¿La dieta cetogénica es muy efectiva para perder peso y puede eliminar el hígado graso? Los médicos que adelgazan revelan: Estos dos grupos deben tener cuidado para prevenir enfermedades hepáticas

Muchas personas han probado la dieta cetogénica para bajar de peso, y ha sido popular durante bastante tiempo. Recientemente, han aparecido informes en línea que afirman que "adoptar una dieta cetogénica no solo ayuda a perder peso, sino que también reduce la enfermedad del hígado graso", lo que ha llevado a muchas personas a probarla. ¿Es cierto? Los médicos especialistas en pérdida de peso dicen que el uso a corto plazo de la dieta cetogénica puede parecer que produce pérdida de peso, pero el uso a largo plazo por parte de personas con los tres máximos u otras enfermedades crónicas puede causar enfermedades hepáticas o renales, así que ¡tenga cuidado!

La dieta cetogénica tiene un buen efecto en la pérdida de peso en poco tiempo y puede mejorar el valor de la hemoglobina glicosilada.

Liu Bowen, director ejecutivo de la Asociación de Educación y Prevención de la Obesidad de Taiwán y especialista en pérdida de peso, dijo que el llamado "método de pérdida de peso con dieta cetogénica", también conocido como "método de pérdida de peso con dieta restringida en azúcar", es simplemente comer muy pocos carbohidratos (almidones, azúcares, etc.) y reemplazar la energía generalmente obtenida de los carbohidratos con grasas, y simular el estado de hambre para obligar al cuerpo a quemar grasa. Las cetonas se producen cuando la grasa se descompone en el cuerpo. Por lo tanto, esta dieta que utiliza la grasa como principal fuente de energía y produce continuamente cuerpos cetónicos se denomina dieta cetogénica.

¿Puede el uso a largo plazo de la dieta cetogénica hacer que las personas sean más saludables?

La característica de la dieta cetogénica es reemplazar los alimentos ricos en almidón por alimentos ricos en grasa. Dado que el metabolismo normal del cuerpo humano consiste en descomponer primero los alimentos ricos en almidón para generar las calorías necesarias para el metabolismo, una vez que las reservas de almidón son insuficientes, las grasas se utilizan para quemarlas. Y 1 gramo de glucosa (almidón) sólo puede producir 4 calorías. Pero 1 gramo de grasa puede producir el 90% de calorías y su tasa de combustión es el doble que la del almidón. Por lo tanto, adoptar una dieta cetogénica para perder peso durante un período corto de tiempo puede tener algún efecto e incluso puede mejorar el valor de la hemoglobina glucosilada. Sin embargo, actualmente no existe evidencia de investigación médica profesional que respalde si el uso a largo plazo de la dieta cetogénica puede hacer que las personas sean más saludables.

¿Se rumorea que la dieta cetogénica puede ayudar a perder peso y reducir el hígado graso? La solución del médico para bajar de peso

Analicemos el rumor que circula en internet: «Seguir una dieta cetogénica no solo ayuda a perder peso, sino también a reducir el hígado graso». ¿Cuál es la verdad? "La gente suele decir: 'El hígado graso es causado por la dieta'", afirmó el Dr. Liu Boen. Existen muchas causas del hígado graso, siendo la más importante la obesidad. El segundo mecanismo más importante es la resistencia a la insulina, los tres altos niveles de alcohol, el alcoholismo (que causa hepatopatía alcohólica), la hepatitis viral, así como los medicamentos y las anomalías endocrinas. Si se excluyen factores como la hepatitis viral y la adicción al alcohol, el hígado graso causado por otros factores metabólicos generalmente se denomina "enfermedad del hígado graso no alcohólico" y se ha convertido en la enfermedad hepática más común.

El hígado graso se puede dividir aproximadamente en las siguientes categorías:

1. Hígado graso relacionado con la obesidad:

El grado de acumulación de grasa en el hígado es directamente proporcional al peso corporal, especialmente en personas severamente obesas, la tasa de enfermedad del hígado graso es tan alta como más del 70%.

