¡Una dieta baja en carbohidratos puede ayudarte a perder 6 kg en 4 semanas! Nutricionista para adelgazar: Estos 4 tipos de personas no son aptas para menús bajos en carbohidratos

¡Una dieta baja en carbohidratos incorrecta puede dañar tu cuerpo! La nutricionista profesional en pérdida de peso, Stephanie Lee, te recomendará la dieta baja en carbohidratos más adecuada. Con el objetivo de "perder 6 kg sin hacer ejercicio", elige las recetas bajas en carbohidratos que desees para que puedas perder peso sin pasar hambre y completar fácilmente 4 semanas de pérdida de peso baja en carbohidratos y alta en grasas (alta en proteínas). Sin embargo, hay cuatro tipos de personas para las que no es adecuado un menú bajo en carbohidratos, entre los que se incluyen los diabéticos, los pacientes con enfermedades renales, etc.

Cosas a tener en cuenta al planificar un menú bajo en carbohidratos

Durante décadas, ha habido mucha controversia sobre la eficacia de las dietas bajas en carbohidratos para perder peso y si tienen algún impacto en la salud. Esto se debe principalmente a que el argumento a favor de un menú bajo en carbohidratos niega el principio que la comunidad nutricionista ha sostenido durante mucho tiempo: "la ingesta diaria de carbohidratos debe representar entre el 55% y el 75% de la ingesta calórica total por persona". El menú bajo en carbohidratos propugna que menos del 10% al 15% de la ingesta calórica total sean carbohidratos, y se han publicado muchos artículos y casos reales que lo confirman.

También me conmovió ver algunos casos. Dicho esto, sigo sin recomendar un menú extremadamente bajo en carbohidratos, de menos del 10%. Porque el cuerpo estará muy cansado y no podrá sostenerse por mucho tiempo. De hecho, muchos expertos que apoyan la teoría baja en carbohidratos también creen que el cuerpo humano no puede mantener sus funciones si consume menos del 10% de carbohidratos. De hecho, no es necesario ser tan extremo. Si bien el menú bajo en carbohidratos recomienda consumir menos del 15 % al principio, también se recomienda aumentar gradualmente su consumo tras un período de implementación.

Por lo tanto, todas las recetas de este libro establecen la ingesta de carbohidratos en torno a "al menos un 20% y como máximo un 40%", que es inferior a la ingesta recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS), pero superior al punto de referencia para los seguidores de la dieta cetogénica. Las personas que han investigado sobre la dieta baja en carbohidratos o han implementado con éxito un menú bajo en carbohidratos pueden no estar satisfechas con esta actitud ambigua. Sin embargo, sigo adhiriendo al argumento del menú bajo en carbohidratos al formular recetas por dos razones importantes.

Aunque el menú bajo en carbohidratos propugna que la cantidad de ingesta de carbohidratos debe ser inferior al 15% en la etapa inicial, también se recomienda aumentar gradualmente su ingesta después de un período de implementación.

No subestimes los efectos secundarios de un menú extremadamente bajo en carbohidratos

Si has asistido a un intercambio de menú bajo en carbohidratos, sabrás que hay personas que sufren diversos síntomas. Los defensores de las dietas extremadamente bajas en carbohidratos dirían que estos síntomas son sólo temporales y llaman al proceso de adaptación del cuerpo una "respuesta curativa". De hecho, en algunas personas los síntomas mejoran después de un tiempo. Sin embargo, como nutricionista clínica, no estoy de acuerdo con soportar las molestias físicas que causa la pérdida de peso. Además, si no se consumen carbohidratos, es fácil sufrir deficiencias de varios nutrientes importantes. Aunque no será un gran problema si te faltan nutrientes durante uno o dos días, tomará al menos un año desde el inicio de un menú bajo en carbohidratos para ver resultados de pérdida de peso y mantenerlo. Durante este período, la probabilidad de sufrir efectos secundarios por falta de nutrientes específicos también es alta.

Para los pacientes que toman medicamentos para la diabetes o se inyectan insulina, adoptar un menú bajo en carbohidratos puede aumentar el riesgo de calambres repentinos y coma debido a la hipoglucemia.

¿Para quién no es adecuada una dieta baja en carbohidratos?

❶ Pacientes diabéticos

Mucha gente piensa que un menú bajo en carbohidratos inhibirá el aumento del azúcar en la sangre y, por lo tanto, es beneficioso para los diabéticos. Aunque suene razonable, especialmente para pacientes que toman medicamentos para la diabetes o se inyectan insulina, si se adopta un menú bajo en carbohidratos puede aumentar el riesgo de calambres repentinos y coma causados ​​por hipoglucemia.

Este síntoma de hipoglucemia también puede presentarse en mitad de la noche, mientras duermes y no te das cuenta. Es extremadamente peligroso si no hay nadie cerca para ayudarte. Por lo tanto, asegúrese de consultar con su médico de cabecera o nutricionista clínico antes de tomar una decisión y nunca comience a ciegas.

