[Versión en video] ¡Comparación de nutrición y calorías entre tofu congelado y tofu fresco!

¿Estás preocupado por ganar peso año tras año? Para perder peso, muchas personas comienzan a pensar en todo tipo de formas de deshacerse del exceso de grasa. Entre ellas, ha atraído especial atención la dieta del tofu congelado, popular entre las celebridades japonesas y que se dice que ha tenido éxito en la pérdida de peso. Mucha gente también discute en Internet si comer tofu tradicional es mejor para perder peso. ¿O es mejor el tofu congelado? Escuchemos lo que tienen que decir los nutricionistas.

Comparación de las calorías del tofu tradicional y el tofu congelado. Los nutricionistas dan sus respuestas.

El nutricionista You Weiming, del Hospital Católico St. Martin, señaló que el tofu congelado se elabora cortando tofu fresco tradicional en tamaños adecuados y colocándolo en el congelador durante dos días. De hecho, los ingredientes del tofu tradicional y del tofu congelado no han cambiado, por lo que las calorías y el contenido nutricional son similares, con 75 calorías, 7 gramos de proteína y 5 gramos de grasa por cada 80 gramos.

Sin embargo, después de congelar el tofu, se convierte en tofu congelado y su estructura interna se vuelve porosa. Al añadirlo a sopa o cocinarlo, estos agujeros pueden absorber la sopa o la salsa, lo que le da más sabor. El jugo saldrá al morderlo y la estructura porosa hace que el tofu congelado sea más masticable, lo que hace que las personas que lo han comido quieran seguir comiéndolo. Por lo tanto, si el tofu congelado se cocina correctamente, se puede consumir con regularidad. En comparación con métodos para bajar de peso como comer carne, frutas, sopa de brujas, etc., usar tofu congelado para bajar de peso es más saludable y tendrá efectos inesperados.

Añadir tofu congelado a tus platos diarios puede saciarte y quemar grasa.

Los japoneses han consumido cientos de platos de tofu desde la antigüedad, y la sopa de miso de tofu es indispensable en su desayuno diario. Este patrón de alimentación es uno de los secretos de la figura bien proporcionada de los japoneses. El tofu es bajo en calorías, rico en nutrientes y produce sensación de saciedad, lo que lo hace ideal para diversas combinaciones culinarias. El método de tofu congelado para bajar de peso, especialmente popular en Japón, no requiere cálculos calóricos complejos ni dietas de ayuno. ¡Simplemente añade tofu congelado a tus comidas diarias y podrás comer hasta saciarte mientras quemas grasa!

Los ingredientes del tofu tradicional y del tofu congelado no han cambiado, por lo que las calorías y el contenido nutricional son similares, con 75 calorías, 7 gramos de proteína y 5 gramos de grasa por cada 80 gramos.

El tofu tradicional es un alimento nutritivo reconocido. No solo es natural y saludable, sino también sencillo y fácil de preparar. Es un plato casero muy común.

¿Qué tiene de bueno el tofu fresco tradicional? El tofu fresco tradicional es bajo en grasas saturadas, contiene proteínas completas y es rico en fitoquímicos beneficiosos para el cuerpo. Comparado con la carne, tiene menos calorías y un valor nutricional comparable, además de ser más saciante. No te sentirás tentado a comer comida chatarra rica en calorías y nutritiva ni bebidas azucaradas solo porque tengas hambre.

El tofu tradicional es un alimento nutritivo reconocido. Consumirlo con moderación a diario puede ayudarte a perder peso.

El nutricionista You Weiming explicó que el proceso de producción del tofu tradicional utiliza la soja como materia prima principal y se elabora mediante remojo, molienda, filtrado, cocción, extrusión, coagulación y moldeado. Es una proteína vegetal completa de muy alta calidad que contiene aminoácidos esenciales para el cuerpo humano y un alto contenido de ácidos grasos insaturados. Numerosos estudios han confirmado que el consumo moderado de ácidos grasos vegetales puede reducir el colesterol. Dado que el proceso de producción del tofu tradicional retiene la humedad, su volumen y peso pueden hacer que las personas se sientan más llenas en comparación con la carne, con las mismas calorías y proteínas. Simplemente añade una cantidad adecuada de tofu a tu dieta diaria y a tus sopas. No necesitas calcular las calorías que consumes en cada comida ni hacer una dieta de hambre. El peso desaparecerá sin que te des cuenta.

