¿Es difícil para las personas que comen fuera perder peso? ¡Puedes perder peso comiendo el bento adecuado! Los expertos recomiendan loncheras cetogénicas bajas en azúcar, que son nutritivas y no engordan.

El clima es caluroso y muchos trabajadores de oficina comienzan a preocuparse por qué comer para el almuerzo al mediodía. Especialmente para quienes intentan bajar de peso, comer fuera de casa es un gran problema. Si no tienes cuidado, las calorías superarán el límite. Crystal, con muchos años de experiencia enseñando cocina, diseña loncheras cetogénicas saludables y deliciosas, bajas en azúcar, para la clase media que busca comer de forma nutritiva, sentirse saciado sin subir de peso y cuidar su presupuesto. Es fácil aprender y empezar, y solucionar fácilmente el problema de comer fuera de casa.

En su libro "Una variedad de bentos cetogénicos bajos en azúcar", Crystal mencionó que los "Cinco elementos de la salud" incluyen 4 buenos y 1 imprescindible: buenos ingredientes, buen aceite, buen humor, buen sueño y ejercicio. Entre ellos, los buenos ingredientes se refieren al uso de ingredientes frescos (pero no necesariamente orgánicos); el buen aceite se refiere a las grasas buenas, es decir, aceite de oliva virgen extra prensado en frío real, y trate de evitar el uso de aceite hidrogenado. Además, mantener un buen estado de ánimo, un sueño de calidad y desarrollar el hábito de hacer ejercicio todos los días son aspectos importantes e indispensables.

Si quieres comer bento con platos diferentes todos los días y calcular la proporción de calorías y nutrientes, puedes seguir a la instructora de cocina Crystal para aprender a hacer bento cetogénico bajo en azúcar. No sólo puede reducir la ingesta de almidón refinado, sino también la ingesta de grasas buenas.

Dieta cetogénica: 75% de grasas, 20% de proteínas, menos del 5% de carbohidratos.

La dieta cetogénica requiere una ingesta de grasa de al menos el 75% al ​​día, por lo que debe haber grasa en cada comida. Se permiten algunas grasas insaturadas saludables en el plan de dieta, como nueces, semillas, tofu, aguacate, etc. Además, se permiten suplementos de ácidos grasos saturados con alto contenido en unidades. Las proteínas también juegan un papel muy importante en la dieta cetogénica, representando alrededor del 20%, como las verduras y la carne con alto contenido proteico.

¿Qué pasa con las verduras y frutas? Los carbohidratos solo pueden ser menos del 5% en una dieta cetogénica, por lo que las frutas, a excepción de las bayas, también deben limitarse a porciones muy pequeñas porque casi todas son altas en carbohidratos y está prohibido consumirlas. Las verduras también contienen altas cantidades de carbohidratos, y se limitan a los alimentos verdes: como las verduras de hojas verdes, o brócoli, coliflor, coles de Bruselas, espárragos, pimientos, cebollas, ajo, champiñones, pepinos, apio, etc.; en cuanto a las verduras de raíz como las batatas y las patatas, todas están excluidas.

Tenga cuidado con el desequilibrio nutricional al seguir una dieta cetogénica durante mucho tiempo.

Cualquier hábito alimentario extremo tiene riesgos y la dieta cetogénica no es una excepción. Tan solo un 75% de grasas, un 20% de proteínas y un 5% de carbohidratos supone un desequilibrio nutricional que muchas personas no pueden tolerar, no pueden mantener o comen de forma incorrecta. Por eso, antes de adoptar cualquier método de dieta, se recomienda consultarlo con un médico o nutricionista para conseguir el doble de resultado con la mitad del esfuerzo.

¿En qué se diferencia una dieta baja en carbohidratos de una dieta cetogénica?

