La avena reduce el colesterol, pero ¿es un asesino de los triglicéridos? Nutricionista: Dos grupos no deben comer avena, cuidado con dañar la salud

Las dietas ricas en grasas y azúcares, así como el alcoholismo, son factores conocidos que provocan un aumento repentino de los triglicéridos. Sin embargo, existe un rumor en internet: "Comer avena dispara los triglicéridos". La avena es rica en fibra dietética y siempre se ha reconocido como un buen aliado para reducir el colesterol. Pero ahora se ha convertido en la causante de los aumentos repentinos de triglicéridos. Que los nutricionistas descubran la verdad.

Beber leche de avena en forma de agua puede provocar que los triglicéridos superen el límite.

Zheng Xinyi, nutricionista de la Fundación del Cáncer de Taiwán, afirmó que la avena es rica en nutrientes. 100 gramos de avena contienen 406 calorías, 11 gramos de proteína cruda, 67,44 gramos de carbohidratos y 8,5 gramos de fibra dietética. Es un alimento integral y de raíz rico en fibra dietética hidrosoluble.

Hay un rumor en internet: "Comer avena aumenta los triglicéridos". En respuesta, la nutricionista Joyce Cheng señaló que, además de la avena común, también existen alimentos procesados ​​como las gachas de avena, los fideos de avena y la leche de avena. Normalmente, el índice glucémico (IG) de la avena aumenta después de cocinarse y gelatinizarse. Si bien consumir avena reduce el colesterol, si se bebe "leche de avena" en forma de agua sin prestar atención a la cantidad, la ingesta calórica superará el límite, lo que puede provocar un aumento repentino de los triglicéridos y un aumento de peso.

Aunque comer avena tiene el efecto de reducir el colesterol, si bebes "leche de avena" en forma de agua sin prestar atención a la cantidad y consumes demasiadas calorías, puede provocar que los triglicéridos se disparen y aumentes de peso.

Una dieta rica en grasas y azúcares, y el abuso del alcohol son los tres principales culpables del aumento de los triglicéridos.

En general, los lípidos sanguíneos incluyen el colesterol y los triglicéridos. Los triglicéridos son grasas neutras que, al igual que el colesterol, participan en el transporte de nutrientes y constituyen una importante fuente de almacenamiento de energía para el organismo. Si las tres principales fuentes de calorías ingeridas a través de los alimentos, como los carbohidratos, las grasas y las proteínas, no se consumen de manera uniforme, el exceso de calorías se convertirá en triglicéridos (triglicéridos exógenos) y se almacenará en el hígado o en las células grasas como energía de respaldo. La otra parte de los triglicéridos endógenos es sintetizada por el hígado.

Generalmente, las dietas ricas en grasas y azúcares, y el alcoholismo, son los culpables de que los niveles de triglicéridos se disparen. Una vez que el nivel de triglicéridos supera los 150 mg/dl, se considera hiperlipidemia. El riesgo de desarrollar arteriosclerosis, enfermedades cardiovasculares y pancreatitis aumentará, así que ¡tenga cuidado!

Generalmente, las dietas ricas en grasas y azúcares, y el alcoholismo, son los culpables de que los niveles de triglicéridos se disparen. Cuando el nivel de triglicéridos supera los 150 mg/dl, se considera hiperlipidemia. El riesgo de padecer arteriosclerosis, enfermedades cardiovasculares y pancreatitis aumentará, ¡así que tenga cuidado!

La avena puede sustituir un alimento básico para estabilizar el azúcar en sangre y reducir el colesterol en sangre.

Entonces, ¿cómo se debe consumir la avena para evitar que aumenten los triglicéridos? La nutricionista Joyce Cheng señaló que, al comprar avena, es mejor elegir avena menos procesada, leche de avena menos procesada, cereales tres en uno, etc., para evitar el consumo excesivo de azúcares refinados como la sacarosa y el jarabe de fructosa. Un consumo excesivo puede provocar un consumo excesivo de calorías.

Se recomienda sustituir el arroz blanco refinado, las gachas blancas y otros alimentos básicos por avena en una de las tres comidas. Por ejemplo, por la mañana, se puede usar avena con leche descremada para sustituir las tortas de semillas de sésamo y los palitos de masa fritos, y para el almuerzo y la cena, se puede usar arroz o fideos de avena para sustituir los fideos blancos refinados y el arroz blanco. Esto no solo aumenta la sensación de saciedad y retrasa el vaciado gástrico, sino que también aumenta la ingesta de fibra dietética, que estabiliza el azúcar en sangre y reduce el colesterol.

2. No se recomienda que los grupos consuman avena, ya que esto puede dañar el cuerpo en lugar de mejorar la salud.

La nutricionista Zheng Xinyi recuerda que no se recomienda consumir avena a los siguientes dos grupos de personas:

Grupo 1/Personas con alergia al gluten: La avena contiene gluten. Las personas con alergia al gluten son propensas a reacciones alérgicas como diarrea e hinchazón. Es mejor evitar el consumo de avena.

Grupo 2/Pacientes con insuficiencia renal crónica y diálisis: La avena tiene un alto contenido de fósforo. Consumir demasiada avena puede causar niveles elevados de fósforo en sangre, por lo que no se recomienda su consumo.