El cloranfenicol presente en las albóndigas podría estar relacionado con la cría de cerdos de bajo rendimiento.

En respuesta al descubrimiento por parte de las autoridades sanitarias de residuos de cloranfenicol en albóndigas disponibles comercialmente, el Consejo de Agricultura tomó recientemente la iniciativa de enviar personal a las granjas de cerdos de donde provenía la carne para completar visitas y análisis de sangre, y los resultados mostraron que no se detectaron residuos de cloranfenicol. Sin embargo, la Oficina de Inspección y Cuarentena de Sanidad Animal y Vegetal no descarta que la fuente de la carne problemática pueda ser cerdos reproductores de bajo rendimiento o carne de cerdo importada más barata. Por lo tanto, para remediar la situación, se está planeando modificar la ley para exigir a los operadores de cría de cerdos de bajo rendimiento que adjunten certificados de inspección antes de vender carne.

Las autoridades sanitarias encontraron residuos de cloranfenicol en las albóndigas vendidas en el mercado, y la Oficina de Inspección y Cuarentena de Ganadería y Sanidad Vegetal está planeando modificar la ley para remediar la situación. (Fotografía de Luo Huiwen)

Huang Guoqing, subdirector de la Oficina de Inspección y Cuarentena de Sanidad Animal y Vegetal, señaló que después de una inspección realizada por las autoridades sanitarias se encontró que las albóndigas disponibles comercialmente contenían residuos de cloranfenicol en toda la provincia. Aunque ha habido algunos casos esporádicos, según la normativa, las inspecciones de carne de cerdo no deben contener residuos de medicamentos. Por lo tanto, la Oficina de Inspección y Cuarentena de Sanidad Animal y Vegetal ha tomado la iniciativa de realizar inspecciones aleatorias. En total se han completado 95 granjas porcinas en la provincia y no se han encontrado infracciones.

La Oficina de Inspección y Cuarentena de Sanidad Animal y Vegetal también invitó a las autoridades competentes de cada municipio, condado (ciudad), mercados de carne e industria procesadora de carne a discutir conjuntamente el fortalecimiento de las medidas de prevención contra el cloranfenicol, exigiendo a quienes vendan cerdos reproductores oligotróficos que adjunten prueba de origen de la granja ganadera, y considerando enmendar la ley para tomar medidas disciplinarias contra quienes no proporcionen prueba de origen para facilitar el rastreo de la fuente e imponer sanciones de acuerdo con la ley a los ganaderos que hayan usado drogas en violación de las regulaciones, y fortalecer las inspecciones aleatorias.

Además, la Oficina de Inspección y Cuarentena de Sanidad Animal y Vegetal fortalecerá la gestión de la fabricación y venta de cloranfenicol, como limitar el envasado de preparados, fortalecer la inspección del flujo de materias primas y productos terminados y cooperar con la fiscalía, la policía y las agencias de investigación para investigar la venta y el uso ilegal de cloranfenicol para evitar que se utilice en animales como alimento. También reforzaremos la cooperación con las autoridades sanitarias. Además de castigar a las empresas alimentarias ilegales de conformidad con la Ley de Gestión Sanitaria de Alimentos, también proporcionaremos a las autoridades sanitarias información precisa sobre las granjas ganaderas y la rastrearemos hasta las granjas ganaderas para investigarlas y castigarlas de conformidad con la Ley de Gestión de Medicamentos para Animales.

Huang Guoqing enfatizó que, de acuerdo con la ley, a los ganaderos no se les permite usar medicamentos animales de origen desconocido o medicamentos no aprobados para prevenir o tratar enfermedades animales o regular funciones fisiológicas. Si son sorprendidos consumiendo drogas ilegalmente, pueden recibir una multa de entre NT$ 30.000 y NT$ 150.000. Si vuelven a cometer el mismo delito en el plazo de un año, podrán recibir una multa de entre 250.000 y 1,25 millones de dólares taiwaneses. Se aconseja a los ganaderos que utilicen drogas de forma legal para evitar infringir la ley y ser castigados.