El azúcar en una dieta baja en azúcar se refiere a los carbohidratos. Como su nombre indica, reduce la ingesta de azúcar. Es más suave que la dieta cetogénica, ya que reduce los carbohidratos al 20 %, las proteínas al 30 % y las grasas al 50 %. Si calculamos con base en una ingesta diaria de 2000 calorías, una persona con una dieta baja en azúcar solo puede comer un tazón de arroz y un puñado de fruta al día, mientras que una persona con una dieta equilibrada puede comer tres tazones de arroz y tres puñados de fruta. Se nota la diferencia.

Por lo tanto, la forma de llevar una dieta baja en azúcar es reducir la ingesta de carbohidratos para lograr resultados saludables. Casi cualquier alimento se puede comer siempre y cuando se mantenga en su forma original. A la hora de preparar un bento, recuerda el principio de la proporción: 50 % de grasa, 30 % de proteínas y 20 % de carbohidratos, y podrás crear libremente un bento delicioso. La siguiente es una receta de lonchera cetogénica baja en azúcar, ¡por qué no probarla!

Plato principal del “Bento Keto Versátil Bajo en Azúcar”: Cerdo asado con especias. Plato principal: pastel de cerdo y guarniciones. (Foto proporcionada por Changchang Life Creative)

《Varios bentos cetogénicos bajos en azúcar》

Plato principal: 1/6 porción de panceta de cerdo asada con especias.

Plato principal: 1/2 porción de pastel de cerdo.

Guarniciones: 1/4 de ensalada de hojas de sésamo, 1/4 de huevo al horno con setas ostra, 1/2 repollo con tocino, 1/10 de tomate encurtido.

Panceta de cerdo asada con especias. (Foto proporcionada por Changchang Life Creative)

【Flor de cerdo asada con especias】

Ingredientes: 2 libras de panceta de cerdo (elige la que tenga más grasa), 1 hoja de curry, 1 romero, 2 hojas de laurel, 2 cucharadas de sal, un poco de pimienta, 2 cucharadas de aceite de aguacate con sabor a romero.

práctica:

1. Precaliente el horno a 240℃ durante 10 minutos.

2. Lave la panceta de cerdo y séquela. Hacer un corte en 1/3 de la carne (es más fácil de cocinar).

3. Aplique sal en la superficie y coloque hojas de especias en las partes cortadas de la carne.

4. Coloque la carne en el horno y déjela reposar durante 20 minutos.

5. Vierta agua en la cacerola inferior para evitar que la carne quede demasiado seca.

6. Hornee a 240℃ durante 20 minutos, luego gírelo a 180℃ y hornee durante 40 minutos.

7. Transcurrido el tiempo, inserta un cuchillo. Si la sangre es transparente, puedes extraerla.

8. Espolvorear con pimienta y rociar con aceite de aguacate con sabor a romero antes de servir.

Pastel de cerdo. (Foto proporcionada por Changchang Life Creative)

【Pastel de cerdo】

Material:

Masa para tortilla: 4 huevos, 75 gramos de queso crema.

Relleno de cerdo: 400 g de carne de cerdo picada, 8 cebollas verdes, 1 cucharada de jengibre picado, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de vino de arroz, 2 cucharaditas de pimienta blanca, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de aceite de aguacate con sabor a pimiento rojo.

práctica:

1. Batir el queso hasta que esté blando, luego agregar los huevos y mezclar bien.

2. Picar la cebolla verde, poner todos los ingredientes en la olla y revolver bien.

3. Agite suavemente la carne hasta que quede pegajosa.

4. Calienta una sartén antiadherente a fuego alto, añade una cucharada de líquido de huevo (normalmente se usa una cucharada), viértela en la sartén y gírala lentamente. Cuando el líquido esté casi seco, añade el relleno de cerdo (para que quede bien doblado, coloca el relleno más abajo) y levanta lentamente la cáscara del otro lado para cubrirlo.

5. Baja el fuego y fríe durante unos 5 minutos, luego voltea y fríe el otro lado durante otros 5 minutos.