La sal baja en sodio utiliza potasio en lugar de sodio, lo cual es inaceptable para personas con nefropatía.

¿Es realmente saludable la “sal saludable baja en sodio”? La Oficina de Salud del Gobierno de la Ciudad de Taichung afirmó que el 90% del público no sabe que la "sal saludable baja en sodio" que se vende en el mercado reemplaza principalmente el sodio con potasio, lo que puede aumentar fácilmente la carga sobre la función de excreción del riñón e incluso puede poner en peligro la vida de los pacientes renales.

La mayor parte de la sal baja en sodio disponible en el mercado se reemplaza con potasio, lo que puede aumentar fácilmente la carga sobre los riñones y causar enfermedades como la hipercalemia.

Recientemente, la Oficina de Salud del Gobierno de la Ciudad de Taichung realizó una encuesta de percepción sobre la sal saludable baja en sodio disponible en el mercado y descubrió que la mayoría de las personas cree que la sal baja en sodio tiene un contenido menor, por lo que aún agregan grandes cantidades cuando cocinan. De hecho, hasta el 90% del público y los vendedores no comprenden que la sal saludable baja en sodio que se encuentra en el mercado, aunque se publicita como baja en sodio, en realidad reemplaza el sodio con entre un 30% y un 50% de potasio.

El 90% de la excreción de iones de sodio depende de los riñones. Si las personas con insuficiencia renal lo toman con frecuencia, puede aumentar la carga renal, causando hiperpotasemia, debilidad muscular y arritmia, y en casos graves, incluso poner en peligro la vida.

Huang Meina, director de la Oficina de Salud del Gobierno Municipal de Taichung, explicó que para evitar que los pacientes renales consuman sal baja en sodio que utiliza potasio en lugar de sodio, las personas deben prestar atención a si la sal está marcada con "sodio reducido" y "contenido de iones de potasio" antes de comprarla, y si contiene advertencias como "las personas con enfermedad renal deben consultar a un médico o nutricionista sobre su uso apropiado". Además, tenga cuidado con la cantidad de sal que utiliza y cómo la utiliza al cocinar.