¿Comer fideos wonton es una forma equilibrada y refrescante de perder peso? Nutricionista: Evite estas tres minas terrestres y coma fideos saludables en un puesto de fideos.

Creo que cada vez que muchos oficinistas entran a una tienda de fideos y miran las opciones del menú, suele surgir en sus mentes la siguiente pequeña reflexión: "Los fideos Yangchun y los fideos Danzai son demasiado monótonos sin ingredientes, pero los fideos secos, los fideos de pasta de sésamo y los fideos con salsa mixta son demasiado aceitosos... Ah, entonces los fideos wonton son mejores, con fideos y carne, se sienten más rentables y equilibrados...". Pero, ¿es realmente así? ¡Escuchemos los consejos de nutricionistas profesionales a amigos que quieren perder peso sobre cómo comer de forma equilibrada y saludable en los puestos de fideos!

¿Son los fideos wonton más equilibrados que los fideos de sopa y los fideos secos? Nutricionista explica el contenido nutricional de los wontons

La nutricionista Sun Yuming dijo que los puestos de fideos asequibles y los bares de refrigerios son a menudo la opción favorita de los trabajadores de oficina ocupados para llenar sus estómagos después del trabajo. Sin embargo, si observamos cuidadosamente las opciones de fideos anteriores desde la perspectiva de un nutricionista, encontraremos que si las personas van a una tienda de fideos y solo comen fideos como alimento básico sin elegir otras guarniciones con moderación, en realidad es muy fácil tener problemas de desequilibrio nutricional.

Tomemos como ejemplo los fideos para sopa y los fideos dan zai. Si bien tienen la ventaja de hervirse en agua y ser bajos en grasa, su desventaja es que contienen muy pocas verduras, generalmente solo unas pocas hojas, y los brotes de soja, las legumbres, el pescado, los huevos y la carne (proteínas) también son relativamente insuficientes. En cuanto a los fideos secos, los fideos de sésamo, los fideos mixtos, etc., además de carecer de verduras, legumbres, huevas de pescado y carne, como los fideos para sopa, la salsa suele contener abundante aceite y diversos condimentos. No solo su contenido calórico es mucho mayor que el de los fideos para sopa, sino que un plato suele consumir mucho sodio, lo que puede causar fácilmente una carga metabólica.

Aunque los fideos wonton son más equilibrados que los fideos de sopa y los fideos secos, los rellenos de los wontons disponibles comercialmente generalmente se hacen con carne grasa para realzar el sabor, por lo que, de hecho, el contenido de calorías y grasas de los wontons no es bajo en absoluto.

Aunque los fideos wonton son más equilibrados que los fideos de sopa y los fideos secos, los rellenos de los wontons disponibles comercialmente generalmente se hacen con carne grasa para realzar el sabor, por lo que, de hecho, el contenido de calorías y grasas de los wontons no es bajo en absoluto.

El nutricionista Sun Yuming señaló que, según los datos de la Base de Datos de Composición de Alimentos de Taiwán de la Administración de Alimentos y Medicamentos, cada 100 gramos de wontons de verduras y carne tienen 236 kcal y 16,3 gramos de grasa, lo que representa aproximadamente el 62% de las calorías totales; los wontons de cerdo tienen 227 kcal y 10,1 gramos de grasa, lo que representa aproximadamente el 40% de las calorías totales; y los wontons de verduras de invierno y camarones tienen solo 191 kcal y 6,3 gramos de grasa, lo que representa aproximadamente el 30% de las calorías totales. Por lo tanto, en base a los datos anteriores, si la gente realmente quiere pedir fideos wonton, los wontons de camarones serían una opción más ideal.

Comparación del contenido nutricional de wontons de camarón, wontons de cerdo y wontons de verduras y carne. (Información proporcionada por el nutricionista Sun Yuming; ilustración de Hong Yuqi)

Cabe destacar que, además del problema del alto contenido de grasa en los wontons, las masas de wonton hechas de harina también son un alimento básico. Según la Base de Datos de Composición de Alimentos de Taiwán, las calorías por cada 100 gramos de masas de wonton son de 271 kcal. Si se calcula con base en 6 envoltorios de wonton, equivale a unas 70 kcal. Además, algunos puestos de comida rápida ofrecen una gran cantidad de fideos. Si se come un tazón grande de fideos wonton de una sola vez, es fácil tener el problema del exceso de almidón. Quienes intentan bajar de peso no deben consumir demasiado.

Los nutricionistas te enseñan cómo evitar tres minas terrestres y elegir la combinación adecuada de snacks para que puedas comer sano sin NG

En este caso entonces, para los amigos que están a dieta, ¿cómo deberían comer en los puestos de fideos de una manera relativamente equilibrada y saludable? La nutricionista Sun Yuming señaló que, de hecho, los puestos de comida rápida que sirven principalmente pasta no son tan insalubres. Siempre que se sigan los principios dietéticos básicos de alimentos básicos + proteínas + verduras, se elija con cuidado la combinación, se preste atención a las precauciones al comer y se eviten los tres principales obstáculos, se puede comer de forma equilibrada, nutritiva y sin cargas.

