23 puestos en el Mercado Nocturno de Ningxia lideran el etiquetado de calorías de los productos

También puede ser más cuidadoso con las calorías que consume al comprar en mercados nocturnos. El Centro de Servicios de Salud del Distrito de Datong de Taipéi ha colaborado con la Asociación de Turismo del Mercado Nocturno de Ningxia para instruir a 23 vendedores de mercados nocturnos a introducir etiquetas de calorías en sus productos principales, lo que permite a los consumidores interpretar fácilmente las calorías y elegir alimentos saludables.

El director Chen Shaoqing del Centro de Servicios de Salud del Distrito de Datong afirmó que las calorías no son un secreto y que el contenido calórico de los alimentos no es sinónimo de buena o mala salud. La clave es que la gente comprenda los tipos de nutrientes que necesita a diario, sepa la cantidad correcta que debe consumir y pueda crear sus propias combinaciones. Esta demanda fue reconocida por los vendedores del Mercado Nocturno de Ningxia.

Por lo tanto, 23 puestos han tomado la iniciativa en la respuesta a la campaña de etiquetado calórico. Además de hacer pública y transparente la información, también han revisado sus métodos de cocina para usar menos aceite y salsa como una estrategia más saludable, conservando el sabor tradicional y cumpliendo con los requisitos de higiene. En el futuro, no ofrecerán condimentos de forma proactiva para que los consumidores los consuman directamente.

Para promover esta nueva cultura de alimentación saludable en los mercados nocturnos, el Centro de Servicios de Salud del Distrito de Datong organizará el evento "Etiquetado de calorías en alimentos: Nueva tendencia de sabores tradicionales saludables" en la Asociación de Turismo del Mercado Nocturno de Ningxia a las 18:00 h del 29 de agosto. Participarán cuatro importantes mercados nocturnos (el Mercado Nocturno de Ningxia, el Mercado Nocturno de la Calle Huaxi, el Mercado Nocturno de Shilin y el Mercado Nocturno del Aeropuerto Sur). El día del evento, se exhibirán exquisiteces y se compartirán experiencias prácticas para promover conjuntamente la alimentación saludable en los mercados nocturnos de Taipéi.

La Asociación de Turismo del Mercado Nocturno de Ningxia declaró que el Ayuntamiento de Taipéi lo seleccionó como "sitio de demostración para la transformación de mercados nocturnos". Anteriormente, fue el primero en construir zonas peatonales y sistemas de interceptación de grasas. Es el primer mercado nocturno ecológico del país. Ahora, el etiquetado de calorías también es una innovación en el mercado nocturno. Además de los 23 vendedores que han participado, los otros 100 también recibirán orientación sucesivamente.