¿Cansado del arroz frito con arroz de coliflor? El "Arroz de coliflor verde y blanco guisado con mariscos" ¡le da un nuevo sabor!

★Guiso de mariscos con arroz de coliflor verde y blanca

Forma de preparación: plato principal.

Sabor del aceite de oliva: rico.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

El arroz de coliflor ha sido un producto popular para reducir el azúcar en los círculos de pérdida de peso y fitness durante muchos años. El arroz de coliflor no es un tipo de arroz, sino un plato que utiliza coliflor para simular la apariencia y el sabor del arroz. Este plato lleva dos tipos de coliflor rica en fibra, guisada con mariscos bajos en calorías y ricos en proteínas. Es saciante y ligero, y te encantará en cuanto lo pruebes.

Ingredientes (4 porciones):

Ingredientes:

Mejillones 200g

150 g de camarones

200 g de ostras

200 g de calamares

Coliflor blanca 500g

300 g de brócoli

15 g de ajo (unos 3 dientes) picado

20 g de chalota (aproximadamente 3 piezas), picada

1/2 cucharada de perejil fresco picado

Condimento:

Aceite de oliva 50cc

Vino blanco 100cc

Leche condensada 200cc

◎También puedes usar crema animal.

Caldo de pollo 500cc

1/4 cucharada de sal marina

1/4 cucharada de pimienta negra triturada

práctica:

1. Lava primero el marisco que has comprado (si es marisco congelado, simplemente descongélalo), pon las almejas en agua con sal para que escupan la arena, luego sácalas y corta los calamares en rodajas gruesas.

2. Lavar la coliflor verde y blanca, cortar los estambres de la parte superior, pelar los tallos y picarlos.

3. Tome una olla profunda y ancha, vierta el aceite de oliva, agregue el ajo picado y las chalotas, encienda el fuego medio y saltee hasta que estén doradas, luego agregue los mariscos (mejillones, camarones, almejas, calamares) y el vino blanco y continúe salteando.

4. Luego, agregue la coliflor verde y blanca a la olla, y añada la leche condensada, el caldo de pollo, el perejil, la pimienta negra y la sal marina. Cocine a fuego medio hasta que las almejas se abran y luego apague el fuego.

5. Por último, rociamos con un poco de aceite de oliva (no incluido en los ingredientes) y servimos. Una vez que el marisco esté cocido, puedes apagar el fuego.

Este artículo es de "Cocina mediterránea de alto metabolismo" de Taiwan Guangsha: ¡Perdí 36 kg comiendo de esta manera! Menos azúcar, menos calorías, buenas técnicas de cocina con aceite: "El delicioso secreto de la mejor dieta del mundo", autor: Xie Changsheng (Marco)