¡Para mantener tu mente despejada, necesitas proteínas de alta calidad! El nutricionista Xu Yongxiang: Comer "este tazón" en el desayuno hará que tu cerebro sea más inteligente.

Los trabajadores de oficina modernos a menudo ignoran la importancia del desayuno debido a su ajetreado trabajo, pero el desayuno tiene un impacto muy importante en la salud del cerebro y el rendimiento laboral. El nutricionista Xu Yongxiang afirmó que un día de pensamiento flexible comienza con el desayuno. Un tazón de soja y arroz integral puede proporcionar una suplementación moderada de proteína de alta calidad, lo que puede promover la conducción nerviosa cerebral, activar la capacidad intelectual y generar un sinfín de ideas creativas.

Coma proteínas de alta calidad con moderación para activar los neurotransmisores.

El nutricionista Xu Yongxiang afirmó que la proteína representa aproximadamente el 54% del peso seco del cuerpo humano. Es la sustancia de alto peso molecular más abundante y funcional en los componentes celulares. Además, es un nutriente esencial para tejidos como el cabello, las uñas, el sistema inmunitario y los músculos. Su deficiencia afecta gravemente la salud humana.

En cuanto al cuidado y la salud cerebral, la función principal de las proteínas es construir y reparar tejidos. Las proteínas de alta calidad también están relacionadas con la producción de células y neurotransmisores. Consumir cantidades adecuadas de proteínas de alta calidad en el desayuno puede mejorar la claridad mental, la rapidez de reacción y la fortaleza física y mental del cerebro.

Comer una cantidad adecuada de proteínas de alta calidad en el desayuno puede ayudar a que tu cerebro piense con más claridad, reaccione más rápidamente y mejore tu fuerza mental y física.

Coma frijoles para complementar sus proteínas. Los frijoles rojos y los frijoles mungo no son "frijoles".

¿Cómo consumir proteínas de alta calidad de forma correcta y eficiente para que el cuerpo pueda utilizarlas de forma efectiva? El nutricionista Xu Yongxiang afirmó que, en general, la proteína animal es de mayor calidad que la vegetal. El Ministerio de Salud y Bienestar recomienda que los adultos consuman de 3 a 8 porciones de frijoles, pescado, carne, huevos y de 1,5 a 2 tazas de productos lácteos bajos en grasa al día. Cada porción de pescado y carne (parte comestible) equivale aproximadamente a 1 tael, 3 cubos de tofu y 1 huevo, lo que también se considera una porción. 1 taza de leche son 240c.c.

Es importante tener en cuenta que las fuentes de nutrición de "frijoles" mencionadas anteriormente no se refieren a alimentos de frijoles como frijoles rojos y frijoles mungo, sino a productos de soya como tofu y tofu seco. Además, en los últimos años, el nivel de vida de las personas ha mejorado y su nivel de actividad ha disminuido, por lo que la carne con alto contenido graso ya no es adecuada para la dieta habitual. Se recomienda reducir el consumo de carnes con alto contenido graso, como la panceta y las manitas de cerdo.

Si eres vegetariano, puedes utilizar el "método de complementación de proteínas" y consumir "cereales + frijoles" o "nueces y semillas + frijoles" en tu dieta para aumentar la eficiencia de la utilización de las proteínas; para los carnívoros, esta también es una buena opción para reducir la producción de desechos nitrogenados (NH3).

El Ministerio de Salud y Bienestar recomienda que los adultos consuman de 3 a 8 porciones de frijoles, pescado, carne, huevos y de 1,5 a 2 tazas de productos lácteos bajos en grasa todos los días.

[Receta recomendada para la salud cerebral: soja y arroz integral]

• Ingredientes: 300g de arroz integral, 100g de soja, 330cc de agua.

• práctica:

1. Selecciona las semillas de soja defectuosas, lava el resto y remójalas en agua durante aproximadamente 6 horas, escúrrelas y reserva.

2. Lave el arroz integral, remójelo en agua durante aproximadamente 5 horas, escúrralo y resérvelo.

3. Coloque los dos materiales anteriores en la olla interior de la olla arrocera, agregue 330 cc de agua y luego póngalo en la olla arrocera.

4. Vierta 2 tazas de agua en la olla exterior de la olla arrocera, cubra la tapa, cocine hasta que salte el interruptor y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

[Consejos sobre proteínas]:

¿Es mejor comer más alimentos proteicos? No necesariamente. El nutricionista Xu Yongxiang explicó que el cuerpo humano no puede almacenar grandes cantidades de proteínas para emergencias. Un exceso de proteínas produce una gran cantidad de desechos nitrogenados (NH₃). Para los animales, el NH₃ es altamente tóxico y no se puede excretar con fluidez. Cuando la concentración en el cuerpo aumenta, puede causar fatiga mental y aturdimiento en casos leves, y coma e incluso poner en peligro la vida en casos graves.