¡Estúpido! El 85% de los huevos no están etiquetados en el sistema de producción.

¿Has comido huevos hoy? ¿Sabes cómo elegir buenos huevos? Los grupos de protección animal afirmaron que la calidad de los huevos está estrechamente relacionada con su sistema de producción. Sin embargo, al investigar los huevos frescos en el mercado, descubrieron que hasta el 85 % de los huevos de Taiwán no contaban con sistemas de producción etiquetados, y las etiquetas de los productos eran confusas, con al menos 15 logotipos diferentes y términos publicitarios de producción inconsistentes, lo que generaba confusión en los compradores. Sugirieron que el Consejo de Agricultura debería formular normas de etiquetado claras.

Para salvaguardar el bienestar animal, la seguridad alimentaria del consumidor y la sostenibilidad ambiental, la Asociación de Investigación de la Sociedad Animal de Taiwán analizó 66 huevos frescos vendidos en el mercado nacional en agosto. Los resultados mostraron que el 85 % de las muestras no indicaban el sistema de producción y el 25 % no indicaban la granja de origen. Solo indicaban el agente o indicaban que el origen era Taiwán, lo que impedía a los consumidores comprender el método de producción ni la procedencia de los huevos.

Solo el 15% de los sistemas de producción que determinan la calidad de los huevos están etiquetados e indicados, pero debido a la terminología diferente, como granjas de cría cerradas con temperatura constante y tipo cortina de agua, equipos de cría fabricados en Alemania, cría y producción en camas elevadas, gallineros modernos controlados por computadora central, etc., los consumidores todavía están confundidos.

En cuanto a las etiquetas, la investigación halló al menos 15 etiquetas en 66 envases de huevos disponibles comercialmente, pero solo cuatro de ellas —«Productos Agrícolas TAP con Historial de Producción y Ventas», «CAS», «Productos Agrícolas Orgánicos» y «HACCP»— contaban con fundamento legal y sanciones. El mecanismo de seguimiento y verificación de la mayoría de las etiquetas no estaba claro y la información no se divulgó.

Zhu Zenghong, director ejecutivo de la Asociación de Investigación de la Sociedad Animal de Taiwán, dijo que la investigación internacional ha confirmado repetidamente que los animales destinados al consumo humano son bien tratados, tienen un espacio básico para exhibir comportamientos naturales y satisfacer necesidades fisiológicas, y son más saludables y seguros para el consumo humano. Si las gallinas ponedoras están bajo presión durante toda su vida, su tracto intestinal se infectará con niveles extremadamente altos de patógenos, lo que pone a los consumidores en mayor riesgo de contraer patógenos "transmitidos por los alimentos".

En respuesta, Zhu Zenghong instó al Consejo de Agricultura a formular normas de etiquetado para los sistemas de producción lo antes posible y a etiquetarlos de acuerdo con los términos comunes para los sistemas de producción de huevos a nivel internacional, como las jaulas en batería, las jaulas enriquecidas, los gallineros, la producción al aire libre y la producción orgánica. Solo con términos y etiquetas claros se puede proteger a los consumidores, los agricultores y el bienestar animal.

El legislador Li Tonghao también dijo que a través del etiquetado de los sistemas de producción de huevos, los consumidores pueden elegir activamente la calidad de huevo que desean y también puede incentivar la cría de gallinas ponedoras para alcanzar gradualmente los estándares internacionales. Anteriormente, el método de cría en jaulas más utilizado en Taiwán se centraba en la producción y venta a gran escala. Si bien ofrecía grandes beneficios económicos, era relativamente intensivo en energía y emisiones de carbono. Si se pudiera cambiar a métodos de producción de pastoreo o alimentación en corrales, se contribuiría a la sostenibilidad agrícola.