¿Quién dice que hay que pasar hambre para perder grasa? ¡4 consejos para perder peso que debes conocer!

Un gran estudio de Harvard realizado hace unos años demostró que algunos alimentos pueden ayudarnos a prevenir el exceso de peso de formas extrañas, entre ellos el yogur y esas desagradables bombas de calorías conocidas como frutos secos. Suena contradictorio, pero cuanto más de estos alimentos comas, menos peso ganarás. ¿Cómo es esto posible? ¿Cómo ejerce el yogur efectos tan mágicos? ¿Cómo puedo comer más de un determinado alimento y aún así protegerme de engordar? ¿Es esto una broma? Ya que estamos en el tema, preguntemos: ¿Es necesario morirse de hambre si se quiere perder peso? ¿O hay alguna otra forma más inteligente?

En La ciencia de la alimentación, el autor Custer examina muchas preguntas sobre el sobrepeso y la pérdida de peso: ¿Cuáles son los elementos de un método de pérdida de peso duradero y eficaz? ¿Por qué la gente suele fracasar al intentar bajar de peso? ¿Cuál es la clave del fracaso? ¿Cómo evitar el fracaso en la pérdida de peso? Con tantos consejos locos y a menudo completamente no comprobados para perder peso, puede ser esclarecedor acudir directamente a la fuente de investigación original para descubrir formas comprobadas de eliminar grasa corporal y no recuperarla. "Pérdida de peso inteligente" es el núcleo de este libro. Aquí están las cuatro sugerencias del autor para bajar de peso:

Consejo para bajar de peso 1: La dieta baja en carbohidratos no es una "dieta de moda", sino una dieta que vale la pena probar cuando tienes sobrepeso.

En promedio, las dietas bajas en carbohidratos han demostrado ser bastante efectivas. Depende de la condición física de cada persona, por lo que hay que confiar en la autoexperimentación. Especialmente si tienes resistencia a la insulina (que a menudo es resultado del sobrepeso), debes evitar las bombas de carbohidratos de absorción rápida, como el pan blanco, el arroz y las papas (por supuesto, también debes evitar el azúcar y el jugo de fruta, pero no renuncies a la fruta entera y los "carbohidratos de absorción lenta", como las legumbres beneficiosas). Importante: ¡Una dieta baja en carbohidratos no es una dieta Atkins! A las personas que desean controlar su peso se les aconseja experimentar con esta dieta durante al menos dos o tres semanas para ver cómo reacciona su cuerpo.

Sugerencia para perder peso 2: Aprovecha el efecto de las proteínas

Cuando se trata de saciedad, una caloría no siempre es una caloría. Las proteínas sacian mucho más que las grasas y los carbohidratos. Si quieres perder peso, trata de incluir más proteínas en tu dieta, como yogur, cuajada (tienen mucha proteína), pescado y marisco, frutos secos, semillas y sobre todo todas las legumbres (muchas variedades de frijoles, guisantes, yacón, lentejas). La regla general para consumir huevos con moderación es: un huevo al día como máximo en promedio.

Consejo para perder peso n.° 3: Comer en un tiempo limitado

Una forma sencilla de mantenerse delgado podría ser comer dentro de un período de tiempo limitado, como por ejemplo entre las 8 a. m. y las 8 p. m. (la "regla 80-80"). Hasta cierto punto esto es posible: cuanto más corto sea el período de tiempo, mejor será el efecto. ¡No saquees el refrigerador por la noche! ¿No tienes hambre tan temprano en la mañana? Genial, escucha a tu cuerpo y sáltate el desayuno, lo que te permitirá alargar un poco más tu ayuno nocturno. Sin embargo, es mejor consumir la mayoría de las calorías en la primera mitad del día (en lugar de tener una gran comida por la noche). Aunque normalmente ceno mucho, no como hasta al menos dos horas antes de irme a dormir, y normalmente tres o cuatro horas antes. Un vaso de agua sin calorías ciertamente no es un problema.

Consejo para bajar de peso 4: Use Omega-3 para aliviar la inflamación cerebral

El sobrepeso puede causar inflamación en la zona del cerebro que desencadena la sensación de saciedad (el hipotálamo). Es como si el cerebro estuviera “resfriado” y el hipotálamo no pudiera “oler” el mensaje de saciedad del cuerpo. El resultado es: Sí, sentimos hambre precisamente porque tenemos sobrepeso. Los ácidos grasos omega-3 pueden suprimir la inflamación, por lo que también pueden ayudar si tienes demasiado peso. El “resfriado cerebral” se alivia, el centro de saciedad del cerebro responde nuevamente a los mensajes de saciedad y el hambre se reduce. Buenas fuentes de omega-3 son las nueces, las semillas de chía y de lino, el aceite de canola y, especialmente, los pescados grasos. Se pueden utilizar otras opciones como elección secundaria: cápsulas de Omega-3 (aceite de pescado, aceite de krill, aceite de algas).

※Editor: yoyo | Fuente: Business Weekly Publishing "La ciencia de la alimentación: nuevos conocimientos nutricionales que salvan vidas para combatir la grasa, las enfermedades y el envejecimiento" Autor/Bass. Bajo Kast |

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