¡Los frijoles negros son mejores que la soja para reducir la grasa y el colesterol! ¿Cuál debería elegir entre agua de frijoles negros, leche de frijoles negros y vinagre de frijoles negros?

En los últimos años, los japoneses han promovido el consumo de bebidas de frijoles negros para bajar de peso y mantener la salud. Además del agua de frijoles negros, el vinagre de frijoles negros también figura en la lista. También se afirma que puede reducir la grasa y el colesterol, y es mucho mejor que el agua de soja. También hay un Oppa coreano que perdió 51 kg fácilmente en solo 4 meses desayunando frijoles negros. Además, publicó un nuevo libro, "La Dieta de los Frijoles Negros", del que se vendieron cientos de miles de ejemplares, ¡lo cual es increíble! Los médicos locales especializados en pérdida de peso se fijan en los frijoles negros, conocidos como el "oro negro de los frijoles". ¿Son realmente un arma mágica para bajar de peso? Frente a esta “fuerza del oro negro”, ¿cuál elegir entre el agua de frijoles negros, la leche de frijoles negros y el vinagre de frijoles negros?

Los frijoles negros contienen antocianinas e isoflavonas, que tienen fuertes propiedades antioxidantes.

Veamos primero el sorprendente contenido nutricional de los frijoles negros. Generalmente, los frijoles negros son ricos en antocianinas y una gran cantidad de isoflavonas, especialmente en la parte germinal. Las isoflavonas tienen un potente efecto antioxidante y beneficios estéticos. Además, una de sus funciones es promover el tránsito intestinal y reducir eficazmente el edema y el estreñimiento. Por lo tanto, las personas con obesidad de tipo edema no mórbido o de tipo estreñimiento no anatómico a menudo intentan beber agua de frijoles negros como una forma de perder peso. Las antocianinas también tienen fuertes efectos antioxidantes, que pueden ayudar a aumentar la tasa metabólica, ayudar a digerir la grasa y aumentar la saciedad.

Los frijoles negros contienen fibra dietética, lecitina, etc., que pueden ayudar a prevenir la obesidad.

Además, los frijoles negros contienen saponinas, que pueden ayudar a inhibir la absorción de grasa. Las saponinas también inhiben la absorción de lípidos de glucosa y los convierten en grasa neutra. El libro tradicional "Compendio de Materia Médica" también registra que los frijoles negros tienen un efecto positivo en la excreción de toxinas del cuerpo y en la función fisiológica de los riñones. Además, el agua de frijoles negros contiene una gran cantidad de fibra dietética soluble en agua, que puede ayudar a los movimientos intestinales y a la desintoxicación. La rica vitamina B12, ácido linoleico, lecitina, fibra dietética, etc. contenidos en él pueden inhibir eficazmente el colesterol en la sangre y concentrar la grasa, ayudando a prevenir la obesidad. En términos generales, en teoría, los frijoles negros cumplen una mejor función para ayudar a perder peso que los frijoles amarillos.

La leche de frijoles negros elaborada con frijoles negros tiene un valor IG más alto y el agua de frijoles negros tiene un valor nutricional menor que el de los frijoles negros.

¿Es mejor perder peso bebiendo frijoles negros en forma líquida? El Dr. Liu Boen explicó que algunos frijoles negros se utilizan para preparar leche de soya, pero que los frijoles en sí mismos contienen almidón. Si se preparan en ingredientes líquidos, su índice glucémico será mayor, lo cual no favorece el control de peso. Sin embargo, si se prepara agua de frijoles negros, el contenido nutricional de los frijoles negros será menor que el de su forma original (estado alimenticio original). Por lo tanto, se recomienda consumirlo en su forma original, sin procesar, ya que tendrá un mayor valor nutricional. En cuanto al momento de tomarlo, naturalmente se recomienda tomarlo por la mañana en ayunas, el efecto será mejor.

Vinagre de frijoles negros para bajar de peso, tenga cuidado con el aumento de la secreción de ácido gástrico que puede empeorar las úlceras gastrointestinales.

Hablando del vinagre de frijoles negros, una de sus funciones es que puede prolongar el tiempo que tarda la comida en vaciarse en el estómago, ayudando así a aumentar la sensación de saciedad. Además, también puede reducir la volatilidad de la secreción de insulina, haciendo menos probable que se acumulen el azúcar y la grasa. En cuanto a aquellos que quieran utilizar vinagre de frijol negro para perder peso, si ya tienen úlceras gastrointestinales, deben evitar usarlo en grandes cantidades, porque el vinagre en sí es un componente ácido, que aumentará la secreción de ácido gástrico y agravará el deterioro de la úlcera.

Además, otro efecto del vinagre es que mejora la excreción de iones de sodio en la sangre y reduce la presión arterial. Por lo tanto, las personas con presión arterial baja deben usarlo con precaución. Para pacientes con osteoporosis o fracturas, el ácido acético debe usarse con precaución porque provocará que el calcio óseo se libere a la sangre, lo que afectará el equilibrio dinámico del calcio y afectará indirectamente la curación ósea después de la fractura.

No consumas demasiados frijoles negros. Ten cuidado con la hiperpurina, que causa artritis gotosa y cálculos renales.

¿A qué hay que prestar atención al consumir frijoles negros? El Dr. Liu Boen afirmó que, en general, los productos de soya contienen purina. El consumo excesivo de ingredientes ricos en purina puede provocar fácilmente hiperuricemia, que clínicamente puede causar artritis gotosa, cálculos renales, enfermedad renal y otros problemas. Grandes cantidades de cristales de urato de sodio precipitan en el tejido intersticial renal, lo que también provocará una respuesta inflamatoria. Si los cristales de ácido úrico se acumulan en grandes cantidades en los túbulos colectores y los uréteres, pueden causar insuficiencia renal aguda. Por lo tanto, a los pacientes con niveles elevados de ácido úrico o gota, no se les recomienda consumir demasiada leche, agua ni vinagre de frijoles negros.