La calabaza reduce la presión arterial y el azúcar en sangre, ¡aquí hay 4 beneficios para la salud que debes conocer! Nutricionista: Rico en potasio y vitamina A, los diabéticos deben tener cuidado al comerlo

Cuando veo calabazas, pienso en Halloween. ¡Ya viene otra vez el Halloween anual! Lo más representativo de Halloween es la decoración con faroles de calabaza. Sin embargo, los nutricionistas nos recuerdan que la calabaza que sobra de las fiestas es, en realidad, un ingrediente nutritivo. La calabaza es un superalimento y posee características únicas al cocinarla al vapor, hervida, frita o salteada. Los nutricionistas señalan que la calabaza es rica en nutrientes y es un tesoro en cualquier situación. Además, no tires las semillas de calabaza fácilmente, ya que tienen beneficios inesperados.

¿Cómo surgió Halloween? Se dice que era una de las ceremonias religiosas de los residentes en el área de las actuales Gran Bretaña e Irlanda hace más de 2.000 años, "Samhain". Samhain es un festival que se celebra el 31 de octubre a finales de año por los antiguos pueblos celtas para celebrar la cosecha de otoño y ofrecer cultivos como sacrificios a los dioses. La gente cree que las almas de los muertos volverán a ver a sus familias en esta época, pero al mismo tiempo, también saldrán "demonios malvados" y "duendes malos" del mundo espiritual, por lo que Halloween también es un festival para ahuyentar a los malos espíritus.

Sin embargo, por alguna razón desconocida, la calabaza se ha convertido en el alimento representativo de Halloween. El nutricionista Xu Yuzhen afirmó que la calabaza es un tubérculo integral, ¡el llamado carbohidrato! Contiene solo 74 calorías por cada 100 gramos, por lo que no es muy calórico. Es rico en vitamina A, betacaroteno y potasio.

La calabaza es muy rica en vitamina A y betacaroteno, así como en iones de potasio.

4 beneficios de la calabaza y las semillas de calabaza

La calabaza es rica en vitamina A y betacaroteno, además de iones de potasio. La nutricionista Xu Yuzhen le ayudará a comprender el valor nutricional y cuatro beneficios de la calabaza y sus semillas:

1. Reduce la presión arterial:

La calabaza es rica en iones de potasio, que tienen el efecto de excretar sodio, ayudando a reducir la presión arterial y la retención de agua y prevenir accidentes cerebrovasculares.

Muchos estudios han demostrado que la calabaza puede ayudar a mejorar el control del azúcar en sangre y es relativamente buena para la salud general porque es rica en fibra dietética.

2. Regular el azúcar en la sangre:

Muchos estudios han demostrado que la calabaza puede ayudar a mejorar el control del azúcar en sangre y es relativamente buena para la salud general porque es rica en fibra dietética. Pero también tiene un alto contenido de carbohidratos, por lo que también debe seguirse el principio de "sustitución de alimentos". Las semillas de calabaza son ricas en magnesio, fibra y ácidos grasos saludables, que son beneficiosos para controlar el azúcar en sangre.

3. Antioxidante y anticancerígeno:

La calabaza también es rica en vitamina A y β-caroteno, tiene excelentes efectos antioxidantes, puede prevenir el cáncer, mantener la integridad de las células epiteliales, promover la salud de las membranas mucosas en el tracto respiratorio, tracto gastrointestinal, cavidad oral, cavidad nasal, etc., y puede formar una pared protectora natural cuando las bacterias malas invaden.

4. Proteger el sistema cardiovascular

Como miembro de la familia de las nueces, las semillas de calabaza contienen 20 mg de vitamina E por cada 100 gramos, lo que las convierte en una buena fuente de vitamina E. La vitamina E no sólo tiene potentes propiedades antioxidantes, sino que también participa en la regulación del sistema inmunológico y la elasticidad vascular, protegiendo así el sistema cardiovascular.

Sin embargo, la nutricionista Xu Yuzhen nos recuerda que, debido a que la calabaza tiene un valor IG de 75, es un ingrediente con un IG alto, por lo que los diabéticos no deben comer demasiada a la vez, o deben comerla con verduras ricas en fibra o alimentos que contengan proteínas y grasas para equilibrar el valor IG y evitar que el azúcar en sangre suba tan rápido.

Además, el índice glucémico (IG) de la calabaza machacada o en puré será mayor. Por ejemplo, la sopa de calabaza aumenta el azúcar en sangre con mayor facilidad que los cubos de calabaza. Los pacientes diabéticos o amigos que quieran bajar de peso deben tener cuidado de no comer demasiado de una sola vez.

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