Dieta alta en grasas y baja en fibra y factores de riesgo de cáncer colorrectal

El cáncer colorrectal es un tipo típico de cáncer que se transmite por vía oral y está relacionado con una dieta rica en grasas y baja en fibra. Los médicos afirman que, tras la popularización de la dieta occidentalizada en China, cada vez más personas se han aficionado a comer carnes rojas ricas en grasas, dulces refinados y alimentos asados ​​y fritos. Este tipo de dieta ha provocado que los chinos acumulen altos niveles de grasa animal, lo que ha provocado problemas de obesidad y un aumento continuo de la incidencia del cáncer colorrectal.

El consumo excesivo de carne roja, dulces refinados, alimentos a la parrilla y fritos puede llevar fácilmente a una mayor ingesta de grasa y colesterol. Esto, sumado a la falta de factores de protección como la fibra y el ejercicio, es la principal razón por la que la incidencia de cáncer colorrectal en la población china es la más alta.

Según el último informe de registro de cáncer del Servicio Nacional de Salud, la incidencia del cáncer colorrectal ocupa el primer lugar y se distribuye principalmente en zonas urbanas. El Servicio Nacional de Salud analizó que esto está relacionado con la popularidad de la dieta occidentalizada. Sin embargo, en comparación con Estados Unidos, un importante exportador de dieta occidentalizada, la incidencia de cáncer colorrectal en mi país es 1,4 veces mayor que la de Estados Unidos, y la tasa de mortalidad es 1,7 veces mayor que la de Estados Unidos.

Wu Dengqiang, director del departamento de gastroenterología del Hospital Universitario Médico de Kaohsiung, afirmó que la variedad de dietas occidentalizadas es muy amplia y que no todas las dietas occidentales son malas. La comunidad médica reconoce actualmente que los factores de riesgo para el cáncer colorrectal son el alto contenido en grasas y la baja fibra, incluyendo el gusto por la carne roja, los dulces refinados y las comidas asadas y fritas, que contribuyen a un mayor consumo de grasa y colesterol. Sumado a la falta de verduras y frutas frescas y la falta de ejercicio, el número de personas obesas en el país ha aumentado, lo que ha resultado en una pérdida de factores de protección y un mayor riesgo de cáncer.

El Dr. Wu Dengqiang señaló que la alta incidencia de cáncer colorrectal en la población china no solo se debe a los malos hábitos alimenticios, sino también al envejecimiento y al consumo excesivo de tabaco y alcohol. Por lo tanto, si se reducen estos factores de riesgo, se puede prevenir la aparición del cáncer colorrectal.

Además, la tasa de mortalidad por cáncer colorrectal en Taiwán es mayor que en Estados Unidos. La razón principal es que las pruebas de detección no son lo suficientemente universales, lo que resulta en que el cáncer se detecte en etapas tardías. De hecho, si se realizan pruebas de detección periódicas y se extirpan los pólipos en la etapa inicial, se puede reducir la probabilidad de desarrollar cáncer colorrectal. Cuanto antes se detecte el cáncer, más completa será su extirpación, prolongando así eficazmente la tasa de supervivencia.