Para desintoxicar, ¡primero mejore la función de desintoxicación del hígado! Superalimentos vegetales crucíferos que debes consumir

La gente moderna vive una vida acelerada y come fuera con frecuencia. Sin saberlo, sus estómagos se llenan de muchos aditivos artificiales y toxinas. La acumulación prolongada de estas toxinas engorda y perjudica la salud. Por ello, la desintoxicación es popular hoy en día. El hígado es el órgano de desintoxicación más grande del cuerpo humano, responsable de metabolizar y eliminar las toxinas del cuerpo. Por lo tanto, si desea mejorar la eficiencia de su desintoxicación, primero debe mantener su hígado funcionando de manera saludable. Los nutricionistas nos recuerdan que comer más verduras crucíferas y frutas ricas en vitamina C puede ayudar a mejorar la capacidad de desintoxicación del hígado y hacer que la desintoxicación del cuerpo sea más eficiente.

Wu Yingrong, director ejecutivo de la Fundación de Nutrición de Taiwán y doctor en nutrición, señaló que comer más verduras crucíferas y frutas ricas en vitamina C puede ayudar al hígado a desintoxicarse de manera más efectiva. Las verduras crucíferas incluyen la coliflor, los brotes, las hojas de mostaza, el brócoli, etc. Estas verduras son ricas en sulfuros, que pueden promover que el hígado produzca enzimas de desintoxicación y ayude a eliminar toxinas del cuerpo. Además, frutas ricas en vitamina C como naranjas, pomelos, kiwis, etc. también pueden ayudar al hígado a desintoxicarse de forma más eficaz.

Los aditivos artificiales y las toxinas, si se acumulan durante un largo periodo, pueden engordar y poner en peligro la salud. La desintoxicación debe realizarse primero en el hígado. Consumir más verduras crucíferas y frutas ricas en vitamina C puede mejorar la capacidad de desintoxicación del hígado y hacer que la desintoxicación del cuerpo sea más eficiente.

Mejore la función de desintoxicación del hígado, coma verduras crucíferas + frutas

Wu Yingrong dijo que los órganos de desintoxicación y desintoxicación del cuerpo son diferentes. Los órganos de desintoxicación incluyen los intestinos, los riñones y el sistema del tracto urinario, que excretan toxinas del cuerpo en forma de heces y orina respectivamente; y la "desintoxicación" es principalmente a través de la acción bioquímica del hígado, que convierte las toxinas y sustancias nocivas que originalmente eran insolubles en agua en componentes solubles en agua, que ayudan a excretarlas en forma de micción y defecación. Esto demuestra que si la función de desintoxicación del hígado es buena, la desintoxicación puede ser más fluida.

¿Cómo mejorar la función de desintoxicación del hígado? El Dr. Wu Yingrong dijo que además de beber menos alcohol, no tomar medicamentos indiscriminadamente y comer menos alimentos fritos y dulces, se recomienda comer más verduras crucíferas y frutas ricas en vitamina C. Las verduras crucíferas como el brócoli, el repollo, la col china, las hojas de mostaza, etc., cuanto más brillante y rico sea el color, mejor. El brócoli verde tiene un efecto desintoxicante superior al brócoli blanco. El brócoli morado es una variedad mejorada artificialmente. Aunque es rico en antocianinas, se recomienda priorizar el color original de los alimentos en la dieta. Las frutas con alto contenido de vitamina C incluyen el kiwi, la guayaba, etc.

En principio, las verduras crucíferas y las frutas con vitamina C deberían consumirse en las tres comidas del día. Sin embargo, la gente moderna lleva una vida ajetreada y come fuera de casa con frecuencia, lo que dificulta consumir frutas y verduras al mismo tiempo. Por lo tanto, se recomienda llevar fruta fácil de llevar por la mañana y comerla en el tiempo libre, y comer muchas verduras por la noche. Esto no solo mejorará la capacidad de desintoxicación del hígado, sino que también ayudará a perder peso.

Las verduras crucíferas como el brócoli, el repollo, la col china, las hojas de mostaza, etc., cuanto más brillante y rico sea el color, mejor. El brócoli verde es más eficaz para desintoxicar que el brócoli blanco.

Los grupos minoritarios deben tener cuidado al consumir verduras crucíferas

Las verduras crucíferas tienen numerosos beneficios para la salud, como propiedades antiinflamatorias, desintoxicantes y anticancerígenas, y siempre se han considerado ingredientes supernutritivos. Sin embargo, Hou Wenyi, director del Departamento de Nutrición del Hospital St. Martin, recuerda que las personas con ciertas afecciones físicas y quienes toman medicamentos especiales deben evitar el consumo de verduras crucíferas para evitar dañar su organismo o reducir la eficacia de los medicamentos.

El nutricionista Hou Wenyi afirmó que estudios han demostrado que las plantas crucíferas contienen una sustancia similar a un antioxidante llamada glucosinolatos. En cuatro circunstancias específicas, los glucosinolatos se hidrolizan para formar isotiocianatos. Un nivel excesivo de isotiocianatos en el organismo puede provocar fácilmente hipertiroidismo, que se agrava en pacientes con hipertiroidismo.

Estas cuatro situaciones incluyen:

(1) Pacientes que ya presentan síntomas de agrandamiento de la tiroides.

(2) Fumar mucho

(3) Consumo prolongado de sal con bajo contenido de yodo o falta de sal yodada.

(4) Comer una gran cantidad de alimentos crucíferos ricos en tiocianato en un corto período de tiempo, como comer 1 kg de verduras crucíferas por día.

Además, las plantas crucíferas pueden interactuar con algunos medicamentos, contrarrestando su eficacia y dando lugar a consecuencias adversas inesperadas. La nutricionista Hou Wenyi dijo que los medicamentos comunes que no se pueden tomar con vegetales crucíferos incluyen el broncodilatador teofilina, el anticoagulante warfarina y los antidepresivos TCA.