¡Se puso tan delgada como un hada y no ha comido esto en 20 años! Come solo arroz rojo, arroz integral... Doctor en adelgazamiento: ¡Cuidado con estas minas terrestres!

La estrella de Hong Kong, Sammi Cheng, compartió recientemente su menú para bajar de peso en Instagram y reveló que no ha comido arroz blanco en absoluto en los últimos 20 años y solo come arroz rojo, arroz integral y batatas moradas como alimentos básicos. Además, mantener un entrenamiento con pesas regular y ejercicio aeróbico todas las semanas para aumentar la tasa metabólica basal puede realmente ayudarle a mantener una figura esbelta. Los médicos que aconsejan perder peso dicen que el almidón es un combustible para quemar grasa y que comer arroz blanco con moderación no aumentará las calorías ni el azúcar en sangre.

Sammi Cheng cree que el arroz blanco es un almidón refinado y no contiene fibra completa, por lo que cambió sus hábitos alimenticios y dejó de consumir arroz blanco. En su lugar, solo comía arroz rojo, arroz integral, arroz indio, mijo, batata morada, etc. Por ejemplo, solía desayunar batata morada. Además, mantener ejercicio semanalmente no sólo mantiene su figura esbelta, sino que también la hace sentir saludable.

Los alimentos ricos en almidón no son malos. Comer arroz blanco con moderación no aumentará tus calorías ni tu nivel de azúcar en sangre.

Liu Bowen, director ejecutivo de la Asociación de Educación y Prevención de la Obesidad de Taiwán y especialista en pérdida de peso, afirmó que la fuente principal de calorías que nuestro cuerpo necesita a diario son los carbohidratos (cada gramo de azúcar produce 4 calorías), por lo que los alimentos ricos en almidón no son imperdonables. Consumir una cantidad adecuada de arroz blanco a diario no causará problemas de exceso de calorías ni de niveles altos de azúcar en sangre. En particular, el almidón es un combustible para quemar grasa.

El arroz rojo, el arroz integral y la batata morada son alimentos con un IG bajo. Su consumo excesivo puede provocar una deficiencia de aminoácidos esenciales.

Desde un punto de vista nutricional, aunque el arroz rojo, el arroz integral y las batatas moradas son alimentos considerados de bajo IG, si solo se consumen durante un tiempo prolongado se puede sufrir una deficiencia de aminoácidos esenciales en el organismo, lo que a su vez puede conducir a una deficiencia de materias primas para la producción de inmunoglobulinas y muchas hormonas. En la práctica clínica hemos visto síntomas como menstruación irregular, caída del cabello, debilidad muscular, sarcopenia e incluso depresión.

Los alimentos ricos en almidón no son perjudiciales. Consumir una cantidad adecuada de arroz blanco a diario no causará problemas como exceso de calorías ni niveles altos de azúcar en la sangre. En particular, el almidón estimula la quema de grasa.

La batata morada es un alimento bajo en grasas y azúcares, rico en fibra dietética y que ayuda a los movimientos intestinales.

El arroz rojo tiene un alto contenido de fibra dietética, lo que puede aumentar la saciedad.

El arroz rojo común es rico en almidón y proteína vegetal. No solo aporta las calorías necesarias para las actividades fisiológicas diarias del cuerpo humano, sino que también fortalece el sistema inmunitario gracias a su contenido de proteína vegetal. Y como el arroz rojo tiene una cáscara completa, contiene más fibra dietética, por lo que el efecto de saciedad es mejor. El contenido de fibra del arroz integral es 6 veces mayor que el del arroz blanco refinado y tiene un efecto más positivo en la mejora de la motilidad gastrointestinal y el estreñimiento que el arroz blanco común.

La batata morada es un alimento bajo en grasas y azúcares, rico en fibra dietética y que ayuda a la defecación.

Analicemos las batatas moradas. El Dr. Liu Bowen afirmó que 100 gramos de batatas moradas contienen aproximadamente 5 gramos de azúcar y menos de 0,5 gramos de grasa. Es un alimento bajo en grasas y azúcares. Gracias a su alto contenido en fibra dietética, ayuda a prevenir la absorción de azúcar y también puede favorecer la motilidad gastrointestinal. Es una buena opción para quienes tienen problemas de retención fecal. Cada 100 gramos de batata morada contiene 82 calorías, aproximadamente 2,36 gramos de proteína y aproximadamente 0,05 gramos de grasa; mientras que cada 100 gramos de arroz rojo contiene 340 calorías, aproximadamente 8 gramos de proteína y 6 gramos de fibra dietética.

Puedes comer arroz blanco durante la pérdida de peso, pero se recomienda comer arroz seco en lugar de papilla.

De hecho, puedes comer arroz blanco mientras pierdes peso. Cada 100 gramos de arroz blanco contienen alrededor de 360 ​​calorías y alrededor de 6,61 gramos de proteínas, pero muy poca fibra dietética. Sin embargo, su índice glucémico es tan alto como 84 (el arroz integral tiene sólo 56), y el índice glucémico del arroz rojo es de alrededor de 56. Mucha gente cree que no se puede comer arroz blanco durante el proceso de pérdida de peso. Este concepto no es del todo correcto. La recomendación general es consumir arroz seco en lugar de gachas de avena siempre que sea posible, y es mejor combinarlo con cereales como el arroz integral, ya que estos son ricos en vitaminas, minerales y fibra dietética, lo cual ayuda a prevenir enfermedades crónicas.

Si quieres perder peso mediante ejercicio, debes combinarlo con ejercicio aeróbico y contar con una prescripción profesional de ejercicio.

Principios de la pérdida de peso: control de calorías en la dieta más ejercicio aeróbico

El Dr. Liu Bowen nos recuerda que la clave para bajar de peso es integrarlo en la vida diaria para que se mantenga. Además del ejercicio adecuado, un ajuste en la dieta también es fundamental. El principio es reducir las calorías. Los hábitos alimenticios de los chinos suelen ser excesivos en alimentos ricos en almidón, por lo que la obesidad por este motivo es una característica de los orientales.

Todos conocemos la importancia del ejercicio. Si quieres perder peso mediante el ejercicio, debes combinarlo con ejercicio aeróbico y contar con una prescripción profesional, como el entrenamiento de los músculos del core. Recientemente, se ha descubierto clínicamente que muchas personas que pasan mucho tiempo sentadas en oficinas y las personas mayores se enfrentan al problema de la obesidad sarcopénica. Por lo tanto, el ejercicio no solo ayuda a perder peso, sino que también tiene un efecto positivo en la prevención de la sarcopenia y la promoción de la salud.