tofu apestoso tradicional en forma de plato, 1,5 piezas de tofu constituyen una porción, con aproximadamente 140 calorías. Sin embargo, tras freírse a alta temperatura y absorber aproximadamente una cucharada (o 15 gramos) de aceite, las calorías aumentan en 135 calorías.

Sin embargo, el delicioso tofu apestoso no es solo tofu frito. También contiene salsas de sal, azúcar, ajo machacado y salsa de soja, además de kimchi agridulce. Si las calorías de la salsa y el kimchi añadidas a cada porción de tofu apestoso son 70, la porción completa puede alcanzar las 345 calorías.

Según la fórmula que indica que consumir 7700 calorías puede aumentar 1 kg de peso, si una persona consume una porción de tofu apestoso en tres comidas seguidas, ganará 1 kg al cabo de una semana. Necesitará montar en bicicleta o caminar a paso ligero durante 30 minutos todos los días durante un mes para quemar esa cantidad.

Además de las calorías, la nutricionista Lin Shuwen nos recuerda que los alimentos proteicos como los aceites y el tofu pueden echarse a perder fácilmente después de cocinarse a altas temperaturas, producir radicales libres, dañar las membranas celulares y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer, por lo que las personas deberían comer menos de ellos.

Una porción mediana de papas fritas tiene una cantidad sorprendente de calorías, pero es más cancerígena que la obesidad.

Una porción mediana de papas fritas que venden las cadenas de comida rápida contiene alrededor de 140 calorías provenientes de las propias papas y alrededor de 135 calorías provenientes de la grasa absorbida, para un total de aproximadamente 275 calorías, lo que equivale casi a un tazón de arroz. Pero cuando comes papas fritas en bocados grandes y las sumerges en salsa agridulce, la ingesta de calorías aumentará en otras 120 calorías, lo que hará que ganes obesidad sin darte cuenta. En cuanto al ketchup para mojar las patatas fritas, un paquete pequeño contiene alrededor de 40 calorías.

Sin embargo, la nutricionista Lin Shuwen dijo que lo aterrador de las papas fritas no son solo las calorías, sino también la "acrilamida" que se produce cuando los alimentos con almidón se fríen a altas temperaturas, que se ha confirmado que es cancerígena.