2. Hígado graso alcohólico:

Clínicamente se ha descubierto que más del 80% de algunos alcohólicos de larga duración presentan infiltración de grasa.

3. Hígado graso diabético:

Generalmente, más de la mitad de los pacientes diabéticos pueden desarrollar hígado graso.

4. Hígado graso inducido por desnutrición:

Algunas personas que carecen de proteínas también pueden desarrollar hígado graso.

5. Hígado graso del embarazo:

Generalmente ocurre entre las 34 y 40 semanas de embarazo.

6. Hígado graso inducido por fármacos:

Ciertos medicamentos pueden inhibir la síntesis de proteínas y causar hígado graso.

La formación de hígado graso está relacionada con muchas enfermedades crónicas, como la obesidad, la resistencia a la insulina, la diabetes tipo 2, la hiperlipidemia y la hipertensión. El proceso patológico es que la enfermedad hace que la insulina no pueda descomponer rápidamente los azúcares, lo que resulta en una acumulación en el cuerpo a través del ciclo cetogénico, formándose una acumulación de grasa en el hígado.

Mejorar la enfermedad del hígado graso no alcohólico mediante dieta, control de peso y ejercicio adecuado.

La llamada "enfermedad del hígado graso no alcohólico" se refiere a un tipo de hepatitis crónica y enfermedad metabólica crónica con cambios patológicos en el tejido hepático, pero sin antecedentes claros de consumo de alcohol. Debido a la acumulación excesiva de grasa, es fácil que se produzca una respuesta inflamatoria, que eventualmente puede derivar en cirrosis e incluso cáncer de hígado. El tratamiento también busca lograr el efecto terapéutico mediante dieta, control de peso y ejercicio adecuado. Incluso con una pérdida del 5% al ​​10% del peso corporal, se puede mejorar significativamente la patología del hígado graso.

El uso a largo plazo de la dieta cetogénica sin ajustes dietéticos puede provocar niveles anormales de grasa en sangre.

El Dr. Liu Bowen afirmó que el principio básico de la dieta cetogénica es consumir menos carbohidratos y más carne y alimentos grasos para favorecer el metabolismo y generar energía mediante la metabolización de las grasas. Por lo tanto, algunas personas han mostrado una pérdida de peso significativa tras seguir estrictamente la dieta cetogénica. La razón principal es que, con la misma cantidad de gramos, la quema de grasa puede producir el doble de calorías que la glucosa, por lo que se logra rápidamente el efecto de quemar grasa, lo que se refleja en un cambio de peso. A corto plazo, puede lograr rápidamente el efecto de pérdida de peso. Sin embargo, si la dieta no se ajusta a largo plazo, la literatura señala que puede aumentar los triglicéridos en la sangre, causando grasas sanguíneas anormales, que a su vez pueden causar hígado graso.

El Dr. Liu Bowen finalmente recordó que, según las estadísticas clínicas, la mayoría de las personas que siguen la dieta cetogénica lo hacen con el objetivo de perder peso. Sin embargo, dado que el metabolismo de las personas obesas no es muy bueno y la mayoría padece problemas de hiperlipidemia u otras enfermedades crónicas, es fácil acelerar el deterioro de las lesiones hepáticas o renales. Por lo tanto, no se recomienda que las personas con enfermedad renal crónica, embarazo, miocardiopatía, enfermedad hepática, cálculos renales o niveles altos de lípidos en sangre utilicen la dieta cetogénica para perder peso. Mantener una dieta equilibrada es la forma saludable y perfecta de perder peso.

Perder tan solo el 5% del peso corporal puede ayudar a revertir la enfermedad del hígado graso

En cuanto a la prevención del hígado graso, muchos estudios realizados en los últimos 20 años han descubierto que la forma más fundamental de revertirlo sigue siendo controlar la dieta y aumentar los hábitos de ejercicio, lo que es mucho más eficaz que otros tratamientos farmacológicos. Con solo perder el 5% de su peso corporal, no solo se pueden mejorar la inflamación del hígado, la enfermedad del hígado graso, sino también otros síndromes metabólicos.