¿Es posible comer “pollo salado” como refrigerio de medianoche para perder peso? Nutricionista Li Wanping: Elige 3 principios sin preocuparte por engordar

Es realmente incómodo no comer bocadillos a medianoche por miedo a engordar y no estar sano. Pero comer los bocadillos equivocados te hace sentir muy culpable. La nutricionista Li Wanping sugiere qué hacer si no puedes controlar tus antojos de comer bocadillos a medianoche. Se recomienda comer "pollo salado" de forma correcta y mantenerse alejado de los alimentos indeseables, para que aún tengas la posibilidad de controlar tu peso. Cabe destacar que existen tres principios fundamentales para seleccionar los ingredientes del pollo de agua salada. Además de evitar el exceso de calorías, también ayuda a equilibrar la dieta.

El pollo de agua salada tiene un sabor refrescante y también es adecuado como refrigerio de medianoche. El nutricionista Li Wanping dijo que el pollo de agua salada tiene una amplia variedad de ingredientes para elegir y es importante prestar atención al equilibrio. En particular, aquellos que quieran perder peso pueden controlar su consumo de calorías y comer de forma equilibrada seleccionando adecuadamente carnes, verduras y almidones y evitando los malos ingredientes.

Tres principios para elegir pollo de agua salada

Hay tres principios principales para elegir pollo de agua salada: ingredientes equilibrados, alto contenido de proteínas y alto contenido de fibra.

1. Ingredientes equilibrados:

Se recomienda que al elegir los ingredientes, preste atención a las cantidades iguales de fibra vegetal y de fruta, proteínas y almidón, y mantenga el principio de ingesta equilibrada, lo que ayudará a perder peso. Al elegir los ingredientes, evite los alimentos procesados ​​para evitar la pérdida de nutrientes. Comer en exceso puede causar problemas de salud.

2. Más fibra vegetal:

Come más verduras. Lo mejor es comer al menos tres porciones del tamaño de un puño (aproximadamente dos paquetes de tres por NT$50) y elegir verduras de diferentes colores. Además de verduras verdes como el brócoli, también puedes elegir hongos negros, brotes de maíz amarillo/blanco y brotes de arroz salvaje, que son buenas opciones.

3. Proteína baja en grasa:

Las principales fuentes de proteína incluyen carne blanca, frijoles, etc. En particular, la pechuga de pollo baja en grasa y rica en proteínas es la mejor opción. Consumirla sin piel reduce las calorías a la mitad. Comer pollo de agua salada significa comer algo de pollo. En comparación con la carne roja, el pollo es bajo en grasa y más saludable. Se recomienda la pechuga de pollo como primera opción, ya que tiene un alto contenido de proteínas y es bajo en aceite. Incluso al comer pechuga de pollo, se recomienda retirar la piel. Las alitas, patas, cuellos y otras partes del pollo contienen mucha piel y un contenido de colesterol relativamente alto, por lo que no se recomiendan.

En cuanto al uso de pollo de agua salada para controlar las calorías, ¿cómo debería calcularse? El nutricionista Li Wanping dijo que las verduras en sí mismas son relativamente bajas en calorías, así que primero elija carne, productos de soya y productos de almidón, y preste atención a las calorías; luego observe el contenido de fibra en el área de las verduras, y es apropiado elegir ingredientes "bajos en calorías" y "altos en fibra". La siguiente es una lista de calorías en una porción de ingredientes comunes de pollo de agua salada para su referencia:

¡Compara las calorías del pollo salado! Las calorías de los productos de soja son en realidad más altas que las de la carne. (Foto proporcionada por la nutricionista Li Wanping)

¡Compare las calorías de una porción de ingredientes comunes de pollo de agua salada! ¿No es la carne la que tiene más calorías?

100 g de muslo de pollo: 157 calorías (18,5 g de proteína)

142 g de pechuga de pollo: 151 calorías (33,7 g de proteína)

80 g de hígado de pollo: 89 calorías (15 g de proteína)

35 g de alitas de pollo: 79 calorías (6,3 g de proteína)

25 g de corazón de pollo: 48 calorías (3,3 g de proteína)

50 g de mollejas de pollo: 45 calorías (8,3 g de proteína)

140 g de tofu seco: 225 calorías (24,4 g de proteína)

80 g de piel de tofu: 167 calorías (20,2 g de proteína)

75 g de tofu: 147 calorías (10,1 g de proteína)

130 g de pastel de sangre de cerdo: 252 calorías (49,1 mg de carbohidratos)

40 g de patatas: 31 calorías (6,3 mg de carbohidratos)

¡Compare el contenido de fibra del pollo salado y las verduras! Elegir los alimentos adecuados para comer ayudará con los movimientos intestinales. (Foto proporcionada por la nutricionista Li Wanping)

¡1 porción de pollo y verduras en agua salada tiene una proporción de fibra! Comer con el estómago lleno también ayuda a suavizar los movimientos intestinales después de las comidas.

80 g de hongos: 30 calorías (5,9 g de fibra)

130 g de brotes de bambú: 22 calorías (3,1 g de fibra)

70 g de hongos shiitake: 27 calorías (2,7 g de fibra)

110 g de brócoli: 25 calorías (2,2 g de fibra)

75 g de brotes de bambú: 15 calorías (1,6 g de fibra)

60 g de maíz baby: 19 calorías (1,6 g de fibra)

100 g de pepino: 13 calorías (1,3 g de fibra)

110 g de rábano blanco: 18 calorías (1,2 g de fibra)

55 g de nenúfar: 9 calorías (1 g de fibra)

50 g de judías verdes: 14 calorías (0,9 g de fibra)

40 g de hongos Enoki: 15 calorías (0,9 g de fibra)

70 g de repollo: 16 calorías (0,8 g de fibra)

De la tabla de calorías de los alimentos mencionados anteriormente, podemos saber que "estos" ingredientes que el mundo exterior considera erróneamente como "campos minados de pollo salado" realmente se pueden comer.

El nutricionista Li Wanping dijo que la mayoría de la gente pondría 100 hojas de tofu en la lista negra de alimentos que no se pueden comer, pero, de hecho, no hay mucho de 100 hojas de tofu en la porción de pollo salado, y una porción de 100 hojas de tofu no es la más alta en calorías. Por lo tanto, los amigos a quienes les gusta comer láminas de tofu pueden simplemente probarlo; y aunque el pastel de sangre de cerdo es un producto procesado, debido a que contiene hierro, comerlo ocasionalmente puede ayudar a reponer la sangre, por lo que no es necesario ser tan estricto cuando sea necesario.