¡Come cangrejos durante el Festival del Medio Otoño para desintoxicarte! Seleccione cuidadosamente los materiales medicinales

Hay muchos ingredientes ideales para el Festival del Medio Otoño. Dado que esta temporada también es la época dorada de los cangrejos de otoño, a mucha gente le gusta comerlos con vino de bazo y una toronja de temporada después de comer. Sin embargo, muchas personas sufren de dolor de estómago, diarrea e incluso ataques de gota mientras disfrutan de una deliciosa comida. De hecho, no todo el mundo es apto para disfrutar de un festín de cangrejos.

El practicante de medicina china Wang Shuqiu dijo que las personas con constituciones débiles deben tener cuidado al comer cangrejos de otoño para evitar causar molestias.

Wang Shuqiu, practicante de medicina china del Hospital Municipal de Tainan, afirmó que los cangrejos son salados y fríos por naturaleza, y pueden reponer la esencia y el qi, disipar el calor, nutrir el yin y fortalecer los tendones y los huesos. Según la teoría de "nutrir el yang en primavera y verano, y nutrir el yin en otoño e invierno", los cangrejos de otoño son, sin duda, un manjar nutritivo en otoño. Dado que los cangrejos son fríos por naturaleza y ricos en proteínas, las personas con constitución débil propensas a indigestión, heces blandas, fatiga, manos y pies fríos, y micción nocturna frecuente deben tener cuidado al consumirlos para evitar agravar la frialdad del bazo y el estómago, y causar dolor abdominal y diarrea. Los cangrejos también retrasan la recuperación de los pacientes resfriados y aumentan la carga sobre el tracto gastrointestinal.

Además, aunque la pasta de cangrejo y las huevas de cangrejo pueden nutrir los riñones y fortalecer los huesos y los músculos, debido a su alto contenido de colesterol, las personas con presión arterial alta, enfermedades cardíacas y arteriosclerosis deberían comer menos. También deben evitarlo las personas que padecen gota. No comas caquis con cangrejos, ya que provocarán dolor abdominal y diarrea. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, los caquis y los cangrejos son alimentos fríos. Consumirlos al mismo tiempo puede irritar fácilmente el bazo y el estómago, causando malestar. Por lo tanto, las frutas y peras frías, como el pomelo, que abunda en esta temporada, no son adecuadas para acompañar a los cangrejos. En cuanto a las bebidas que lo acompañan, el té contiene ácido tánico y la cerveza son de naturaleza fría y no son adecuadas para consumir con cangrejos.

Aunque existen algunas restricciones para comer cangrejos, Wang Shuqiu dijo que si se combinan con materiales medicinales chinos como la perilla morada, que es picante y cálida y tiene el efecto de disipar el frío, promover el qi y aliviar la sensación de plenitud, puede desintoxicar peces y cangrejos; poner algunas hojas de perilla morada debajo de los cangrejos o cocinarlos al vapor con jengibre y ajo puede neutralizar el frío de los cangrejos. Si experimenta dolor abdominal, diarrea, vómitos o picazón después de comer cangrejos, puede hervir hojas de perilla con cáscara de mandarina, pachulí y jengibre, y tomarlo por la mañana y por la noche. Puede aliviar el resfriado, fortalecer el estómago, eliminar el olor a pescado y desintoxicar los cangrejos, aliviando los síntomas mencionados.

Además, comer cangrejos con jengibre y vinagre no solo realza el sabor de la carne, sino que el jengibre, además de ser picante y cálido, puede aliviar el resfriado, tratar el dolor y la diarrea húmeda, y tiene efectos esterilizantes, desodorizantes y desintoxicantes. Si se acompaña con sopa de jengibre caliente, calienta el estómago y alivia las molestias gastrointestinales. Tanto el jengibre como el vinagre estimulan la motilidad gastrointestinal, promueven la secreción de jugos gástricos y facilitan la digestión.

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