Fundación de Consumidores: La carne de vacuno estadounidense aún genera preocupación por la enfermedad de las vacas locas atípicas de tipo L

La controversia sobre la carne de res estadounidense está en auge. El equipo de inspección de seguridad de la carne de res del Consejo de Agricultura de Estados Unidos acaba de llegar al país y declaró que la carne importada a Taiwán debería ser segura. El día 27 la Fundación del Consumidor exigió enérgicamente al departamento administrativo que suspendiera de inmediato la importación y venta de carne de res estadounidense. Porque además de las preocupaciones por la ractopamina, la carne de res estadounidense también presenta problemas típicos y atípicos de la enfermedad de las vacas locas de "tipo L", y no sólo Taiwán tiene preocupaciones, sino también otros países.

El Secretario General de la Fundación de Consumidores, Chen Zhiyi (de pie a la derecha), dijo que además de las preocupaciones sobre la ractopamina, la carne de res estadounidense también presenta problemas típicos y atípicos de la enfermedad de las vacas locas. (Foto proporcionada por Consumer Foundation)

Chen Zhiyi, secretario general de la Fundación del Consumidor, señaló que el Departamento de Agricultura de EE. UU. anunció recientemente que una vaca lechera en California fue el cuarto caso de la enfermedad de las vacas locas en Estados Unidos. Por lo tanto, para proteger la salud de los consumidores, la Unión Americana de Consumidores, dirigida por el científico principal Dr. Michael Hansen, escribió a la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y al Departamento de Agricultura del país, con la esperanza de que mejoraran la alimentación de las aves de corral y el ganado con desechos avícolas, vísceras de res y harina de huesos química, ya que estos son factores de transmisión de la enfermedad de las vacas locas.

Según la Unión Americana de Consumidores, el caso confirmado es la enfermedad de las vacas locas atípica de tipo L, que difiere de la enfermedad de las vacas locas típica previamente confirmada en rebaños de ganado de Europa y Canadá. La FDA debe estar especialmente atenta a que este caso no sea espontáneo, sino que se contagie a través del alimento y sea contagioso para los humanos. La carta señalaba que algunos estudios han demostrado que la enfermedad de las vacas locas de tipo L puede transmitirse más fácilmente a los humanos que la enfermedad de las vacas locas clásica.

Chen Zhiyi dijo que desde que el caso ocurrido en el Reino Unido en 1997 confirmó que la enfermedad de las vacas locas puede transmitirse a los humanos y causar la variante mortal e incurable de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob, los grupos de consumidores estadounidenses han estado instando al gobierno a tomar más medidas preventivas para evitar que la enfermedad de las vacas locas invada los Estados Unidos. Sin embargo, el gobierno de Estados Unidos hizo oídos sordos a estas advertencias y llamados, lo que dio lugar a una serie de casos de enfermedad de las vacas locas en Estados Unidos a partir de 2003.

Sin embargo, a pesar de la oposición de los grupos de consumidores, el gobierno de Estados Unidos comenzó a reducir drásticamente la proporción de pruebas para detectar la enfermedad de las vacas locas a 1/10 de la tasa original en 2007, de acuerdo con los requisitos de los ganaderos; todavía permite que los desechos de pollo mezclados con harina de carne y huesos de vaca y materiales hechos de cadáveres de otros mamíferos se utilicen como alimento legal para el ganado; y todavía permite que se agreguen preparaciones de sangre de vaca para sustituir la leche en el destete forzado de los terneros.

Pero aún así, la Unión Americana de Consumidores emitió oficialmente una declaración en 2006 llamando al público a comprar carne orgánica para "minimizar el riesgo de la enfermedad de las vacas locas" y a reducir la compra de perritos calientes, salchichas de carne y otros alimentos que puedan estar mezclados con despojos de carne.

Chen Zhiyi enfatizó que además de las preocupaciones sobre la ractopamina, la carne de res estadounidense también tiene problemas típicos y atípicos de la enfermedad de las vacas locas "tipo L"; no solo Taiwán tiene preocupaciones, sino también otros países. La importación de carne vacuna estadounidense debería suspenderse hasta que Estados Unidos pueda aportar pruebas científicas que demuestren que no se producirá la enfermedad de las vacas locas, a fin de garantizar la seguridad de los alimentos estadounidenses.