¿Es correcta la dieta cetogénica? ¿La dieta cetogénica es adecuada para usted? Médico revela: 7 ventajas y desventajas de la dieta cetogénica

¡Si comes la comida equivocada te enfermarás! Algunas personas sufren de diabetes, presión arterial alta, niveles altos de lípidos en sangre, obesidad, etc. El culpable que se suele pasar por alto con más frecuencia es el desequilibrio de las "proporciones nutricionales". De hecho, la dieta cetogénica que se ha popularizado en los últimos años también requiere atención a las proporciones nutricionales. El Dr. Chen Junxu, médico de medicina natural, dijo que a través de pruebas, usted puede saber si es apto para la dieta cetogénica. Al mismo tiempo, desmitificará los mitos sobre la dieta cetogénica: como "la dieta cetogénica es una dieta baja en calorías" y "la dieta cetogénica significa solo comer carne y no verduras". ¿Qué es la verdad?

Las diferencias en las proporciones de carbohidratos, proteínas y grasas entre los tres nutrientes principales tienen un impacto dramático en el cuerpo, y cuando reduces los carbohidratos en tu dieta, sucederán cosas asombrosas. Esta es también una de las razones por las que la “dieta baja en azúcar” y la “dieta cetogénica” han arrasado en Europa y Estados Unidos en los últimos años.

Mitos de la dieta cetogénica: dieta baja en calorías, solo carne y nada de verduras

El Dr. Chen Junxu, médico naturista, escribió en su libro "Alto azúcar, bajo azúcar, cetogénica, ¿qué dieta es la adecuada para mí?" En el libro, decía: «Hace muchos años, como a la mayoría de la gente, me gustaba comer fideos, dumplings, pan y arroz frito, y comía de forma muy saludable». Pero a medida que envejecía, el gen de la diabetes empezó a manifestarse. A partir de los 30, el nivel de azúcar en sangre empieza a fluctuar. Después de los 40, la aparición de grasa abdominal y en la cintura, la somnolencia después de las comidas y la confusión mental lo obligaron a seguir una dieta baja en azúcar y alta en grasas.

En particular, descubrió que hay muchos entusiastas de la dieta cetogénica en Taiwán, pero muchas noticias cetogénicas están llenas de errores. Por ejemplo, la dieta cetogénica es una dieta baja en calorías, es decir que sólo se come carne y no verduras. Hay muchas personas que comen y hacen cosas malas, pero continúan haciéndolo. Esto despertó la idea de compartir información correcta. Espero que a través del contenido de este nuevo libro pueda aclarar el concepto y permitir que más expertos exploren el impacto de las proporciones nutricionales en la salud desde un punto de vista científico y empírico.

¿Para quién es adecuada la dieta cetogénica? ¿Para quién no es adecuado?

Para saber si puedes adoptar una dieta cetogénica, el Dr. Chen Junxu dijo que puedes hacer la siguiente prueba. Si cumple con más de las siguientes condiciones, puede probar una dieta cetogénica baja en azúcar:

1. Sentirse gordo y tener grasa corporal que excede el rango “ideal”.

2. Quiero perder peso, pero he probado muchos métodos para perder peso y los resultados no son buenos.

3. Después del almuerzo, tengo sueño.

4. Tener hambre fácilmente y entrar en pánico cuando se tiene hambre.

5. Alguien mayor de la familia sufre de diabetes.

6. Pensamiento lento, falta de concentración y pérdida de memoria.

¿Cómo comer en una dieta cetogénica? Preste atención a las proporciones nutricionales de la dieta cetogénica.

Además, antes de comenzar una dieta cetogénica, primero debes comprender la "proporción nutricional". La proporción nutricional es una parte muy importante de la dieta cetogénica. Mucha gente malinterpreta que la dieta cetogénica consiste en comer mucha carne, pero en realidad consiste en elegir grasas de alta calidad y reducir en gran medida la ingesta de diversos carbohidratos. La siguiente es la proporción nutricional del Dr. Chen Junxu según su estricta implementación personal de la dieta cetogénica:

Carbohidratos < 5%

Proteína = 25%

Grasas＞70%

Mida con precisión las cetonas en sangre y orina y reponga minerales y oligoelementos de manera oportuna.

Además, el Dr. Chen Junxu también recomienda medir las cetonas en sangre y orina antes y después de tomar la bebida cetogénica, y determinar la correlación antes de usar las cetonas en orina como herramienta de detección. Dado que la dieta cetogénica carece de algunos nutrientes esenciales para el organismo, durante su implementación es necesario suplementar minerales como "potasio, sodio, calcio, magnesio", así como oligoelementos como "selenio, hierro, zinc, cobre" de manera oportuna para evitar efectos secundarios.

