Comer sólo hamburguesas, ensaladas y lechuga todavía no aporta suficiente fibra dietética

Muchas personas están acostumbradas a las dietas occidentalizadas y creen que comer hamburguesas o ensaladas con lechuga significa que están consumiendo fibra dietética. Sin embargo, Zheng Naiyuan, director de la Clínica Lian-An, señaló que había participado en un estudio y descubrió que las verduras que a menudo se utilizan como lechuga, como el repollo y la lechuga, en realidad tienen un bajo contenido de fibra dietética. Él recomienda que sigas consumiendo una variedad de verduras y frutas todos los días, de lo contrario carecerás de fibra dietética y serás propenso al estreñimiento.

Los médicos señalan que la ingesta de fibra dietética obtenida únicamente de comer lechuga no es suficiente y recomiendan consumir una variedad de verduras y frutas. (Fotografía de Zhang Yawen)

La Organización Mundial de la Salud recomienda que cada persona consuma 30 gramos de fibra dietética al día. El Dr. Zheng Naiyuan dijo que este peso no es igual al peso de las frutas y verduras, por lo que es difícil para el público en general estimarlo directamente. Sin embargo, una vez realizó una investigación con el Presidente de la Universidad de Taiwán y descubrió que la fibra dietética contenida en el repollo es solo un tercio de la ingesta de fibra dietética. La lechuga también es una verdura del mismo tipo. Relativamente hablando, las verduras de hoja verde como la espinaca, la espinaca de agua y las hojas de batata tienen un mayor contenido de fibra dietética.

El Dr. Zheng Naiyuan nos recuerda que no podemos comer sólo un determinado tipo de verdura. Por ejemplo, aquellos a quienes les gusta comer comida occidental como hamburguesas, aunque parezca que han comido un gran trozo de lechuga, la cantidad real de fibra dietética que ingieren es muy pequeña. Se recomienda consumir tantos aspectos como sea posible. Además de comer más verduras y frutas de varios colores, también se recomienda comer arroz y pasta integrales, incluido el arroz integral y el pan integral, todos los cuales contienen fibra dietética.

La ingesta insuficiente de fibra dietética puede provocar fácilmente estreñimiento. El Dr. Zheng Naiyuan señaló que las mujeres corren un alto riesgo de sufrir estreñimiento debido a su motilidad intestinal más lenta. Si la cantidad total de fibra que ingieren es insuficiente, no hacen suficiente ejercicio para estimular la motilidad intestinal y tienen que ir al baño a horas fijas, es muy probable que sufran de estreñimiento.

Para solucionar el problema del estreñimiento, algunas personas beben muchos laxantes vegetales que contienen enzimas. El Dr. Zheng Naiyuan recuerda que si se usa en grandes cantidades durante un tiempo prolongado, es fácil inducir la apoptosis de las células del colon y la deposición de melanina. Los experimentos con animales han demostrado que existe riesgo de carcinogénesis. La mejor manera es prevenirlo desde la fuente y consumir más fibra para evitar el estreñimiento.