❷ Algunos pacientes con enfermedad hepática

Aunque algunas personas a menudo confunden las dietas bajas en carbohidratos con una panacea, las dietas altas en carbohidratos son más adecuadas para pacientes con afecciones como la hepatitis fulminante.

❸ Pacientes con gota

Los pacientes con gota deben consumir alimentos bajos en purinas para evitar causar dolor en las articulaciones. Un menú bajo en carbohidratos los expondría a demasiada carne, mariscos y otros alimentos con un contenido de purinas relativamente alto; por el contrario, los alimentos con carbohidratos generalmente tienen un contenido bajo de purinas.

❹ Pacientes con enfermedad renal

Seguir un menú bajo en carbohidratos resultará en una alta ingesta de proteínas. Por lo tanto, no es adecuado para pacientes con enfermedad renal (como insuficiencia renal crónica) que necesitan regular su ingesta de proteínas. Además, los menús bajos en carbohidratos no se recomiendan para personas que toman medicamentos a largo plazo, mujeres embarazadas o pacientes con enfermedades graves. Si realmente lo necesita, asegúrese de consultar primero con su médico de cabecera.

Bajo en carbohidratos y alto en grasas vs. bajo en carbohidratos y alto en proteínas, ¿qué menú es adecuado para mí?

Por favor seleccione el artículo que mejor se adapte a usted entre los siguientes cinco puntos.

A

Come siempre sólo un poco

Como comida suave y tierna

Me encanta comer alimentos ricos en grasas.

Estómago sano y movimientos intestinales normales

Me encanta la carne

B

Comer mucho a la vez

Me gusta la comida con textura

Prefiero la comida blanda

diarrea frecuente

Me encantan los mariscos

Si hay más opciones A, se recomiendan bajas en carbohidratos y altas en grasas, mientras que si hay más opciones B, se recomiendan bajas en carbohidratos y altas en proteínas.

Dadas las mismas calorías, la cantidad de comida consumida en un menú alto en grasas será menor que en un menú alto en proteínas porque cada gramo de grasa tiene más calorías. Si desea comer más de una vez, se recomienda una dieta baja en carbohidratos y alta en proteínas. Como sugiere su nombre, los alimentos con alto contenido de grasa tienen una textura suave y tierna; los ingredientes ricos en proteínas son generalmente carnes con bajo contenido de grasa, que suelen ser masticables y tienen un sabor más ligero. Si tienes un estómago sensible y sufres de diarrea con frecuencia, no se recomienda consumir alimentos con alto contenido de grasa, ya que pueden empeorar los síntomas. Para este tipo de personas, recomiendo un menú bajo en carbohidratos y alto en proteínas. Entre los ingredientes ricos en grasas, la mayoría son carnes (cerdo, res); los ricos en proteínas son principalmente mariscos (como camarones y calamares). Elija el menú según sus preferencias.

Cómo utilizar un menú bajo en carbohidratos

1. Elija entre bajo en carbohidratos y alto en grasas o bajo en carbohidratos y alto en proteínas.

2. Confirma el menú a utilizar en la semana 1 y planifica un menú semanal (también puedes seguir el menú sugerido).

3. Compre los ingredientes necesarios.

4. Iniciar ejecución.

1. Si tiene problemas para controlar sus antojos, elija de la lista de refrigerios aceptables.

6. Registre sus cambios físicos todos los días.

7. Cada ejecución deberá durar al menos 4 semanas.

8. Después de una semana, confirme la lista de verificación y decida si desea elegir un nuevo menú o mantener el menú actual.

※Consejos

El contenido nutricional del menú ha sido calculado, por lo que no añada ingredientes adicionales ni guarniciones. El costo de los ingredientes se basa en el precio promedio online y puede variar según el lugar y el momento de la compra. El tiempo necesario es casi el mismo excepto para cocinar arroz o hacer salsas.

Cosas que debes evitar en una dieta baja en carbohidratos de 4 semanas

❶Bebidas y helados que contienen azúcar y fructosa

Las bebidas y helados que puedes comprar en supermercados, tiendas de conveniencia o cafés tienen un alto contenido de azúcar. Antes de comprar, revise cuidadosamente la lista de ingredientes para evitar comprar productos con fructosa agregada.

❷Galletas, pan y tortas de arroz con alto contenido de harina o arroz.

La harina y el arroz son alimentos muy eficientes aportando carbohidratos, y comer una pequeña cantidad puede exceder fácilmente la ingesta diaria recomendada.

❸Fideos, arroz frito y otros alimentos básicos ricos en carbohidratos.

Cuando salga a comer fuera, evite consumir fideos o arroz como alimento básico.

❹Control del alcohol

Si bien el alcohol en sí no afectará significativamente una dieta baja en carbohidratos, aún así producirá calorías adicionales y evitará la quema de grasa. Así que si deseas perder peso rápidamente, mantente alejado de él.

Este artículo pertenece al libro "Fórmula para bajar de peso con dieta baja en carbohidratos: los 120 menús bajos en carbohidratos más correctos y deliciosos. Puedes perder 6 kg con éxito en 4 semanas".