¿Qué grupos son más susceptibles al COVID-19? Un estudio revela que la deficiencia de vitamina D está relacionada con el riesgo de infección

La epidemia mundial de COVID-19 se ha intensificado de nuevo en países europeos y americanos. A medida que las temperaturas siguen bajando, entraremos en la temporada de gripe invernal. Además de protegerse adecuadamente, también es importante fortalecer el sistema inmunitario. Según las últimas investigaciones publicadas, la nutrición podría ser un factor clave en la infección. Según un estudio publicado en la edición de septiembre de JAMA Network Open, las personas con deficiencia de vitamina D tienen un 77 % más de riesgo de contraer el nuevo coronavirus en comparación con quienes tienen concentraciones adecuadas de vitamina D en sangre, lo cual representa una correlación muy alta.

Estudio estadounidense: la deficiencia de vitamina D está relacionada con el riesgo de infección por el nuevo coronavirus

El profesor Meltzer, de la Universidad de Chicago, y sus colegas analizaron los historiales médicos electrónicos de 489 pacientes del Centro Médico de la Universidad de Chicago antes del brote del nuevo coronavirus en Estados Unidos. Los datos mostraron que 124 pacientes (25 %) tenían niveles insuficientes de vitamina D en sangre, mientras que 287 pacientes (59 %) tenían niveles suficientes. Los investigadores luego rastrearon la salud de estos pacientes del 3 de marzo al 10 de abril y descubrieron que el 22% de los sujetos que tenían deficiencia de vitamina D estaban infectados con COVID-19, pero solo el 12% de aquellos con concentraciones suficientes de vitamina D estaban infectados.

El estudio también encontró que la falta de vitamina D aumenta el riesgo de dar positivo en la prueba del nuevo coronavirus en un 77%, en comparación con los factores de edad avanzada, que sabemos que conllevan un mayor riesgo, pero solo aumentan la probabilidad de dar positivo en la prueba en un 6%. El estudio infirió que, en el pasado, la vitamina D ha demostrado mejorar la inmunidad innata, por lo que podría reducir la infección y la propagación de la COVID-19. Además, la vitamina D puede regular la función inmunitaria adquirida, eliminar virus y reducir las respuestas inflamatorias. Entre ellos, controlar la respuesta inflamatoria excesiva de la neumonía grave por el nuevo coronavirus es un objetivo principal del tratamiento, y la vitamina D podría contribuir a ello.

¡La vitamina D es la vitamina más faltante en China!

Dado que la vitamina D desempeña un papel en la inmunidad humana, ¿consumimos suficiente cantidad? Según la Encuesta Nacional sobre el Cambio del Estado Nutricional de Taiwán de 2013 a 2016[2], si se suman las tasas de prevalencia de "deficiencia" y "deficiencia marginal", las tasas de deficiencia de vitamina D en sangre en hombres de 13 a 44 años y mayores de 45 son de casi el 60 % y el 40 %, respectivamente, y en mujeres, del 80 % y el 60 %. ¡Esta es la vitamina que más falta en Taiwán!

Hay consejos para obtener vitamina D en tu vida diaria

Entonces, ¿cómo obtenemos vitamina D en nuestra vida diaria? Wu Zhixing, director de la Fundación de Salud del Amor del Milenio y del Departamento de Medicina Familiar del Hospital Universitario Nacional Cheng Kung, dijo que la ingesta diaria recomendada de vitamina D para los chinos es de 5 microgramos (200 UI) para las personas de 1 a 50 años, y 10 microgramos (400 UI) para las personas de 51 años y más. La principal fuente de vitamina D que necesita el cuerpo humano se sintetiza en la superficie de la piel mediante la exposición solar. Se recomienda elegir un horario distinto del mediodía, exponer el rostro, las manos y los pies, y exponerse al sol durante unos 10-15 minutos para producir entre 800 y 1000 UI de vitamina D. En invierno o en las regiones del norte, este tiempo debe duplicarse o triplicarse. El director Wu también recordó que aplicar protector solar y exponerse al sol es ineficaz. Para evitar lesiones por exposición solar excesiva, puede cambiar la posición de la piel expuesta al sol.

Sin embargo, en invierno suele haber escasez de luz solar, y la exposición insuficiente a la luz solar aumenta la susceptibilidad a la deficiencia de vitamina D. El nutricionista Cai Jiajun, de la Fundación Millennium Love Health, también recomienda complementar la alimentación necesaria con alimentos como salmón, caballa, pez espada, atún, fletán y otros pescados ricos en grasa, aceite de hígado de bacalao, huevos (yemas) y productos lácteos con vitamina D añadida, como leche y queso. Las fuentes vegetales como los hongos (después de la exposición solar) y las algas también contienen pequeñas cantidades de vitamina D.

Por lo anterior, además de lavarse las manos con frecuencia y usar mascarilla durante la epidemia, no olviden salir a tomar el sol, hacer ejercicio básico y mantener una dieta equilibrada para obtener suficiente vitamina D. Esta es la única manera de combatir la enfermedad.