¡Comer rábano en invierno es mejor que comer ginseng! ¡4 nutrientes importantes para proteger tu corazón y prevenir la osteoporosis! ¿Qué es mejor, crudo o cocido? Respuesta médica

Como dice el refrán: "Come rábanos en invierno y jengibre en verano y no necesitarás que un médico te recete medicamentos". Obviamente, el rábano es importante para la salud humana, especialmente el invierno, que es una buena época para comerlo. También hay un dicho que dice que "comer rábano en invierno es mejor que el ginseng", el cual tiene beneficios para la salud. Los nutricionistas dicen que el rábano blanco también es rico en minerales y vitaminas, y sus cuatro nutrientes clave pueden proteger el sistema cardiovascular, prevenir la osteoporosis, etc., ¡por lo que tiene muchos beneficios para la salud!

El rábano blanco es conocido como el "pequeño ginseng de octubre" y tiene muchos beneficios para la salud.

Según la teoría de la medicina tradicional china, el rábano blanco tiene un sabor picante y dulce, es refrescante, penetra en los meridianos del pulmón y el estómago y es un excelente producto de terapia alimentaria. El Compendio de Materia Médica lo define como "la verdura más beneficiosa". Según la creencia popular tradicional, comer rábano puede aliviar el calor y desintoxicar, favorecer la digestión, rejuvenecer la piel y combatir el envejecimiento, además de aliviar la tos y reducir la flema. Por ello, se le conoce como el "pequeño ginseng de octubre". Incluso hay afirmaciones de que el rábano blanco contiene algunos ingredientes especiales, como lignina y glicérido de B-glucosa, que se encuentran en las enzimas sacarificantes, y que tienen beneficios contra el cáncer, incluido el cáncer colorrectal y el cáncer de pulmón.

El rábano blanco es un ingrediente digestivo natural ideal, pero debido a que contiene una gran cantidad de enzimas digestivas para carbohidratos, proteínas y grasas, aunque está bien comerlo después de calentarlo, se recomienda comerlo crudo con moderación para que la enzima digestiva "amilasa" no se destruya fácilmente.

¿Qué es mejor, comer el rábano blanco crudo o cocido? Respuesta médica

Zhang Yuqin, médico de cabecera del Departamento de Obstetricia y Ginecología del Hospital Cathay de Hsinchu, afirmó que el delicioso rábano blanco es un manjar invernal en Taiwán. Cada año, en esta época, los gourmets se vuelven locos por él. Ya sea crudo o cocido, el rábano blanco posee un gran valor nutricional. Es común encurtirlo, guisarlo con algas marinas y bonito, añadirlo a costillas de cerdo para hacer sopa o estofarlo con panceta. Se integra perfectamente en diferentes estilos de cocina, es versátil y delicioso, y aporta beneficios para la salud.

Además de ser deliciosos, los rábanos son ricos en minerales y vitaminas, que no sólo sacian tu apetito sino que también contribuyen a tu salud. Aquí hay 4 nutrientes clave del rábano:

Cuatro nutrientes clave del rábano

Potasio:

La función del potasio es mantener el equilibrio ácido-base de los fluidos corporales y ayudar a regular la presión arterial alta.

calcio:

El calcio ayuda a mantener huesos y dientes sanos, previene la osteoporosis y también previene calambres y arritmias cardíacas.

Vitamina B9:

La vitamina B9, también conocida como ácido fólico, no solo protege el sistema cardiovascular y promueve la salud intestinal, sino que también es uno de los nutrientes importantes para el desarrollo fetal.

Vitamina C:

La vitamina C tiene propiedades antioxidantes, lo que ayuda a blanquear la piel, retrasar el envejecimiento y prevenir enfermedades crónicas.

Por último, un recordatorio de que el rábano blanco es un ingrediente digestivo natural ideal, pero debido a que contiene una gran cantidad de enzimas digestivas para carbohidratos, proteínas y grasas, aunque está bien comerlo después de calentarlo, se recomienda comerlo crudo con moderación para que la enzima digestiva "amilasa" no se destruya fácilmente. El rábano blanco es fresco por naturaleza, por lo que para las personas con función gastrointestinal débil, es mejor consumirlo con moderación.

Obstetricia y Ginecología, Dra. Zhang Yuqin, Facebook