El ginseng americano no es muy picante, Fang demuestra su creatividad culinaria

Con la llegada del verano, muchas personas entran y salen de habitaciones con aire acondicionado debido al calor del exterior, lo que resulta en resfriados accidentales. El verano también es la estación en la que los gérmenes son más propensos a multiplicarse. Si desea fortalecer su sistema inmunitario en esta época del año, los practicantes de la medicina china le recuerdan que debe consumir suplementos refrescantes cuando hace calor, así que tenga cuidado al elegir los ingredientes para evitar preparar suplementos inadecuados y provocar más calor. Los practicantes de la medicina china recomiendan que los alimentos tónicos adecuados para el verano incluyan el ginseng americano, el crisantemo, la semilla de casia, la semilla de loto, el hongo blanco y otras medicinas chinas tónicas frías.

El ginseng americano es suave, no es picante ni seco, y es adecuado como tónico en todas las estaciones. Sin embargo, no es apto para madres lactantes ni pacientes en urgencias. (Foto cortesía de la Asociación de Productores de Ginseng de Wisconsin)

El experto en cocina gourmet Cai Jifang ha diseñado cuatro creativos platos familiares de verano con ginseng americano. El ginseng americano no es ni picante ni seco, lo que lo hace ideal como tónico en todas las estaciones. Sin embargo, las madres lactantes y los pacientes con enfermedades agudas no deben usar ginseng americano como ingrediente culinario.

Recetas creativas de ginseng de verano para familias:

1. Fideos de pescado con ginseng americano: Usar ginseng americano para cocinar sopa de pescado conserva el sabor del pescado fresco y aumenta su valor nutritivo. Es fácil de preparar en verano, refrescante y nada grasoso.

2. Sopa de costillas de cerdo con ginseng americano y ñame: Al cocinar una refrescante sopa de costillas de cerdo o sopa de pollo en casa, además de hongos, brotes de bambú y ñame, también puede agregar ginseng americano de Wisconsin, EE. UU., para aumentar el efecto nutritivo de la sopa.

3. Té de miel de ginseng americano: El ginseng americano de Wisconsin, EE. UU., es fácil de preparar. Los oficinistas pueden prepararlo en una taza a diario. También pueden usar la sopa de té de ginseng hervida y añadirle fruta para darle sabor, o prepararlo con té con leche para adultos. Es delicioso y tiene muchas variantes.

4. Ginseng americano guisado con peras: El ginseng americano guisado con peras es un guiso clásico y saludable. Se utilizan peras americanas en lugar de las tradicionales y se acompañan con ginseng americano. El plato se cocina al vapor en una olla arrocera eléctrica. Es económico y tiene un alto valor nutricional.