Según la Asociación Renal de Taiwán, el tofu tradicional es un alimento nutritivo reconocido. No solo es natural y saludable, sino también sencillo y fácil de preparar. Es un plato casero común. El tofu se puede utilizar en la cocina para crear un sabor fuerte o ligero y combina bien con casi cualquier ingrediente. El nutricionista You Weiming sugiere que si desea aprovechar al máximo los efectos especiales y la nutrición del tofu, debe encontrar un buen "compañero" para que esté más saludable:

[Buen compañero para comer tofu]:

1. Come algo de carne para ayudar a absorber la proteína:

La soja se conoce como “carne vegetal” y es el mejor alimento proteico entre los alimentos vegetales. El tofu, elaborado a partir de soja, tiene un alto contenido en proteínas. Sin embargo, el contenido y la proporción de proteínas y aminoácidos del tofu no son muy razonables ni son especialmente adecuados para la digestión y absorción humana.

Si agrega algunos alimentos proteicos de alta calidad mientras come tofu, puede complementarlo, haciendo que la proteína del tofu sea mejor digerida, absorbida y utilizada por el cuerpo humano. Y estos alimentos proteicos de alta calidad no son otros que la carne y los huevos. Por lo tanto, platos como carne picada con tofu y huevo en conserva con tofu pueden ayudar a absorber mejor la proteína.

Las yemas de huevo son ricas en vitamina D, por lo que el delicioso y tierno tofu con yema de huevo es un excelente plato para suplementar calcio.

2. Agregue yema de huevo y tofu con sangre para complementar más calcio:

Al igual que necesitas complementar la vitamina D mientras tomas tabletas de calcio, si quieres complementar el calcio mientras comes tofu, debes combinarlo con algunos alimentos ricos en vitamina D. Porque la vitamina D juega un papel muy importante en la absorción y utilización del calcio. Aunque el tofu es muy rico en calcio, con más calcio que la misma cantidad de leche, es más efectivo cuando se come con alimentos ricos en vitamina D.

Las yemas de huevo son ricas en vitamina D, por lo que el delicioso y tierno tofu con yema de huevo es un excelente plato para suplementar calcio. Los despojos animales como el hígado y la sangre también son ricos en vitamina D, por lo que es ideal hacer “tofu rojo y blanco” combinando tofu blanco y tofu con sangre. Además, los despojos animales como las mollejas de pollo y el hígado de cerdo también juegan un buen papel en el aumento de la absorción de calcio del tofu.

3. Agregue algas marinas y algas para complementar más yodo:

El tofu no sólo complementa la nutrición, sino que también tiene un cierto efecto terapéutico en la prevención de la arteriosclerosis. Esto se debe a que el tofu contiene una sustancia llamada saponina, que puede prevenir la producción de lípidos oxidados que causan arteriosclerosis. Sin embargo, las saponinas pueden causar un problema: pueden provocar una excreción anormal de yodo en el cuerpo y pueden conducir a una deficiencia de yodo si se consumen durante mucho tiempo. Por lo tanto, al comer tofu, agregar algunos mariscos ricos en yodo, como algas marinas y algas marinas, para cocinarlos juntos puede obtener lo mejor de ambos mundos.

4. Añade verduras verdes y hongos para prevenir enfermedades:

Aunque el tofu es rico en nutrientes, carece de fibra dietética y comerlo solo puede causar estreñimiento. Las verduras verdes y los hongos negros son ricos en fibra dietética, lo que puede compensar esta deficiencia del tofu. Además, los hongos y las verduras de hoja verde contienen numerosos ingredientes antioxidantes que pueden fortalecer el sistema inmunitario y prevenir enfermedades. Al consumirlos con tofu, su efecto antienfermedades es aún mayor.

El tofu congelado es un alimento proteico. Si bien posee un alto valor nutricional, su proceso de producción requiere la adición de salmuera (cloruro de magnesio), yeso (sulfato de calcio), gluconolactona, etc., como coagulantes. También se pueden añadir aditivos como trehalosa y goma vegetal para aumentar la retención de agua y el sabor. Por lo tanto, si los pacientes con enfermedad renal crónica, úlceras gástricas agudas o gota aguda comen grandes cantidades de tofu congelado en tres comidas para perder peso, en realidad agravarán su condición. Por lo tanto, se recomienda que los pacientes con las enfermedades mencionadas anteriormente consulten con un nutricionista sobre la ingesta de tofu congelado, que será más seguro.