Rechace las comidas engordantes de Nochevieja en favor de la reunión. ¿Sabes cuántas calorías contienen?

En la reunión de Año Nuevo, las delicias de la tierra y del mar son inevitables. Durante las fiestas de Año Nuevo, comer y beber demasiado hará que la grasa y la barriga crezcan junto con la reunión, y si no tienes cuidado, desarrollarás una barriga hinchada. Los nutricionistas señalan que las cenas de reunión y una serie de reuniones son inevitables durante el Año Nuevo chino. Al menos uno debería saber cuántas calorías come para poder tomar precauciones con anticipación y evitar ganar "grasa de reunión".

Durante las vacaciones de Año Nuevo, las familias se reúnen y comen mucha carne y pescado. Si no tienes cuidado, consumirás demasiadas calorías y dejarás que la grasa se escape y se reúna. (Fotografía de Huang Zilun)

Jin Meilin, nutricionista de la sucursal Linsen del Hospital Unido de la ciudad de Taipei, dijo que los platos tradicionales de Año Nuevo son aceitosos y ricos en calorías, como las patas de cerdo, el Buda salta sobre el muro, el pescado frito, el pollo frito, la carne Dongbo, la cabeza de león, etc., además de la olla caliente que es imprescindible para reunirse alrededor del fuego, las calorías en una comida pueden superar las mil calorías. Además, durante el Año Nuevo chino, la mesa del salón siempre está llena de semillas de melón, dulces, turrones, pistachos, senbei y otros bocadillos de pastelería. Después de comer y beber tanto, no es difícil ganar mucho peso después del Año Nuevo. Y las vacaciones anuales de este año duran 9 días, por lo que puede ser normal ganar 2 o 3 kilogramos.

Xue Anli, nutricionista del Hospital Yonghe Gengshen, señaló que las familias se reúnen en la víspera de Año Nuevo y la mesa se llena de suntuosos platos de Año Nuevo. Muchos platos que representan buen augurio, como los platos de larga duración, las tortas de rábano y los Budas saltando sobre el muro, son indispensables cada año. Sin embargo, si las personas comen delicias de la tierra y el mar sin moderación, a menudo tendrán problemas gastrointestinales antes de la víspera de Año Nuevo, o su peso aumentará repentinamente. En base a esto, se proporciona un análisis calórico de los platos tradicionales de Año Nuevo, lo que permite a las personas disfrutar de los deliciosos platos de Año Nuevo mientras se mantienen saludables.

★ Pastel de arroz frito: El pastel de arroz frito simboliza el ascenso año tras año. 150 gramos (5 piezas) de pastel de arroz frito tienen aproximadamente 620 calorías. Se recomienda cocinar al vapor o hervir el pastel de arroz frito, lo que puede reducir las calorías a 360 calorías, una reducción del 42%.

★ Hojas de mostaza estofadas con vieiras: Las hojas de mostaza simbolizan la paz y la longevidad. Un plato de 500 gramos de hojas de mostaza contiene aproximadamente 330 calorías. Se recomienda agregar un almidón fino al cocinar para evitar que las verduras se cocinen, ya que esto atrapará grasa y sal en ellas.

★ Pastel de rábano frito: El pastel de rábano simboliza la buena suerte. 100 gramos (4 piezas) de torta de rábano tienen aproximadamente 230 calorías. Se recomienda cambiar el pastel de rábano frito por pastel de rábano al vapor (139 calorías), lo que puede reducir las calorías en un 39%.

★ Empanadillas: Las empanadillas simbolizan riqueza y fortuna. 120 gramos (10 piezas) de empanadillas tienen aproximadamente 280 calorías. Se recomienda elegir vinagre blanco o salsa de soja ligera como salsa para mojar los dumplings para reducir la ingesta de sal.

★ Pescado estofado: El pescado estofado simboliza la abundancia cada año. 300 gramos (una porción) de pescado estofado contienen aproximadamente 470 calorías. Se recomienda cambiar a pescado al vapor (160 calorías), lo que puede reducir las calorías en un 66%.

El nutricionista Jin Meilin sugirió además que durante las vacaciones de Año Nuevo, a muchas personas les gusta beber refrescos o jugos de frutas concentrados para eliminar la sensación grasosa y saciar su sed después de comer mucha carne y pescado grasosos. Sin embargo, las bebidas carbonatadas como la cola y la zarzaparrilla pueden contener más de 150 calorías en una botella de 350 c.c. De hecho, puedes elegir té de frutas frescas, zumo recién exprimido, té verde sin azúcar, té para reducir grasas, etc.