Echemos un vistazo a las ventajas y desventajas de la dieta cetogénica.

4 ventajas de la dieta cetogénica

＊Mejor estado mental＊

No te cansarás fácilmente, no tendrás sueño después de comer y no querrás beber bebidas ni comer dulces.

＊Las personas con un tipo de cuerpo propenso a la obesidad ya no son propensas a ganar peso＊

La circunferencia de la cintura continuará disminuyendo y la grasa de la cintura y del abdomen se podrá reducir rápidamente.

＊Mejor sueño＊

Solía ​​dar vueltas en la cama y tener problemas para dormir, pero ahora puedo dormir hasta el amanecer. Incluso las personas que tienen que levantarse a orinar varias veces en mitad de la noche casi nunca necesitan hacerlo.

* Los amantes de la carne pueden disfrutar de cerdo estofado, cerdo Dongpo y cerdo al ajillo *

Sin embargo, tenga cuidado de no consumir demasiada proteína.

3 desventajas principales de la dieta cetogénica

El coste de comer fuera puede ser más alto

Porque en los restaurantes, el mismo peso de arroz y fideos suele ser mucho más barato que la carne. Pero si cocinas en casa, puedes elegir ingredientes de alta calidad y de bajo precio, especialmente grasas, si las eliges bien, en realidad puedes reducir tus gastos de comida. Personalmente siento que después de hacer la dieta cetogénica, mi dieta se ha vuelto más sencilla y mis gastos también han disminuido. Una dieta cetogénica saludable requiere muchas verduras. Por esta razón, el Dr. Chen Junxu intenta cultivar sus propias verduras tanto como sea posible, lo que puede ahorrar dinero y garantizar que las verduras sean frescas y libres de pesticidas y fertilizantes.

Es un inconveniente comer fuera de casa porque la mayoría de los platos preparados al aire libre tienen un alto contenido de azúcar. Incluso las comidas para diabéticos en el avión son sólo pan, arroz, fideos y bebidas. Así que intenta preparar tu propia comida.

La vida social es limitada

Dado que los alimentos básicos en las reuniones sociales o restaurantes tienen un alto contenido de azúcar (alto contenido de almidón refinado, alto contenido de azúcar), como los restaurantes tradicionales, las tiendas de fideos y los restaurantes italianos, es difícil pedir platos. Por eso es fácil comer demasiados carbohidratos cuando asistes a una cena o sales con amigos. Delante de amigos o clientes, si no comes esto o aquello, te sentirás incómodo e incluso te podrán considerar un solitario. Por lo tanto, el mejor lugar para comer fuera de casa durante la dieta cetogénica es un restaurante buffet, donde puedes elegir libremente qué comer.

＊El poder explosivo puede verse reducido＊

Cuando los músculos queman glucosa, pueden generar energía rápidamente, por lo que las personas que hacen entrenamiento con pesas suelen consumir algunos carbohidratos dentro de 1 hora antes de ejercitar sus músculos. Para las personas que siguen una dieta cetogénica, dado que la ingesta de carbohidratos está restringida y no hay suficiente fuente de glucosa en el cuerpo, su potencia explosiva puede ser insuficiente. Las personas que siguen una dieta cetogénica no se ven afectadas en el ejercicio de resistencia, pero puede resultarles difícil realizar algunos ejercicios de alta intensidad.

Sin embargo, el cuerpo es muy inteligente. Después de un período de cetosis, el cuerpo se adaptará lentamente y podrá convertir la proteína de los alimentos en glucosa y almacenarla en los músculos en forma de glucógeno. De esta manera el poder explosivo se irá recuperando poco a poco. Generalmente se necesitan al menos 2 o 3 semanas, lo que se llama “cetoadaptación”. Pero la situación real varía de persona a persona.

El Dr. Chen Junxu usó su ejemplo personal para ilustrar que no sintió una disminución significativa en el poder explosivo. Por el contrario, solo podía hacer 12 dominadas a la vez (comúnmente conocidas como colgarse de la barra horizontal), pero después de entrar en cetosis, podía hacer 15. En la sexta semana de cetosis, descubrió que podía levantar una mancuerna de 10 kg con una mano 25 veces en una respiración, mientras que antes solo podía hacerlo de 12 a 15 veces. Supuso que esto podría deberse a que la quema de cuerpos cetónicos era muy efectiva, lo que mejoraba la resistencia muscular.