¡Sea selectivo con las calorías! 4 consejos para comer platos saludables en Año Nuevo

Si no sigues ciertas dietas durante el Festival de Primavera, ¡ten cuidado de no tener una barriga gruesa después del Año Nuevo! Según una encuesta, casi el 45 % de las personas aumentaron de peso durante el Año Nuevo Chino, con un aumento promedio de 1,7 kg. Si tomamos como ejemplo los 9 días de vacaciones del Año Nuevo Lunar de este año, si una comida al día supera las 1800 calorías, se podría aumentar 1,4 kg después del Año Nuevo. La Administración Nacional de Salud insta a las personas a cuidar las calorías al comer durante las fiestas de Año Nuevo. Ya sea para llevar o comprar alimentos de Año Nuevo, se recomienda tener en cuenta cuatro consejos para evitar sobrecargar el cuerpo. (Vídeo/Fotógrafo Huang Zhiwen)

Si no sigue ninguna restricción dietética durante las vacaciones del Año Nuevo Lunar, tenga cuidado o podría ganar 1,4 kg durante los 9 días de vacaciones. (Fotografía de Huang Zhiwen)

[Después del Año Nuevo chino, el 45% ganó un promedio de 1,7 kg]

Según la Administración Nacional de Salud, durante la 101.ª celebración del Año Nuevo, se realizó una "Encuesta sobre el Control de Peso durante el Festival de Primavera" en 22 condados y ciudades de todo el país. Se recogieron 1087 muestras válidas de personas mayores de 18 años, y se descubrió que casi el 45 % de las personas aumentaría de peso, con un aumento promedio de aproximadamente 1,7 kilogramos. Si calculamos en base a los 9 días de vacaciones anuales de este año, por ejemplo, para un adulto de 60 kg, siempre que alguna comida al día supere las 1.800 calorías, el peso puede aumentar en 1,4 kg después del Año Nuevo, y las calorías de los snacks y bebidas serán aún mayores.

Chiu Shu-ti, director de la Administración Nacional de Salud, explicó que la tasa metabólica basal de un adulto de 60 kg es de 1800 calorías al día, y se recomienda no consumir más de 600 calorías en una sola comida. Sin embargo, una cena de Nochevieja para una persona puede contener fácilmente 1800 calorías, lo que supera las 1200 calorías requeridas. Si una sola comida supera este límite en nueve días, se añadirán 10 800 calorías. Según el cálculo de un aumento de 7700 calorías por kilogramo, la cantidad aumentará aproximadamente 1,4 kilogramos después de Año Nuevo, lo que equivale a un vientre más grueso.

Una cena típica de Nochevieja contiene hasta 1.880 calorías por persona. (Fotografía de Huang Zhiwen)

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Hay que comer con moderación durante el Año Nuevo para reducir la ingesta calórica. Si se come mucho codillo de cerdo, pescado estofado, cerdo Dongpo, saltos de Buda, rollitos de primavera fritos, pasteles de arroz fritos, etc., una cena de Nochevieja puede superar fácilmente las 1800 calorías. La directora Chiu Shu-ti señaló que solo se pueden consumir 1800 calorías trotando 2,5 horas o montando en bicicleta 6,5 ​​horas, y la mayoría de las personas no pueden hacer ejercicio inmediatamente después de la cena de Nochevieja. Sugirió que recordemos los 4 secretos para ahorrar calorías de forma saludable.

1. Cálculo de calorías: Ya sea que prepares comida para Nochevieja o compres ingredientes, debes leer atentamente las etiquetas de calorías. Puedes elegir platos con menos calorías y calcular las calorías adecuadas según el número de personas en la familia.

2. Elija con cuidado: Si compra comida para llevar para Nochevieja, puede retirar la grasa blanca solidificada antes de calentarla para reducir la ingesta calórica. Al disfrutar de la comida de Nochevieja, también puede tomar un caldo claro primero o empezar con verduras para aumentar la sensación de saciedad. Retire la cobertura frita, la grasa con exceso de aceite y la piel del pollo antes de consumir la comida. No beba jugos de verduras espesos. Además, alimentos como las huevas y los despojos de mújol tienen un contenido muy alto de colesterol, por lo que no se deben consumir en exceso.

3. Abundancia anual: Se recomienda compartir porciones más grandes de comida, como costillas de cerdo y muslos de pollo, o dividir una comida en dos para evitar comer en exceso. Después de comer, es importante recoger y pasar a la sala a charlar para evitar seguir comiendo sentado.

4. Agregue más frutas y verduras: Se recomienda preparar verduras de hoja verde adicionales o frutas y verduras frescas y añadirlas en cantidades adecuadas a la carne o sopa. Por ejemplo, se puede añadir rábano a los guisos; crisantemo, repollo, setas shiitake y enoki a las ollas; y hojas de mostaza blanqueadas, coliflor, etc., a la carne para aumentar la ingesta de fibra.

Recuerda el secreto y elige platos saludables para el Año Nuevo. Una persona solo necesita consumir 720 calorías. (Fotografía de Huang Zhiwen)

El director Chiu Shu-ti recordó que, durante la época de reencuentros, se puede tener a mano té sin azúcar y diversas frutas frescas como alimento para reunirse y charlar. Esto también puede aumentar la saciedad y evitar el consumo excesivo de carne y pescado. Además, se puede quedar con tres o cinco buenos amigos para salir de paseo en primavera para mantener la relación y aprovechar las salidas para caminar y hacer más ejercicio y quemar calorías.