Combinaciones de fideos recomendadas por la nutricionista Sun Yuming. (Información proporcionada por el nutricionista Sun Yuming; ilustración de Hong Yuqi)

Comportamiento de mina terrestre 1 / No termines la sopa:

Mucha gente tiende a beberse toda la sopa cuando piden sopa de fideos, pero desde el punto de vista de un nutricionista, a menos que se trate de una sopa clara hecha a base de verduras, se recomienda beberla con moderación. En particular, el contenido de sodio de un tazón de sopa de fideos con carne estofada alcanza entre 1600 y 3000 mg. Si se bebe todo el tazón de una vez, se superará el límite máximo de 2400 mg de sodio diario recomendado por la OMS para adultos, lo que puede aumentar la carga metabólica corporal y el riesgo de hipertensión y enfermedades cardiovasculares.

Hay muchos amigos que adoran los sabores fuertes. Cada vez que comen en puestos de fideos, suelen añadir bastante aceite de chile, salsa de chile y salsa de soja para realzar el sabor. Sin embargo, condimentos como el aceite de chile, la pasta de salsa de soja y la pasta de frijoles pueden aumentar fácilmente la ingesta de grasa y sodio.

Comportamiento de la mina 2/Elija los tipos de fideos con cuidado:

Preste especial atención a los fideos de pollo desmenuzado, la pasta frita y los fideos fritos, ya que se fríen o se mezclan con aceite durante su producción, por lo que son ricos en calorías. Un solo plato de fideos aporta entre 450 y 500 kcal. Los fideos vermicelli también tienen un alto contenido de sodio debido a la gran cantidad de sal que se suele añadir durante su producción. Por lo tanto, se recomienda que los amigos que quieran perder peso y sean propensos a sufrir edemas eviten en la medida de lo posible comer los fideos antes mencionados cuando pidan comida.

En cuanto a los fideos simples, fideos vermicelli, fideos de arroz y espaguetis, considerando el mismo volumen de tazón, no hay mucha diferencia en calorías, todos alrededor de 140 kcal, por lo que está bien para las personas que están tratando de perder peso comerlos con moderación. Sin embargo, la nutricionista Sun Yuying todavía recomienda que, dado que el contenido de proteína de los fideos vermicelli y de arroz es menor que el de otros alimentos básicos, los amigos que necesitan restringir las proteínas en su dieta, por ejemplo, aquellos con insuficiencia renal aguda/crónica, insuficiencia renal y otras enfermedades, pueden optar por comer más de estos dos tipos de fideos.

Mina terrestre 3/Reducir las salsas procesadas:

Además, hay muchos amigos que aman los sabores fuertes, y a menudo agregan mucho aceite de chile, salsa de chile y pasta de salsa de soja para realzar el sabor cada vez que comen en puestos de fideos. Sin embargo, condimentos como el aceite de chile, la pasta de salsa de soya y la pasta de frijoles pueden aumentar fácilmente la ingesta de grasa y sodio. A quienes desean bajar de peso y mantenerse saludables, pero prefieren los sabores fuertes, se les recomienda cambiar las salsas mencionadas por ajo picado, rodajas de chile crudo, cebollín picado, cilantro, jengibre rallado y otras especias. Además de ser bajas en calorías, también son ricas en antioxidantes, lo que las convierte en una mejor opción.

De hecho, los puestos de comida que sirven principalmente pasta no son tan insalubres. Siempre que sigas los principios básicos de alimentación: alimentos básicos + proteínas + verduras y elijas con cuidado la combinación, podrás comer de forma equilibrada, nutritiva y sin cargas.

[Consejos del nutricionista]:

Además de las técnicas de "selección de alimentos" mencionadas anteriormente, la nutricionista Sun Yuming también compartió que si los internautas quieren perder peso con éxito, también podrían intentar pesarse todos los días y comenzar por registrar los alimentos que comen. Prestar más atención a los problemas en tu dieta, comer más alimentos que estén cerca de su estado original y reducir la ingesta de alimentos demasiado procesados ​​son buenas formas de ayudar a reducir la ingesta excesiva de grasas y calorías y cambiar los hábitos alimenticios inadecuados acumulados en el pasado.

Si su figura no ha mejorado después de usar los métodos anteriores durante un tiempo, no se preocupe. También puede consultar con un nutricionista profesional para aclarar las razones y diseñar una dieta adecuada para bajar de peso según su físico y estilo de vida. Esta es una buena opción para ayudarle a recuperar una figura sana y esbelta.