★Guiso de mariscos con arroz de coliflor verde y blanca Forma de preparación: plato principal. Sabor del aceite de oliva: rico. Tiempo de cocción: 30 minutos. El arroz de coliflor ha sido un producto popular para reducir el azúcar en los círculos de pérdida de peso y fitness durante muchos años. El arroz de coliflor no es un tipo de arroz, sino un plato que utiliza coliflor para simular la apariencia y el sabor del arroz. Este plato lleva dos tipos de coliflor rica en fibra, guisada con mariscos bajos en calorías y ricos en proteínas. Es saciante y ligero, y te encantará en cuanto lo pruebes. Ingredientes (4 porciones): Ingredientes: Mejillones 200g 150 g de camarones 200 g de ostras 200 g de calamares Coliflor blanca 500g 300 g de brócoli 15 g de ajo (unos 3 dientes) picado 20 g de chalota (aproximadamente 3 piezas), picada 1/2 cucharada de perejil fresco picado Condimento: Aceite de oliva 50cc Vino blanco 100cc Leche condensada 200cc ◎También puedes usar crema animal. Caldo de pollo 500cc 1/4 cucharada de sal marina 1/4 cucharada de pimienta negra triturada práctica: 1. Lava primero el marisco que has comprado (si es marisco congelado, simplemente descongélalo), pon las almejas en agua con sal para que escupan la arena, luego sácalas y corta los calamares en rodajas gruesas. 2. Lavar la coliflor verde y blanca, cortar los estambres de la parte superior, pelar los tallos y picarlos. 3. Tome una olla profunda y ancha, vierta el aceite de oliva, agregue el ajo picado y las chalotas, encienda el fuego medio y saltee hasta que estén doradas, luego agregue los mariscos (mejillones, camarones, almejas, calamares) y el vino blanco y continúe salteando. 4. Luego, agregue la coliflor verde y blanca a la olla, y añada la leche condensada, el caldo de pollo, el perejil, la pimienta negra y la sal marina. Cocine a fuego medio hasta que las almejas se abran y luego apague el fuego. 5. Por último, rociamos con un poco de aceite de oliva (no incluido en los ingredientes) y servimos. Una vez que el marisco esté cocido, puedes apagar el fuego. Este artículo es de "Cocina mediterránea de alto metabolismo" de Taiwan Guangsha: ¡Perdí 36 kg comiendo de esta manera! Menos azúcar, menos calorías, buenas técnicas de cocina con aceite: "El delicioso secreto de la mejor dieta del mundo", autor: Xie Changsheng (Marco) |
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